Kartulite ladustamiseks on soovitav kasutada spetsiaalseid hoiuruume - keldreid, kaevusid, keldreid. Selline ladustamine ei ole siiski alati kättesaadav, nii et mõnikord peate regulaarse linna korteri juurde salvestama kasuliku köögivilja. Vaatame, kuidas kartuleid nendes tingimustes hoida.
Saagi ettevalmistamine ladustamiseks
Kartuli saagi edukaks säästmiseks peaks see olema kõigepealt kuivada. Kuiva päikesepaistelise ilmaga võib seda kuivatada otse põllul, kuid õnnetuste vältimiseks võib seda kuivatada kuivas, pimedas, ventileeritavas ruumis, näiteks garaažis. Protseduur kestab tavaliselt üks kuni mitu päeva - see sõltub värskelt kaevatud mugulatest.
See on oluline! Ei ole soovitatav, et mugulad jäetaks otsese päikesevalguse kätte rohkem kui paar tundi. Saadud päikesepõletused võivad nende edasist säilitamist kahjustada.Pärast kuivatamist sorteeritakse mugulad, eraldades kahjustatud ja mädanemise tunnused. Terved kartulid jäetakse pimedasse kuiva ruumi veel paar nädalat enne nende ladustamist. Kui kartul on ostetud kottidest, siis on paremaks säilitamiseks soovitav see lihtsalt välja selgitada.
Kartulite tingimused
Kartul on tundlik ladustamistingimuste suhtes, seega peate järgima teatavaid reegleid, varustama korteris või maja hoidlas.
Valgustus
Ladustamiskoht peab olema tume, sest pikaajalise loomuliku või kunstliku valgustuse mõjul hakkavad mugulad mitte ainult idanema, vaid ka tekitada mürgist solaniini, mille kasutamine võib põhjustada tõsist mürgitust.
See on oluline! Suurim solaniini kogus leidub kartuli koorest ja kapsastest. Väliselt peegeldub see rohelises värvuses.
Temperatuur
Temperatuuri tingimused on ka selle köögivilja eduka ladustamise seisukohast olulised. Millisel temperatuuril on parem kartulit säilitada? Selle parim temperatuurivahemik on vahemikus +3 ° C kuni +5 ° C (mõned sordid taluvad säilitamist temperatuuril +1,5 ° C). Kõrgematel temperatuuridel kaotavad mugulad kiiresti niiskuse, kahanevad, idanevad, negatiivsete temperatuuridega mustaks muutuvad, maitseb magusaks.
Mõne aja jooksul (kuni kolm kuud) võib kartuleid hoida piisavalt kõrgel temperatuuril, kuid mitte üle 20 ° C. Sellise ladustamise kestus sõltub konkreetsest sordist.
Kas sa tead? Kõrge Andide piirkondades kasvatatavaid kartuli sorte peetakse maailma kõige külmamaks. See talub temperatuuri langust -8-ni. °C.
Õhuniiskus
Ladustamise optimaalne õhuniiskus on 80-90%. Madalamatel määradel muutuvad kartulid kiiresti oma struktuuri - see muutub pehmeks ja lõtvaks. Liiga kõrge õhuniiskus aitab kaasa seenhaiguste tekkele. Niiskuse normaliseerimiseks lisatakse suhkrupeedid kartulitega kottidesse või mahutitesse, mis neelavad liigset niiskust. 
Hoiuruum
Isegi väikestes korterites on võimalik leida köögiviljade ladustamise kohti, samas kui rõdu haldamist saab kasutada keldrina ja talvel ladustada kartuleid.
Ebameeldivate üllatuste vältimiseks on kasulik õppida porgandite, arbuuside, kõrvitsade, peet, kurgite, sibula, maisi, küüslaugu ladustamise reegleid.
Sissepääsu juures
Sissepääs on väga spetsiifiline asukoht kartulite hoidmiseks. On oht saada saagikust. Selle vältimiseks on soovitatav, et hoiukarp oleks kindlalt põrandale kinnitatud ja varustatud ka hea lukuga. Lisaks sellele tuleb selles mahutis puurida ventilatsiooniavad, et vabalt pääseda õhule kartulitele.
Sissepääsu niiskuse tase võib märkimisväärselt kõikuda, mistõttu on vaja seda juhtida psühhomeetriga või avatud plasttoodete abil. Kui taldrikute sees on tumedad laigud, on see märgiks kartulile kahjuliku niiskuse suurenemisest.
Selle koha eeliseks on see, et see on sissepääsu juures märgatavalt jahedam kui korter, kuid talvel on seal palju soojem kui väljaspool, ja temperatuur võib vastata +4 ° C ... +6 ° C vahemikule, mis sobib mugulate säästmiseks. 
Rõdul
Kui rõdu ei ole klaasitud, siis kaitsta kartuleid, kasutades kaitsekatet. Kõigepealt tuleb mahuti isoleerida isolatsioonimaterjaliga, selleks sobib vaht.
Sellises kastis ei sobi mugulad ülaosas - peaksite jätma ruumi, et katta juured riidestega. See võib olla näiteks vana tekk või muud mittevajalikud riided. Lisaks kuumutatakse karp liiga madalatel temperatuuridel tavapärase elektrilise pirniga, mis on sisestatud (lamp peab olema peidetud läbipaistmatu katte all). Kõik see aitab säilitada piisavat soojust ja külmutada mugulad.
Kui rõdu on klaasitud, on ladustamismeetod lihtsustatud. Lihtne puidust karp köögiviljade ladustamiseks, kuid laud pardale või mõnele sellisele kastile säästab kartuleid parimal viisil. Kuigi sel juhul ei tohiks me unustada hooajalist öist jahutust ja jälgida hoolikalt temperatuuri nii rõdul kui ka tänaval. Kui talvel on see kriitiliselt langetatud, tuleks köögivilju katta riidega või kütteseade tuleb sisse lülitada.
Sahtlis
Toatemperatuur ei sobi väga hästi kartulite säästmiseks, kuid sellest hoolimata hoiavad seal üsna vähe inimesi, kui seda ei ole. Siinkohal tuleb meeles pidada järgmist: pärast mugulate kaevamist ja kuivatamist on need puhkeolekus ja mõnikord võib neid hoida kuni kolm kuud temperatuuril kuni +20 ° C. Säilitada sahtlisse hea ventilatsiooniga kaste, tagades samas, et sahver ise oli kuiv ja hästi ventileeritud.
Kuna puuvilja ladustamise ja maitse kestus sõltub otseselt sordist, peate pöörama tähelepanu kartuli Zhuravinka, Red Scarlett, Veneta, slaavi, Nevski, Rocco, Zhukovsky varakult, Adretta, Blueheadi omadustele.
Köögis valamu all
Väikeses koguses kartuleid saab hoida köögi valamu all. Selle meetodi parimaks mahutiks on vitstest, kasutada ka potte ja ämbreid, nendes on eelnevalt puuritud augud õhu parema ringluse tagamiseks. Isegi lühiajaliseks ladustamiseks ei soovitata kasutada kilekotte, see võib põhjustada mugulaid kahjustada. Torustiku seisundit tuleb hoolikalt jälgida, et ladustatud kartulid ei voolaks voolava veega. 
Külmkapis
Külmikus võib ladustada üsna vähe kartuleid. Võib-olla on see kõige sobivam ladustamisviis, kuna külmik võimaldab teil pidevalt säilitada optimaalset temperatuuri ja see ei nõua ladustamise eelkuivatamist. Mugulate pakkimiseks on parem kasutada paberkotte.
Hinne ja säilitusaeg
Tuleb meeles pidada, et varakult küpsetatud kartuli sortid ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks. Novembriks võivad need muutuda kasutuskõlbmatuks. Keskhooaja sordid, mille saagikoristus suve keskel hakkavad kogunema, on palju paremad, kuid pikaajaliseks ladustamiseks sobivad kõige paremini hiline sordid.
Kas sa tead? Arvatakse, et maailma suurim kartulimugul on tõstatatud Liibanoni põllumajandustootja Khalil Semhat. Andmekandja kaal oli 11,2 kg.Seega, ladustamiseks sobivate sortide ja optimaalsetes tingimustes ladustamisel on võimalik seda köögivilja kodus hoida kuni suve alguseni, st kuni uue põllukultuuri esimese kartuli saabumiseni.
