Paljud inimesed ei meeldi tomatimahlale, kuid asjata. Sellel lihtsal tootel on suur hulk erinevaid rühmi sisaldavaid vitamiine ja kasulikke mikroelemente. Tomatite mass mõjutab soodsalt mitte ainult seedesüsteemi, vaid ka kõiki inimorganeid. Kuid tõeliselt kõrgekvaliteedilise toote saamiseks on parem valmistada tomatimahla oma kätega kodus.
Tomatimahla eelised
Tomatimahla eelised, eriti kodus talvel, saame rääkida pikka aega. Selle toote saladus on lihtne: see sisaldab palju vitamiine, nagu A, B, C, E, PP ja teised. Tomatites on ka mineraalelementide ladu, ilma milleta ei saa inimkeha lihtsalt olla: kaalium, kloor, raud, kaltsium, tsink, jood ja paljud teised. 
Tomatitel on positiivne mõju inimkehale tervikuna, see toonitab seda, eemaldab toksiinid ja muud lagunemissaadused ning on suurepärane vahend südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks.
soodsad mõjud südame-veresoonkonna süsteemile nagu taimed nagu arbuus, supluslaev, hellebore, saialillid, buttercups, oxalis, Chervil, pojeng, lehm, mustikad ja mustikad.Tomatites on ka hulgaliselt likopeeni, mis on vähi profülaktiline aine. Arstid soovitavad tuumoriga inimestel juua iga päev tomatit, mis sageli parandab patsientide seisundit.
Kas sa tead? Kodusõnas "tomat" on iidsed juured. See tuli itaaliast "pomo d'oro", mis tähendab sõna-sõnalt "kuldset õuna".Eraldi väärib märkimist, et tomatipulp soodustab serotoniini tootmist, mis on õnne hormoon ja kasulik mõju ajule ja närvisüsteemile tervikuna.
Selle toote üks olulisemaid omadusi on vastunäidustuste puudumine, välja arvatud allergiad. Kui te võtate seda targalt ja ei ületa seda summaga, siis ei ole tomati viljaliha üldse kahju.
Köögitehnika ja -vahendid
Selleks, et valmistada tomatit toote valmistamiseks koju, peate kasutama kaasaegseid seadmeid.
Mõned talvepakkumised pakuvad tomati läbi lihalõikuri, mis on kõige lihtsam "vanamoodne" viis. Iga perenaine leiad kindlasti sellise lihtsa seadme. Pärast kasutamist on seda kerge pesta, sest kui sa ei eemalda nahka köögiviljast, siis ümbritseb see labad ja see on piisavalt lihtne sellest lahti saada, loputades seda jooksva külma veega. 
Progressiivsemad talveagentuurid kasutavad spetsiaalset mahlapressi puuvilja- ja köögiviljade jaoks köögitöötajana. See kohandab tomatid hoolikamalt ja selliste seadmete tootlikkus on suurem, kuigi mitte märkimisväärselt.
See on oluline! Te ei tohiks tomatite ja tomatite mahla segada toiduga, mis sisaldab valku või tärklist. Eriti ebasoodsat kombinatsiooni peetakse kala tomatiks.
On olemas ka retseptid tomati toorikute valmistamiseks kodus talvel mitmesuguste segistite ja segistite abil, kuid sellised köögitarbed on kõige vähem sobivad tomatimahla valmistamiseks, sest lõpptootel võib olla liiga palju tselluloosi.
Nõutavad koostisained
Enne kui valmistate tomatimahla talveks, peate valima kõik koostisosad. Loomulikult on "kuningas" ja selle toote peamine koostisosa ise tomat. 
Kui aga küpsetate toodet ainult tomatitest, on see õrn ja maitsetu. Täiendavate komponentidena kasutavad kogenud koduperenaised erinevaid koostisosi, peamiselt vürtse ja vürtse. Kõik sõltub nende eelistustest, kes seda joovad. Peamine on proovida saadud segu enne sulgemist, sest defektide parandamine enne õmblemist on lihtsam kui talvel, kui toonikumahl hakkab kööki ümbritsevas maitses otsima.
Kas sa tead? Maailma verine mary kokteil, mis koosneb tomatimahust, on üks parimatest paaritustest.Klassikaline retsept maitsvatele omatehtud tomatimahlale talveks on lihtne. Liiter liitri kohta vajab:
- 1,5-2 kg küpset tomatit;
- 10 g soola;
- 2-3 spl suhkrut;
- maitseained ja maitseained: must jahvatatud pipar, tähtanis, tüümian, piparmünt, granuleeritud küüslauk ja muud kuivatatud maitsetaimed.
Lisateave roheliste tomatite kohta ja kuidas valmistada neid talveks soolases, külmas ja kääritamisel barrelis.
Toote valiku omadused
Tomatid peavad valima lihavad, alati mahlakad sordid. Parimad näited on: tomat "Meaty F1", "Lihakas ilus", "Leiva andmine", "Bulli süda". Suurema mugavuse tagamiseks peaksid puuviljad olema suured ja alati küpsed, sest rohelises tomatis on vähem niiskust, toitaineid ja muidugi maitse. See ei ole hirmutav, kui köögiviljad on veidi purunenud või purustatud, kuid kõik on olemas.
Samm-sammult retsept kodus
Niisiis pestakse tomatid, vürtsid keedetakse. Jätkame toote otsese ettevalmistamise ja samm-sammult läbi järgmised toimingud:
- Kuumaveega (mitte üle 70 kraadi) säilitamiseks ettevalmistatud loputuspurgid. Pärast keeva vee valamist üle ja jäta 10 minutiks.
See on oluline! Kui valate keeva veega külmas purki, on suur tõenäosus, et mahuti klaas praguneb.
- Pigistage mahl eelnevalt valmistatud koostisosadest mis tahes mugaval viisil (läbi lihalõikuri, mahlapressi või segisti).
- Tooge segu keema, lisage soola, suhkrut ja maitsele valmistatud vürtse.
- Kuumad mahlad valatakse töödeldud keeva vee pankade peale, rullitakse. Lülitage valmis säilitus ja jäta mitu päeva rätiku alla.
Poolteist kilogrammi küpselt tomatilt peaks olema umbes liitri tomatimahla. Täiendavate komponentide lisamisega suureneb osa vastavalt.
Ladustamistingimused
Valmistatud mahla on kõige parem hoida kuivas, pimedas kohas, ideaalis keldris. Kuid tomatikonservid tunnevad suurepäraselt jahedas kohas kappide riiulitel. Kõlblikkusaeg sõltub purkide steriliseerimise korrektsusest ja põhjalikkusest ning pulbri endisest lagundamisest valmistamise ajal. Kui pudelil on nähtav turse, on toode läbinud halva kuumtöötluse ja sisu on tõenäoliselt rikutud. 
Niisiis, kasutades minimaalset koostisainet ja järgides lihtsaid reegleid, saate süüa uskumatult maitsvat, ja mis kõige tähtsam - väärtuslikku toodet keha rikastamiseks toitainetega hooajal, kui inimene vajab palju vitamiine. Tomatimahl on supermarketites väga levinud toode, kuid see on palju mugavam ja seda on parem valmistada oma kätega.
