Kartulite saak on aednikule uhkuse allikas ja inspireerib tulevikku, kuid selle mitme kuu pikkuse pingutuse tulemus on vale ladustamisega kergesti hävitav.
Vaatame, kuidas kartuleid säilitada.
Talvise ladustamise kartulite koristamise tingimused
Nagu te teate, hakkab saagi kaevamine algama juba juunis-juulis, kuid noored mugulad ei talu pikaajalist ladustamist, sest nad ei ole veel piisavalt paksust nülitud. „Teise leiva” lõpliku saagikoristuse ajastus sõltub ilmastikust ja konkreetsest sordist, kuid nad koristavad saaki tavaliselt sügise alguses.
Arvatakse, et kartul Sa võid kaevata, kui see kuivab. Aednikud teevad tavaliselt mugulaid kaevamas ning nende seisundi, ilmaga (parem on peenepäeval) ja oma kogemuse põhjal määravad nad kindlaks saagikoristuse kuupäeva.
Kas sa tead? Kõige kallim kartuli sort maailmas on La Bonnotte. Seda sorti kasvatatakse väikesel prantsuse saarel Noirmoutieris, mis asub Atlandi ookeani ranniku lähedal. Kohalike delikatesside maksumus on umbes 500 eurot kilogrammi kohta, saagi suurus ei ületa 100 tonni. Mugulad on väga õrnad, maitse on magus, pähkli maitsega, sidrunimaitsega.
Kartulite valmistamine ladustamiseks
Saagikoristus koristatakse enne ladustamist tuleb kuivatada. Kui päevad on selged ja aeda muld on liivane, saab mugulaid kuivatada otse aias, viies need ühte kohta. Protsess kestab mitu tundi, kartul ise ekstraheeritakse üsna kuivalt ja liivasest pinnast puhtaks.
Palju sagedamini kuivatatakse kartuleid katuse all või mõnes majapidamises. See tagab taimekaitsest ilmastikuolude eest. Üks või kaks päeva on piisav maa kleepumiseks mugulatest ja naha kuivamiseks. 
Kas sa tead? Troopilistes metsades on Solanum wrightii Benth kartuli puu, mis on 15 meetri kõrgune. Tõsi, selle taime mugulad puuduvad.Pärast kuivatamist pannakse kartulid paar nädalat pimedasse ruumi - lahtiselt (mitte üle poole meetri paksuse) või kottidesse. Selle aja jooksul pakseneb kartuli koor ja lisaks ilmuvad ka üksikute mugulate haigused. Sellise karantiiniperioodi lõppedes sorteeritakse mugulad, eemaldades nii haiged kui ka mehaaniliselt kahjustatud isendid, mille järel põllukultuur on valmis talveks ladustamiseks.
Kartuli ladustamistingimused
Kartulite nõuetekohaseks ladustamiseks on väga oluline jälgida temperatuuri režiimi. Optimaalne temperatuur on + 3-5 ° C, samas kui otsustavaks teguriks on selle temperatuuri stabiilsus kogu säilitamisperioodi jooksul. Kõrgemal temperatuuril kasvavad mugulad aja jooksul, juurduvad ja muutuvad inimtoiduks sobimatuks ning külmutatud kartul maitseb magusalt tärklise ja suhkru moodustumise tõttu.
Säilitusruum peaks olema tume, eraldatud närilistest, püsiva temperatuuri ja ventilatsiooniga. Kaupluse põrand on kaetud liivaga - see neelab niiskust hästi. Lubatud on ka muud põrandale niiskust absorbeerivad materjalid. Kindlasti ei ole soovitatav katta põhjaserva linoleumi, kiltkivi, tsemendiga - see kõik toob kaasa niiskuse kogunemise ja seene kasvu.
See on oluline! Pikaajaline loomulik või kunstlik valgustus põhjustab kartulimugulates solaniini moodustumist. Väliselt avaldub see mugulate rohelisemaks muutmisel.
Erinevate võlvidega ladustamise liigid
Hoidke mugulaid lahtiselt, pidevas kihis ning kottides või kastides. Kartulite ladustamine mahutis on palju mugavam kui lahtiselt. Kui otsustatakse kartulimugulad karpidesse ladustada, tuleb laos olevad kastid paigutada nii, et õhk vabalt ringi liikuks. Karbid saab paigaldada kogu ruumi kõrgusele. Kottides ja lahtiselt ladustatuna määratakse kartulikihi kõrgus mugulate suuruse alusel ning võttes arvesse ventilatsioonitingimusi. Seemnekartulid valatakse 1,7 m kõrguseni ja toiduainete hulk on kuni 2,2 m. Kartulit tuleb ladustada hoolikalt, hoolimata sellest, et mugulad ei kahjustuks, mis võib viia nende mädanemise ja halvenemiseni.
Sügisel tänu loodusele heldelt tänu kevad- ja suvetööle ning selleks, et ennast pisut kauem oma saagiga ära kasutada, on kasulik teada, kuidas porgandid, arbuusid, kõrvitsad, peet, kurgid, sibulad, mais ja küüslauk säilitada.
Kaevus
See on saagi ladustamiseks üsna arhailine viis, kuid siiski harjutatakse seda ikka veel sageli suvilates. Siiski on igapäevane juurdepääs selliselt ladustatud kartulitele üsna keeruline. Me mõistame, kuidas kartuleid piki ladustada. 
Hoidla on varustatud järgmiselt: aias või mõnes muus mugavas kohas, peate kaevama umbes 2 m läbimõõduga ja 1,5 m sügavuse augu. Selle kaevu põhi peaks olema kaetud 30-40 cm kuivade õlgedega, mitte rohkem. Siis valatakse sellesse ladusse kartulid, kuid mitte ülemisele küljele, peate saare põhikihile umbes 40 cm. Pärast õlgede pealmise kihi paigaldamist on kaevik laua peal tihedalt suletud ja kaetud maapinnaga kuni 80 cm.Soovitav on teha ventilatsiooniavad, kuigi see pole vajalik.
Rõdul
Kui kartuleid ei ole võimalik paigutada, välja arvatud tema korteris, siis on selleks sobiv koht rõdul, kui see rõdu on muidugi jäik ja suletud. Sellisel juhul on mugulad kõige paremini salvestatud kastidesse.
Kartulite ladustamisel on taimede sordi omadused eriline nüanss, mistõttu on oluline teada, milliseid kartuleid hoiustate - Kiivi, Gala, Rosara, Good Luck, Anna Koroleva, Golubizna, Adretta, Zhukovskaya Early, Rocco, Ilinskaya, Nevskaya, Slavyanka.Sahtlis säilitamine soovitab kahte võimalust.: esimesel juhul võite kasutada köögiviljade jaoks standardset plankkarpi, teisel juhul kasutatakse tervet mahutit, mille temperatuur on kunstlikult loodud.
Tavapäraste kastide ladustamine ei paku täiendavaid seadmeid ja protseduure. Pange kartulid karpidesse ja kaetud rätikutega. Selline ladustamine võib taluda temperatuuri kuni -10 ° C. Mõõdukates ilmastikutingimustes ja suletud rõdul saab kartuleid kottidesse ladustada, lõhkudes õlirätikuid nende alla, et mitte mustust levitada ja kottidesse kanda. 
Raskema kliima jaoks on eelistatav teine võimalus. Selleks on vaja kahte plaati, vineeri või vooderit. Neid tuleks investeerida üksteisesse nagu matryoshka nukk. Väiksemat kasti kasutatakse otse mugulamahutina. Soojusisolatsioonikambrina kasutatakse suuremat kasti.
Karpide seinte ja põhja vahele peab jääma vähemalt 5 cm pikkune vahe, mis on täidetud vahuga. See konteiner peab olema kaanega suletud. Selle konstruktsiooni välimine osa on polsterdatud linoleumiga või mõne muu niiskuskindla materjaliga, näiteks plastikust või tsingitud rauda.
Ja lõpuks: hoidmise püsiva temperatuuri säilitamiseks paigaldatakse küttekehadena kaks 15-25 vatti. Neid kasutatakse ainult tugeva jahutamisega ja neid tuleks tumedaks muuta, mis on läbipaistmatu. Sellist mahutit saab paigaldada avatud rõdule.
Keldris
Arvatakse, et kartuleid on kõige parem hoida keldris - seda meetodit tuntakse kui üht kõige tõhusamat. Keldri valmistamiseks saagi vastuvõtmiseks on vaja kõigepealt puhastada prahist. Ruumi on soovitav desinfitseerida valgendamise teel: kümme liitrit vett lisatakse kaks kilogrammi leotatud lubja ja 200 grammi vasksulfaati, kõik see tuleb põhjalikult segada ning seinad ja laed tuleb saadud lahusega valgendada.
See on oluline! Kui desinfitseerimist ei teostata, võib ladustatud põllukultuurist saada kartuli koi ohver, kelle vastsed kahjustavad mugulaid. Lisaks suureneb oluliselt kartulite seenhaiguste oht.Umbes nädal hiljem, kui kõvendus kuivab täielikult, peate kontrollima katteid ja parandama kõik probleemid, kui need on olemas. Järgmisena püstitage endale kartuliruum. See võib olla kas riiulid sahtlitele või riiulid kottidele, mis ei puutu kokku põranda ja seintega või on valmistatud mahutitest. Selle struktuuri küljed ei tohiks puudutada ka põrandat ja seinu. Plaatide vahel peab olema ventilatsioon, et parandada ventilatsiooni. Puista põhi liiva või õlgedega.
Keldris
Kartuleid hoitakse keldris peaaegu samal viisil nagu keldris. For mugulate säilitamiseks on vaja täpselt sama lubivärvi. Kuna keldrikonstruktsioonid erinevad keldrist, on vaja jälgida nii optimaalset niiskust 70-80% kui ka temperatuuri + 3-5 ° C. Samuti on vaja kaitsta ladustatud põllukultuuri mis tahes valgusest, sest selle pikaajaline toime toob kaasa solaniini vabanemise kartulimugulates, mistõttu nad muutuvad roheliseks.
Mahutid ladustamiseks ettenähtud kartulite ladustamiseks
Koristatud kartuleid saab ladustada lahtiselt, kuid konteinereid kasutatakse sageli ladustamiseks. Kõige kuulsam konteineritüüp on kott, tavaline või võrgusilm. Viimane tüüp on eelistatav, kuna see tagab parema ventilatsiooni.
Laadimiseks kasutatakse laialdaselt nii puidust kui ka plastikust karbe. Sellised kastid on reeglina mõeldud umbes 10 kg kartulitele. Puidust on valmistatud liistud, seintele ja alumisele küljele on paigaldatud pilud parema ventilatsiooni ja visuaalse kontrolli jaoks. Plastkastide puhul on seinad ja põhi sama otstarbega võrgusilma. Mõnikord kasutage graanulite juures hoidlas kahekordse metallvõrguga kaste.
Lisaks hoiukastidele kasutatakse ladustamiseks suuremaid samadest puidust liistudest valmistatud konteinereid. Need võivad olla ristkülikukujulised või nurgelised. Ristkülikukujuliste konteinerite alumises osas on sageli olemas uks, mis võimaldab seal ladustatud kartuleid kergesti eemaldada.
Kaasaegsed tehnoloogiad ei ole sellise triviaalse sfääri kõrvale hoidnud kui kartuli ladustamine. Praegu pakutakse tarbijatele sellist mini-keldrit, mida nimetatakse soojuskonteineriteks või ahjudeks. Selliseid seadmeid toidetakse elektriga, nad säilitavad teatud temperatuuri, mida kasutaja saab reguleerida.
Sellise minikeldri maht on tavaliselt 200-300 liitrit. Need võivad olla spetsiaalsest kangast jäigad ja paindlikud. Paindlik on hea, sest suvel lõhkuvad nad lihtsalt välja ja jäävad silma vahele.
Kartulite ladustamise põhireeglid
Kartulikasvatuse säilitamise tagamiseks peate järgima teatud reegleid. Nagu eespool öeldud, tuleb koristatud mugulad kuivatada ja muljutada ning võlvid peaksid vastama teatud kriteeriumidele. See on praktilisem säilitada mugulad 10-15 kg mahutites, kus saagi paremaks säilitamiseks on võimalik kartulite peale panna peedi kiht (see kaitseb seda liigse niiskuse eest). Mugulate idanemise aeglustamiseks lisavad nad õunad üsna vähe kasti kohta.
Seega tagatakse nõuetekohane ettevalmistus kartuli enda ladustamiseks, samuti sobiva kartuli hoidla kasutamine ja teatud eeskirjade järgimine, saagi säilitamine.
