Sõudmisel on palju väärtuslikke omadusi. Kuna aga tegemist on kollektiivse kontseptsiooniga, mis personiseerib kogu söödavate ja mürgiste seente perekonda, siis enamik inimesi neid mööda hiilib. Isegi kogenud seentekogijad ei võta alati ohtu, et selliseid metsamänguid kogutakse, kartes neid segamini ajada söödavate vendadega. Artiklis selgitame veel kollakaspruuni sõudmise tunnuseid ja märke, kohti, kus seda on võimalik leida, ning kasulikke omadusi.
Söödavus
Kollane-pruun rohtne botaanika krediteeritakse tingimuslikud söödavad seened. Neid saab süüa keedetud, praetud, hautatud, kuivatatud, marineeritud, marineeritud ja isegi külmutatud tüüpides. Paljud jumaldavad neid roogasid koos kartulipuderiga ja rohelise sibulaga. Samuti valmistavad need metsa viljadest eelroogasid ja igasuguseid salateid ilma neid keetmata.
See on oluline! Mürgised auastmed ei ole hallutsinogeenid. Mürgistuse tekkimisel esineb üldine nõrkus, iiveldus, oksendamine, pearinglus, seedetrakti valu ja kõhulahtisus. Mürgistuse sümptomid ilmnevad 1,5-3 tundi.
Kogutud seenejaotajate sõnul on ryadovki paljude oma kaaslastega maitses. See on tingitud vanade trofeedega seotud viljakeha kergest mõru maitsest. Kui te ei ole leidnud noori seeni ja kiusatud on küpse rea atraktiivne välimus, siis leiad kindlasti saagi ööks. Eksperdid omistavad maitse kibeduse põhjusele mükoriisi moodustumise okaspuude all. 
Sellest puudusest hoolimata ilmneb seene sageli toitumise põhikomponendina erinevates dieedides. Selle keemiline koostis on väga lähedane lihatoodetele ja saja grammi portsjoni kalorisisaldus on võrdne roosipähkli puljongiga (20 kcal). Toitumisspetsialistid nõuavad süsivesikute paremat seedimist, et kombineerida kõva nisu pasta, tatar ja riisipuder.
Toores metsatoode võib hoida külmikus kuni 3 päeva. Kui see on soolatud või külmutatud, kestab säilivusaeg kuni kuus kuud. Kuivatatud või konserveeritud vormis ei rüveta tükk isegi aasta pärast.
Kas sa tead? Looduslike näo- ja kehahooldustoodete liitjad kasutavad akne ravimiseks kollakaspruuni joont ja normaliseerivad rasunäärmete funktsiooni. Selleks jahvatatakse kuivatatud puuvili keha pulbriks ja lisatakse traditsioonilistele maskidele.
Sünonüümid ja populaarne nimi
Teaduslikus kirjanduses on seda tüüpi seene tähistatud kollakaspruuni reana (Tricholoma fulvum). Arvatakse, et nimetus tuleneb mükovormide omadustest, mille kindel värvus paikneb reas või suurtes rühmades. 
Lisaks tutvustas Rootsi botaanik Elias Magnus ja Ameerika mükoloog Charles Hourton Peck mitmeid botaanilisi sünonüüme. Kui te näitate huvi ja soovite rohkem teada saada eriallikatest nende seente erinevustest, siis pööra tähelepanu järgmised nimed:
- Agaricus flavobrunneus;
- Agaricus fulvus;
- Agaricus nictitans;
- Callistosporium marginatum;
- Clitocybe marginata;
- Gyrophila fulva;
- Monadelphus marginatus;
- Tricholoma flavobrunneum;
- Tricholoma nictitans.
Igapäevaelus nimetatakse kollakaspruuni ridu sageli oranžiks, pruuniks ja punakaspruuniks. Kõik need nimed on seostatud seente korkidega. Lisaks on nimetus "plantain" haruldane, mis on tingitud liigi laialdasest levikust.
Kas sa tead? Üks tüüpi ryadovok - matsutake - on Jaapani kööki väga hinnatud. Restorani osa delikatessist tõusva päikese territooriumil on hinnanguliselt umbes 150 dollarit..
Botaaniline kirjeldus
Kõrge varre poolt on selle perekonna muude liikide seas kollakaspruun sõudmine kergesti äratuntav. Kuid see ei ole peamine maamärk, mis peaks vaikse jahi ajal tähelepanu pöörama. Vaatame lähemalt seda seeni. 
Müts
See seene osa segab sageli kogenematuid kollektoreid segi. Ja kõik, sest see võib olla erineva kujuga: lamedast ja laialt levinud kuni kumer koonusekujuline. Kuid igal juhul peab korgi keskel olema selgelt sisenenud madal tuberkulli. Selle ettearvamatu kuju tõttu on korgi läbimõõt 3 kuni 15 sentimeetrit.
Tutvuge söödavate metsa seente tüüpidega: valge seene, volnushka, grudge, karpkala, mesi-agar, mossworm, õlitaimed, õrn, roosula, õun, punased seened, shiitake, tamm, govorushka.
Selle kleepuvat pinda iseloomustab küllastunud kollakaspruun värvus. Mõnikord võib see saada punakas värvi. Servad on alati keskusest kergemad. Vihmane hooaeg on kaetud kindla läikega. Kuivatamisel on kiuline struktuur. Üleküpsete proovide puhul muutub see piklikuks. 
Tselluloos
Sellise trofee lõikamisel näete tihe, keskmise suurusega ja rikkaliku kollase värvusega struktuuri (mõnikord pruunide lisanditega). Söödavale seenele on iseloomulik pulbriline lõhn ja mõru maitse. 
Jalg
Selle pikkus võib ulatuda 15 cm ja paksus kuni 2 cm. Sellel on tavaline silindriline kuju (mõnikord võib see aluse pinnal laieneda), tihe, tugevalt kiudne struktuur ja kuiv, sile pind, mis on värvi poolest identne. Vihma ajal ilmub jalale kleepuvus.
See on oluline! Seened on raskesti seeditavad, seetõttu on vastunäidustatud seedetrakti haiguste ja sapipõie korral. Rikkaliku tarbimise korral võib tekkida ka seedehäired.
Salvestused
See kollakaspruuni ryadovki osa erineb mürgistest kollastest helekollase või kollase värvusega. Mõnikord ilmuvad küpsete seente hymenofoorile pruunid laigud ja ebaühtlased servad. Noortel näidistel on plaadid tihedalt kasvatatud, võivad asuda tihedalt või harva. 
Hooajalisus ja elupaigad
Sõudmine ei ole üldse haruldane. Kollakaspruuni sorti leidub sageli lehtpuudest ja okaspuudest. Seened moodustavad kase, tamme, pöökide, männiga sümbioosi. Kohtuge ühe ja suure grupiga.
Seenehooaja algab augustis ja kestab septembri keskpaigani.
See on oluline! Peamine erinevus mürgiste ridade ja söögipiirkondade vahel on lõhn, lame vormid ja mütsid.
Mis seeni võib segi ajada
Täna teavad botaanikud umbes 100 liiki seente perekonnast ryadovok. Seetõttu on selliste trofeede kogumisel viga lihtne. Kollakaspruuni sort, isegi kogenud seente korjatundjaid segatakse sageli:
- Populaarne sõudmine (pappel) - erinev valge hymenofoor. Kasvab haavade ja poplaste all. Seda peetakse tingimuslikult söödavaks.
- Valge-pruun (lachanka) sõudmine - tinglikult söödav seene, mida iseloomustab tumedate veenidega pruun kork. Sellistes seentes on lumivalge liha, millel ei ole kollasuse märke.
- Kollane-punane sõitmine (avatud mänd) iseloomustab sametise kuiva mütsi, millel on väikesed punakaspruunid kiudkaalud. Seda peetakse tingimuslikult söödavaks.
- Ridad openkovidnoy (seotud) - selle tinglikult söödava seene ilmsed märgid on heterogeensed värvikorgid. See võib olla kollakaspruun, punakas ja isegi rohekas varjund. Eelistab vaesed mullad mändide all.
- Seebirida on mittesöödav seene, mida iseloomustab puuvilja-seebi lõhn ja oliiviõli lisandid. Lõikamisel hakkab kollakas liha punastuma.
- Söe (väävel kollane) on mürgine, kuid madala toksilisusega seen. Kõige sagedamini segaduses on vanad isendid, mille peal on roostespruuni toon. Noorte puuvilja kehale on iseloomulik hall-kollane värvus. Sellise trofee lõikamine tunnete kohe tõrva, vesiniksulfiidi või atsetüleeni ebameeldivat teravat lõhna.
Lugege ka muud tüüpi ridade kohta: lilla, roheline, hall.
Kasu ja kahju
Nende metsa kingituste eeliste või kahjude hindamiseks piisab nende keemilise koostise analüüsimisest.
See sisaldab:
- polüsahhariidid;
- fenoolid;
- flavonoidid;
- klitotsiin ja fometsiin;
- ergosterool;
- naatrium;
- fosfor;
- tsink;
- mangaan;
- kaltsium;
- raud;
- kaalium;
- retinool;
- askorbiinhape;
- B-vitamiinid;
- nikotiinamiid;
- betaiin;
- fenüülkinoon;
- ergokalsiferool;
- kolalkalferferool;
- aminohapped (lüsiin, treoniin, alaniin, fenüülalaniin, glutamiin, asparagiin, steariin).
Kompleksis muudab need komponendid:
- põletikuvastane;
- viirusetõrje;
- immunomoduleeriv;
- antibakteriaalne;
- antioksüdant.
Paljude ekspertide sõnul pärsivad looduslikud antibiootikumid - klitotsiin ja fometsiin - vähirakkude arengut.
Kui ryadovki pidevalt väikestes kogustes on toitumises, siis selline inimene normaliseerib südame-veresoonkonna süsteemi tööd, parandab maksa ja vere valemi struktuuri, vähendab vererõhku ja veresuhkru taset. Lisaks suureneb elujõulisus ja intellektuaalse tegevuse aktiveerimine.
See on oluline! Kogenud seenejalad ei vali kunagi seeni lähedal ja tööstuspiirkondades. Selliste trofeede puhul on parem minna metsade kaugematesse kohtadesse.
Köögiküpsetamine nõuab aga teadmisi. Paljud lisavad need toorainena salatikomponentidena. Kuigi selles osas on arstidel oma arvamus: alatoitunud seened põhjustavad tõsist mürgitust. Lisaks neelab puuviljakorpus nagu käsn absorbeerib keskkonnast kõik ained, sealhulgas mürgised ained. Need eksperdid on: kaadmium, elavhõbe, pestitsiidid. Eriti ohtlikud on vanad üleküpsenud massiivid. 
Harm toob ja ületab selle metsamängu. Tugevalt vastunäidustatud seened koletsüstiidi, mao madala happesusega ja seedetrakti düsfunktsioon.
Kas sa tead? Seened on väga vastupidavad. Nad võivad kasvada ruumis, väävelhappes ja kõrgsurvepiirkondades. Isegi Tšernobõli tuumaelektrijaama reaktoris avastati need 16 aastat pärast õnnetust.
Nüüd sa tead, kuidas eristada kollakaspruuni sordi teistest sarnastest partneritest, sealhulgas mürgistest. Metsametsade ajal vaadake hoolikalt, mida sa korvile paned. Keeda põllukultuuri kodus põhjalikult. Pea meeles, et kõik on mõõdukalt hea. Liigselt valus ainult delikatess.
