Pumpkin mahl on tervislik jook hea tervise säilitamiseks. See rikastab keha vitamiinidega, ravib teatud haigusi ja aitab hoida figuuri üleval. Ja kui te valmistate seda talveks, kombineerides seda õunte, porgandite, apelsinide ja teiste puuviljadega, ei ole madala immuunsusega probleemid hirmus. See artikkel räägib, kuidas teha kõrvitsamahla ise ja milliseid kasulikke omadusi see on igas vanuses inimestele.
Vajalikud seadmed ja riistad
Pumpkinimahla valmistamine kodus ei ole raske. Kõigepealt peate otsustama, kuidas seda saada. Esimene, kõige kiirem - mahlapressiga. Teine on see, kui toodet valmistatakse mahla pliit. Kolmas, töömahukam meetod, kus kõrvits hõõrub riivile ja seejärel mahla pressitakse läbi mitme kihina kokku volditud marli. Teine, neljas võimalus toiduvalmistamiseks on kõrvitsas vees keetmine, mis on lõigatud tükideks, mille järel jahvatatakse segistis. Mis tahes ülaltoodud meetodid kõrvitsanektari saamiseks on omal moel hea, nii et igaüks saab ise valida endale sobiva võimaluse. 
Me käsitleme üksikasjalikult neljandat kõrvitsijookide tootmise meetodit, mida mainiti eespool. Seega on selle ettevalmistamiseks vaja:
- Mahlapress
- Blender
- Tabelnuga
- Pan (vähemalt 8 liitrit).
- Steriliseeritud purgid.
- Mähkmed ja korgid.
Tutvuge tomati mahla järkjärgulise retseptiga talveks.
Nõutavad koostisained
Siin on nimekiri toodetest, millest valmistame oma mahla:
- Kõrvitsasell - 3 kilogrammi;
- Granuleeritud suhkur - 500 grammi;
- Vesi - 2 liitrit;
- Sidrunhape - 10-grammine kott (2 tl.).
Toote valiku omadused
Sõltumata joogi saamise meetodist peate kõigepealt valima ise köögivilja. Inimestele söödavad lauapurskad on kolm sorti: kõva pinnaga, suure viljaga ja muskaatpähkel. Milline neist valida on sinust.
Karastatud - kõige tavalisem vorm. See sort küpseb kiiremini kui teised. Nime põhjal on selge, et selle puu koor on raske ja tihe. Kõrvitsas on kiuline, õrna aroomiga, tselluloos on suhkur, kus on palju pehmet kollast värvi seemneid. Niisugune puuvilja vaevu koorimine. 
Suur - suurim kõrvits. Selle sordi viie kilogrammi esindajad on tavalised. Selle vilja maitse on magus ja õrn. Sellel on pehme koor, nii et seda on kerge puhastada.
Õpi kokkama, rakendama ja hoidma kõrvitsamesi.
Muscat - küpsevad hiljem kui teised, selle viljad on eredad oranžid, mitte väga suured, pehme koorikuga. Seda tüüpi kõrvits on üks kõige maitsvamaid. 
Kas sa tead? Muskaatpähkli sordil on kõrgeim suhkru- ja karoteenisisaldus, suure puuviljaga kõrvitsa on kõrge saagikusega ning kõva koorikuga puuvilju saab säilitada kõige pikem.
Kui nektari valmistamiseks peate turul ostma kõrvitsat, peate kaaluma mitmeid olulisi punkte:
- Valida tihedad, piisavalt küpsed puuviljad, millel on täpselt värvitud nahk.
- Kvaliteetsest köögiviljast ei tohiks saba ära lõigata, see peaks iseenesest katkestama. Kui saba on lõigatud, siis enne sinu koorimata vilja.
- Parem on, et kõrvits ei ole juba viiludeks lõigatud. Ei ole teada, millistes sanitaartingimustes hoiti puuvilju enne lõikamist ja ei pruugi enne seda pesta. Samuti võib viilutatud köögivilja mäda.
- Kui sa ikka veel hakitud köögivilja, proovige selle seemnete maitset. Nad peavad olema küpsed ja suured, mis tähendab, et puu oli küps ja neelanud kõik kasulikud omadused.
Kas sa tead? Mida vanem on kõrvits, seda kõrgem on selle seemnete toiteväärtus.
Samm-sammuline protsess, mis teeb kõrvitsamahla kodus talveks
Pumpkinimahla valmistamise protsess on järgmine:
- Minu kõrvits ja lõigata viiludeks. Me eemaldame seemned kiulise massiga. Koori koor maha ja lõigata väikesteks tükkideks.
- Keerake hakitud kõrvits potti ja valage vesi välja.
- Pane kastrul pliidile ja küpseta, kuni viilud on keetmisest 10 minuti jooksul pehmed. Me kontrollime valmisolekut noaga ja teisaldame pehmendatud tükid teisele mahutile ning lihvime seda püree-sarnasesse segistisse või hõõruge seda läbi puhasti.
- Seejärel tuleb vedelik, milles kõrvits keedeti, lisada valmis püree ja segada segistiga. Kui mahl on vajalikust paksem, võib seda lahjendada keedetud veega. Nüüd tuleb segu segada suhkrut ja sidrunhapet, segada hästi ja keeda veel paar minutit. Eemaldage vaht, kuni see kaob.
- Me valame valmistoote ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse ja rullitakse. Pöördame konservikarbid kaanega maha, mähkime need rätikusse ja jäetakse täielikult jahtuma. Hoidke valmistoodet jahedas kapis.
See on oluline! Konserveeritud mahla saab hoida mitte ainult jahedas, vaid ka toatemperatuuril. Ainus hoiatus on see, et päikesevalgus ei tohiks neile langeda, vastasel juhul algab oksüdatsiooniprotsess ja kasulikud omadused kaovad.
Kuidas kergendada mahla ja kas
Pumpkin jook ei ole läbipaistev, kuna selles sisalduvad osakesed ei ole sellepärast meeldivad.
Kuidas muuta mahl läbipaistvamaks
Selge joogi saamiseks tuleb see filtreerida läbi mitme kihina volditud marli, lasta tal jahtuda ja seejärel valada settimata vedelik teise konteinerisse. Aga kas see on tõesti vajalik?
Uuri välja, mis teeb peedi-, vaher-, viinamarja-, kask- ja astelpaju mahlad kasulikuks, kuidas kasutada takjasoola meditsiinilistel eesmärkidel.
Kas kergendamisest on kasu
Vastavalt toitumisspetsialistidele ei ole selgitatud mahlad, milles viljaliha hoitakse suspendeeritud osakeste kujul, on eriti kasulikud tervise säilitamiseks. Need joogid sisaldavad kiudaineid ja pektiine, millel on soodne mõju mao ja soolte tööle ning madalamale kolesteroolitasemele.
Kasulikud omadused kõrvitsamahl
Meditsiinitöötajad soovitavad kasutada mahla ja täiskasvanuid ning lapsi, isegi lapsi. Sellel on järgmised positiivsed mõjud elunditele ja süsteemidele:
- Sellel on palju aminohappeid, vitamiine ja mineraalaineid.
- Suurendab keha kaitsevõimet.
- Edendab puhastamist rasvadest, toksiinidest ja räbu.
- See normaliseerib kolesterooli taset.
- Näitab radionukliide.
- Aitab võidelda vähiga.
- Mesi lisav toode aitab võidelda unetusega.
- Suurendab elujõudu ja jõudlust.
- Eemaldab neerude ja põie kivid.
- Parandab vereringesüsteemi ja südant.
Salvesta kõrvits talvel, kuni kevad aitab külmuda.
Täiskasvanutele
Nüüd saate rohkem teada täiskasvanu kõrvitsijooki kasust, kui seda kasutatakse regulaarselt:
- C-vitamiini olemasolu parandab vere moodustumist, seega toimib aneemia ja teiste haiguste ennetamisel, suurendab organismi kaitsevõimet.
- Tänu detoksifitseerivatele omadustele avaldab see soodsat mõju maksa ja sapipõie tekkele. Seetõttu tuleb see jook alkoholisõltuvuse raviks lisada dieeti.
- Tal on tugev kõhukinnisuse kõrvaldamise võime, mis normaliseerib seedimist.
- Parandab vereringet.
- Reguleerib vere kolesterooli taset.
- Tugevdab müokardi seinaid magneesiumi ja kaaliumi sisalduse tõttu.
- Positiivne mõju närvisüsteemile, meeleolu parandamine ja energia ja töövõime suurendamine.
- See võib leevendada unetust, kui juua jooke enne magamaminekut.
- Aitab vähendada veresuhkru taset.
- Kui rasedus kõrvaldab iivelduse tokseemia ajal ja normaliseerib väljaheiteid.
- Näitab liigseid rasvu.
- Sellel on positiivne mõju eesnäärmele ja tugevusele.
- Aitab lahustada neerukive (kasutada pärast uroloogi konsulteerimist).
- Seda kasutatakse laialdaselt välistingimustes: ravib põletusi, akne, akne. Tänu mineraalidele ja vitamiinidele on kasulik mõju nahale, naeladele ja juustele.
See on oluline! Kui palju mahla saab iga päev juua - igaüks otsustab ise. Tuleb meeles pidada, et täiskasvanud terve inimese jaoks vajalik maksimaalne kogus on 2 tassi päevas. Suurem kogus keha ei saa täielikult omaks võtta.
Lastele
Lastearstid ja dietoloogid soovitavad väikelastele kõrvitsat väga varases eas (5-6 kuud) kui täiendavat toitu, alustades 5 ml-st (1 tl). Ravimit tuleb manustada ettevaatlikult, jälgides lapse nahareaktsioone, sest võib tekkida individuaalne talvitsatolerants. Vanemad lapsed, alates kolmest aastast, saate päevas juua 200-300 ml kõrvitsatooteid.
Laste menüüs regulaarselt esineva kõrvitsijooki puhul on täheldatud järgmisi positiivseid mõjusid laste organismile:
- Tool on reguleeritud, mille tulemusena toimib seedetrakt hästi.
- Kui kõrvitsatooteid ei talu, siis võib see mahl isegi kõrvaldada teiste toodete suhtes juba esinevad allergiad.
- Rikkalik mikroelemente, mineraale ja vitamiine kaitseb lapse keha vabade radikaalide mõju eest ning soodustab head kasvu ja arengut.
Mitte ainult kõrvitsasambal on tervendavaid omadusi, vaid ka kõrvitsaseeme.
Mida saab tavalisele kõrvitsamahlale lisada
Kuigi kõrvitsajook on kasulik, sest selle eriline maitse ja lõhn ei ole kõigile meeldiv. Probleemi saab lahendada, segades seda suvalise proportsiooniga teiste nektaritega, mitte vähem elavdades. 
Kas sa tead? Pumpkin lilled ka saab süüa. Itaalias on kõige tavalisem retsept nende valmistamiseks mozzarella ja tomatitega.Õuna, apelsini, porgandi, jõhvika mahla ja kuivatatud aprikoosid on hästi kombineeritud kõrvitsa nektariga. Allpool on lühikesed retseptid kokteilide valmistamiseks kodus köögis:
Õun
Kõrvitsatõuna valmistamiseks tuleb kõigepealt kõrvits valmistada vastavalt ülaltoodud retseptile. Juba toiduvalmistamise lõpus valmistame õunu. Sa võid võtta lemmikvaliku vilju, kuid parim roheline, tavaliselt on nad mahlakad. Siis tuleb need neist südamed ja jalad eemaldada. Pigistage mahl mahlapressiga, lisage suhkur, sidruni koor ja keetke. Valmistatud kuumades kõrvitsatoodetes valage õuna segu ja lase neil keeda umbes 3 minutit, mitte rohkem. Vala keedetud purkidesse ja rullige.
Koos apelsini, banaani, viinamarjade ja mangoga on õunad maailma viie populaarseima ja tavalisema puuvilja seas.
Sellise segu valmistamiseks on vaja (3-4 liitrit kõrvitsamahla):
- 3 kg kooritud õunu ja varred;
- 550 g suhkrut (võib olla vähem, kui vajate väljendunud hapet);
- Koorige 2 sidruni, riivitud.
Porgand
Porgand ise on väga kasulik köögivilja, seega on see suurepärane lisand segatud nektarite valmistamiseks, eriti kuna karoteeniga on oranžikasvärv sarnane kõrvitsaga. Porgand-kõrvitsa segu võib valmistada sarnaselt eelmisele meetodile. Selleks võtke (4 liitri viimistletud kõrvitsatoode kohta):
- 4 tükki porgandit;
- 1-2 klaasi suhkrut (maitse järgi);
- 1 kotti vanilli suhkrut;
- 2-3 küünt õisikuid (eelistatavalt).
See on oluline! Tervise parandamiseks peate igal hommikul enne sööki juua 0,5 tassi kõrvitsamahla. Karotiini paremaks imendumiseks saate lisada veel ühe teelusikatäise hapukooret, koort või taimeõli (eriti tähtis kõrvits-porgandi segu jaoks).
Oranž
Teine koostis, mis moodustab kõrvitsijooki, on apelsinimahl. Apelsinidel on punakasoranž värvus, kasulike ainete mass ja tsitruseliste lõhn. Imelise, särava joogi valmistamiseks on vaja (4 liitrit kõrvitsamahla):
- 4 tükki kooritud apelsinid;
- 5 supilusikatäit suhkrut.
- Väike näputäis sidrunhapet.
- Nuga võib lisada vanilje.
- Pigistage mahla mahla mahla abil mahla, segage suhkru, vanilli ja sidrunhappega. Sega kaks valmis mahla, keeta, vala purkidesse, rullige.
Kuivatatud aprikoosid
Et valmistada jooki kuivatatud aprikoosidega, tuleb kõigepealt valmistada nende kuivatatud puuviljade kompott. Kompoti retsept on lihtne ja ei võta palju aega: 
Loputage 300 grammi kuivatatud aprikoose põhjalikult jooksva vee all, lõigake need tükeldamiseks nuga ja pange need toiduvalmistamiseks ette nähtud kompotile.
- Vala kuivatatud puuviljad 2,5 liitri veega;
- Lisage 150 grammi suhkrut;
- Vala sidrunhapet (maitse järgi) või vala 1 spl sidrunimahla.
- Pärast keetmist keeta madalal kuumusel 8-10 minutit.
- Segage kompott kõrvitsapuljongiga, keetke segu mitte rohkem kui 3 minutit ja rullige.
Jõhvikad
Jõhvikas on põletikuvastane ja põletikuvastane toime., ja seoses kõrvits on vitamiin kodus apteek pikka talveperioodi. Tehke see kasulik talveks ettevalmistamine:
- Pigistage mahl 3 kilogrammist pestud jõhvikast;
- Segage jõhvikamahl 3 liitri viimistletud kõrvitsivedelikuga;
- Lisage segule (vähem või rohkem) suhkrut koguses 800 g.
- Keetke aine 5 minutit.
- Vala steriliseeritud pangad ja rullige.
Tutvuge jõhvikate kasulike omadustega, talveks valmistumise viisidega ning selgitage välja, kas jõhvikad külmkapis on võimalik külmutada.
Kas on mingit kahju ja vastunäidustusi?
Lisaks kõigile ülalnimetatud kasulikele omadustele on kõrvitsal teatud vastunäidustused:
See toode võib olla allergiline või individuaalne talumatus. Seetõttu peaksite seda jooki väikestes kogustes kasutama ja jälgima oma seisundit. Eriti ettevaatlik tuleb olla selle lisamisel lapse toitumisse.
On keelatud juua sellist jooki inimestele, kellel on madal maosekretsioon ja kalduvus kõhulahtisusse, kuna see mahl sisaldab tugevat puhastust, mis võib põhjustada seedetrakti tugevat ärritust ning ülalmainitud haiguste ägenemist.
Kõik ülaltoodud asjaolud näitavad, et kõrvitsamahla kasutamine iseseisva joogina ja teiste köögiviljade ja puuviljade seguga toob inimestele rohkem hindamatut kasu tervisele kui kahju, eriti talvel. Loomulikult on nõustamine arstiga kohustuslik, et mitte kahjustada ennast ja teie last. Kui kasutate meie retsepte, saate valmistada selle suurepärase ettevalmistuse talveks iseseisvalt ja ilma liigse müra.
