Pärlkana munad on müügis üsna harva, kuid nende kasulike omaduste eest väärivad nad vähem tähelepanu kui kana- või vutimunad. Me leiame, kuidas valmistada pärlkanade mune ja kuidas neid tõhusalt kasutada tervendamiseks ja iluks.
Kalorite ja keemiline koostis
Pärlkana kalorimunad on 43 Kcal 100 g kohta.
- valgud - 12,8 g;
- rasv 0,5 g;
- süsivesikud - 0,7 g
See on oluline! 70% moodustab see veest.Need sisaldavad ka vitamiine (peamiselt A, B, D, E, PP), mikroelemente, aminohappeid. Nad on veidi väiksemad kui kanad - nende kaal on umbes 45 g, neil on pirnikujuline kuju ja kare, paks.
Kui kasulik
Pärlkanade ja koorega munade ning sisemiste materjalide kasulikud omadused.
Munad
Neil on madal kolesteroolitase, nende valk on kergesti seeditav. Nad on palju vähem allergiline kui kanaSeetõttu on see soovitatav laste toitumises. Toodet kasutatakse järgmiste ravimite raviks:
- rauapuuduse aneemia
- soole ja mao häired
- silmahaigused
- metaboolne häire, mida väljendab nahalööve
Nendes sisalduvad kasulikud ained reguleerivad närvisüsteemi toimimist.
Samuti on positiivne mõju närvisüsteemi tööle ja reguleerimisele: suhkrupeedi korgid, savikapsas, tüümian, oregano, viirpuu, kanarbik.
Valk on tuntud oma bakteritsiidsete omaduste poolest. Madala kalorsusega sisalduse tõttu soovitatakse neid kasutada ülekaalulistel inimestel.
Kas sa tead? Pärlkana on kodustatud lind, kes elab looduses Aafrikas ja Madagaskari saarel.Munakollane on värvitud eredalt oranžiks, mis näitab suurt karotenoidide sisaldust, mis aitab kaasa terav nägemisele, tervele nahale ja haigustele.
Shell
Seega sisaldab munakoor suurt hulka looduslikku päritolu kaltsiumi see imendub peaaegu 100%erinevalt sünteetilisest apteegist vitamiinides. Lisaks sisaldab see palju teisi elemente: Fe, F, Cu, P, Zn, Mn, Mo, S, Si jne. 
Pulbri valmistamiseks kestast tuleb kõigepealt valk hoolikalt eemaldada ja seejärel keeta kaks korda viis minutit. Seejärel kuivatage ja jahutage kohviveskis. Pulber võetakse üks kord päevas ja 1 tl, millele on pressitud rohke veega.
Kuidas kodus hoida
Tänu paksule koorele võib pärlkanaleid säilitada kuni 6 kuud temperatuuril umbes + 10 ° C.
Kas sa tead? Sellise pika säilivusaja tõttu on munad üks tähtsamaid tooteid, mida Ameerika polaarsed uurijad koos ekspeditsiooniga kaasa võtavad.
Kuidas süüa ja mida kombineerida
Toidumunade söömine on kõige kasulikum. Paksuse ja madala poorsuse tõttu on need praktiliselt salmonella. Nagu kana, saab neid süüa keedetud. Paksendatud kesta tõttu suureneb küpsetusaeg. Kui palju keedetud pärlkanad on vaja keeta, sõltub soovitud konsistentsist - näiteks keedetakse 10-11 minutit kõvaks keedetud olekuks, 5-6 minutit pehme keedetud muna jaoks. 
Üldiselt võib neid kasutada nii toiduvalmistamiseks kui ka kana, see tähendab küpsetamisel, salatites ja kastmetes.
Retseptid kasutamiseks koduses kosmeetikas
Toodet kasutatakse koduses kosmeetikas. Õlisalve eemaldamiseks näomaski nahalt rakendatakse munakollast ja kaerahelbest. Segage koostisosad paksuks ja kandke näole 15 minutit, seejärel loputage sooja veega. 
Keha elastsuse jaoks valmistage mask 100 g jogurtist ja munadest, lisage segule paar tilka E-vitamiini, mis kantakse kehale ja ümbritsetakse klambriga. Säritusaeg on umbes 20 minutit. Tugev juukse mask on valmistatud 1 supilusikatäit tükeldatud rohelist sibulat, 1 supilusikatäis mett ja 1 muna. Segage kõik segistis, pange juuksed, mähkige need kilekotti ja jäta 60 minutiks. Loputage juuksed šampooniga jooksvas vees.
See on oluline! Ärge peske sellist maskit kuuma veega - valk kõrge temperatuuri juures võib kõverduda ja juuksed on väga raske puhastada.
Vastunäidustused ja kahju
Nagu teised munad, on nad vastunäidustatud ka valguallergiate korral. Võib põhjustada ka individuaalset sallimatust. Nende toiteväärtuse tõttu ei soovitata neid neeru- ja maksahaigustega inimestele, kuna need võivad neid elundeid üle koormata.
