Kui hoiate oma ühendis linde varem, siis tuleb varem või hiljem oma tapmiseks või müügiks. Kui olete selle ettevõtte jaoks uus, siis praktikas tekib palju rohkem küsimusi, kui te esimesel pilgul arvate. Näiteks peamised etapid pärast tapmist on küürimine ja rookimine. On väga oluline, et need menetlused oleksid õiged, sest liha kvaliteet, rümba esitusviis sõltub tulemustest.
Millal on parem alustada plucking
Te saate rümba tappa kohe pärast tapmist ja mõne aja pärast. Meetodi valik sõltub mõnest tegurist: tapmise meetodist, tapaloomade arvust. Näiteks massihävitamisel ei ole lihtsalt füüsiliselt võimalik nülitamist kohe teha.
See on oluline! Kui lind tapeti meeles, on selle lihastoonus väga kõrge, sulgede eemaldamine on palju raskem.
Kuivpuhastamisel tuleb protseduur läbi viia kohe pärast dekapitatsiooni, samas kui rümp on endiselt soe. Paljud kogenud linnukasvatajad eelistavad eemaldada ploomi mitte kohe, vaid 2-3 tundi pärast pihustamist. 
Kuidas saab kalkuni küünalda
On palju meetodeid, mida saab kasutada, konkreetse tüübi valik sõltub sulgede eemaldamiseks kasutatavate erivahendite olemasolust või puudumisest, ajast, mis jääb tapmise ja paaristamise eesmärgil vahelejätmise eesmärgil, vajadusele säilitada ilus esitus.
Kodulinnukasvatajad peaksid olema tuttavad kõigi leibkonna kalkunite peentega.
Kõik voldimise meetodid võib jagada sellisteks:
- manuaalsed meetodid (kuivmeetod, külmmeetod, põletusmeetod);
- kasutades spetsiaalseid perogameere;
- kasutada olemasolevaid tööriistu ja seadmeid (raud, marli või puuvillane kangas).
Kuivatamine
See on üks levinumaid, lihtsaid ja tõestatud meetodeid, mis viiakse läbi vahetult pärast lindude sulgemist. Suled on võimalik eemaldada paljaste kätega või pintsettidega (eriti paksu sulgede puhul võib olla nõutav ka tangid).
Meetodi eelised:
- ei nõua eriseadmete kasutamist;
- pliiatsikvaliteet säilitatakse hilisemaks kasutamiseks;
- rümba nahk ei muutu ja säilitab seega esitusviisi;
- sooja rümba külge tõmmatakse suled ja alla vähe pingutusi ja nahakahjustusi;
- linnul on pikem säilivusaeg.
Puudused:
- kui linnukasvataja on kogenematu, võib nahk vigastada, mis tähendab, et lind kaotab oma esitusviisi;
- kuiv fluff võib hajutada (mis on eriti halb, kui kavatsete seda tulevikus kasutada);
- menetlus on üsna pikk, meetodi rakendamiseks suure hulga rümpade puhul on vaja mitmeid inimesi.
Kuivplokkimise tehnoloogia:
- Peatu lind tuleks asetada põlvedele, et hõlpsasti koputada.
- Esiteks on vaja töödelda jämedamate ja paksemate sulgedega alasid - sabaosa ja tiivad.
- Järgmiseks peate liikuma vähem keerulistele aladele - tagaküljele ja külgedele.
- Pärast kõhtu klappimist.
- Lõpuks eemaldatakse luu kaelast. Nii et väikesed suled ja udusulged ei lenduks, võib neid kergelt niisutada pihustuspudeliga.
- Fluffi jäänuste eemaldamiseks on võimalik kasutada nüri nuga või paista gaasipliidi kohal (iga osa jaoks ei piisa rohkem kui 3 sekundit).
- Kokkuvõttes tuleks lind veega pesta.
See on oluline! Väga oluline on eemaldada suured suled kasvu suunas, vastasel juhul on nahakahjustused ja verejooks vältimatud, väikeste sulgede puhul pole seda reeglit vaja järgida. Nahkade terviklikkuse säilitamiseks peavad paksud ja jämedad suled välja tõmbama 1-2 tükki.
Väga sarnane kuiva klambriga on külma pealekandmise meetod. Ploomide eemaldamise tehnoloogia on sarnane, kuid enne protseduuri jahutatakse rümp spetsiaalselt mitu tundi. Selle aja jooksul on subkutaanne rasv tihendatud ja suled eemaldatakse palju lihtsamalt ilma nahka kahjustamata. See meetod on otstarbekas kasutada, kui kopeerimine ei ole kohe võimalik. 
Pista pärast kaste
Põlev rümp on veel üks väga vana populaarne ploomide eemaldamise meetod.
Meetodi eelised:
- isegi karmimad suled ja kanep on kergesti eemaldatud aurutatud nahast;
- niiske ei lendu;
- meetod on mugav paljude peade tapmiseks;
- Menetlus on aja jooksul kiire.
Tõenäoliselt on kasulik õppida vajalikke tingimusi kalkunite kasvatamiseks inkubaatoris ja kalkunimunade inkubeerimise omadusi.
Miinused:
- põletamisel on rümbal lühike säilivusaeg, mistõttu tuleb see võimalikult kiiresti valmistada;
- kui lindu kuumutatakse kõrgema temperatuuri või keeva veega, lõhkeb nahk ja imemine muutub väga problemaatiliseks;
- hoolimatuse või kogenematusega saad põletada;
- hõõguv nahk muudab varju ja kaotab esitluse;
- edukaks koputamiseks on vaja oskusi ja oskusi;
- langetamise kvaliteet on rikutud.
Turtling plekk enne koputamist Tehnoloogia:
- Soojendage vett temperatuurini 75-80 ° C ja valmistage mahutid linnu kastmiseks. Üksikisiku kohta on vaja kuni 10 liitrit vett. Paljude rümpade puhul peate jälgima vee temperatuuri ja hoidma seda kindlaksmääratud tasemel.
- Lind on 40-60 sekundit kastetud vette.
- Suled eemaldatakse rümbast võimalikult kiiresti, kui see on veel kuum. Esiteks ekstraheeritakse jämedad suled, seejärel väikesed ja alla. Vajadus tõmmata ka kasvu suunas.
- Pliidi kohal kõrvetamine toimub ka peene koheviku eemaldamiseks.
Raud
Paljud kodulinnukasvatajad kuulevad seda meetodit esimest korda, sest see võib neile tunduda äärmuslik. Siiski on sulede eemaldamine rauaga väga lihtne ja kiire. Menetluse jaoks on vaja:
- raua aurufunktsiooniga;
- pump;
- köis;
- marli- või kangamõõt 70 * 70 cm;
- külmaveepaak.
Kas sa tead? Täiskasvanuna on kalkuni keha suletud suledega 5000-6000 tükki!
Tehnoloogia:
- Pump tuleb sisestada naha alla kurgu lähedale ja pumbata, kuni suled on viimistletud. Rümba pumpamine on ohtlik, kuna nahk võib lõhkeda. Järgmisena tuleb lindu kõri siduda nii, et õhk ei lähe välja.
- Raud peab olema hästi soojendatud, niisutama riidetükiga või veega ja kandma rümba külge.
- Seejärel peate sisse lülitama auru funktsiooni ja triikima kogu kehaosa. Kuna koe kuivatamise osa tuleb niisutada.
- Kui nahk on hästi eraldunud, võite alustada sulgede eemaldamist, alustades kõige jämedamast.
Meetodi eelised:
- suled ei lendu, jäävad puhtaks;
- protseduuri saab teha hiljem pärast tapmist;
- Meetod sobib paljude rümpade jaoks.
- vajavad kaasaegset raua, millel on aurufunktsioon;
- selline meetod on traumaatilisem kui eelmised kaks;
- pärast niisugust koputamismeetodit kaotab rümba esitus, kui nahk muudab värvi.
Lugege, kuidas kalkunit kalkunilt eristada, samuti kui palju on kalkunil ja täiskasvanud kalkunil.
Kasutades spetsiaalset düüsi
Teine võimalus sulgede sulgemiseks spetsiaalsete tööriistade abil. Need võivad olla kas manused (ühele protseduurile sobivad) või perosabeeritavad masinad (kui lind on sageli ja suures koguses litsinud). 
Enamikul juhtudel kasutatakse väikestes majapidamistes pihustit. Seda saab kasutada erinevate majapidamisvahenditega: külviku, kruvikeeraja, perforaatori, lihvimismasina või mõne muu pöörleva mehhanismiga varustatud seadme abil. Väliselt näib see nagu võll, millele on paigaldatud kummist või kummist "sõrmed".
Pöörlemisprotsessis koputavad sõrmed nahast välja suled. Neid seadmeid saab tellida internetis või spetsiaalsetes kodulindude kauplustes.
Kas sa tead? Suurim kalkun keedeti 1989. aastal. Lind kaalus ligi 40 kg!
Düüsi kasutamise plussid:
- koputusprotseduur kestab 30 minuti asemel umbes 3-4 minutit;
- pole vaja lindu põletada;
- rümba esitusviis jääb, kuna nahka ei kahjustata;
Menetluse puudused:- vajadus investeerida seadmesse (otsik maksab umbes 2-3 tuhat rubla.);
- oskuste puudumisel võite nahka murda;
- ei suuda sulgi sulgeda;
- töö käigus sulguvad suled ja suled.
Lugege ka, kuidas kana, parti ja hani lüüa pihustiga.
Sulgedüüsi eemaldamise reeglid ja tehnoloogia:
- Rümbat ei tohi enne töötlemist niisutada, sulgede kate peab jääma kuivaks. Enne seadme sisselülitamist on soovitav eemaldada eriti suured suled käsitsi ükshaaval.
- Düüs tuleb seadmele panna ja kindlalt kinnitada.
- Lülitage seade sisse, viige see lindu nii kaugele, et "sõrmed" ei rebiks nahka (sõltuvalt düüsi omadustest ja suurusest).
- Vahelduvalt ravige kõiki kehaosi.
- Lõpuks peate rümba pesema.
Lõikamismenetlus
Pärast sulgede eemaldamist ja rümbamist tuleb rookida. On mugav teha lauale, mis on kaetud õlilaudaga.
- Lõikamine võib olla täielik - siseküljed eemaldatakse rümbast, kael ja käpad lõigatakse ära. Selle meetodiga saab lindu kauem säilitada. Tavaliselt rakendatakse täissugulisi toitumisharjumusega noori, kes küpsetatakse kogu vormis.
- Ebapiisava rookimise korral eemaldatakse siseõli, kõht pestakse ja elundid asetatakse tagasi, rümba võib hoida külmkapis kuni 4 päeva. Tavaliselt kasutatakse seda rookimise meetodit vanemate inimeste puhul, kellel on raskem liha - seda kasutatakse hakkliha, suppkomplektide valmistamiseks.
See on oluline! Rümpade eemaldamisel ei tohiks proovida soole või põrna puudutada. Kui nende sisu voolab rümbaõõnde, imetakse liha koheselt jäätmetega, see muutub kibedaks ja omandab konkreetse ebameeldiva lõhna.
Siirdamiseks on vaja neid tööriistu:
- terav nuga;
- spetsiaalne pistik viskooside ekstraheerimiseks;
- köögi käärid.
Täieliku viimistluse tehnoloogia:
- 2. emakakaela on vaja haarata ja selles kohas pea ära lõigata.
- Hästi teritatud nuga peate avama lindude kõhtu koos ribidega sfinkterit.
- Anus lõigatakse, soole, struuma ja söögitoru eemaldatakse lõiketeraga.
- Lõpuks eemaldatakse kõik teised siseorganid: süda, põrn, maks, neerud jne.
- Liigete tasandil lõigatakse käpad maha.
- Õõnsus ja rümba ülaosa pestakse põhjalikult veega.
Kaaluge üksikasjalikumalt kõige populaarsemaid kalkuniriste, samuti selliste kalkuniliikide sisu eripära, nagu must Tikhoretskaya, usbeki kalakasvatus, valge ja pronksist lai.
Kalkunirümpade nõuetekohase koputamise läbiviimiseks on vaja mõningaid kogemusi ja oskusi. Ainult praktilisel viisil saate teada, milline sulgede eemaldamise meetod on teile kõige mugavam. Ühe või teise meetodi valimine peaks toimuma vastavalt teie oskustele, lindude arvule jne. Selleks, et seda protseduuri võimalikult palju lihtsustada, saate osta spetsiaalse pihusti.
