Paljude jaoks algab saagikoristusperiood maasikamooside valmistamisega, kuna see marja on üks esimesest proovitükil. Täna räägime, kuidas valmistada paksu maasika moosi, mis on ideaalne eelkõige täidiste, röstsai, samuti pannkookide ja pannkookide kastmes.
Koostisosad
Valmistamiseks on vaja:
- maasikad - 2 kg;
- granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
- pool sidruni
Kas sa tead? Maasikad on looduslikud afrodisiakad, kuna need sisaldavad kõrge tsinki.
Köögitööriistad
Tööriistadest valmistage:
- sügav küpsetuskonteiner - näiteks kastrul;
- kauss;
- kõhupuhastaja;
- skimmer;
- lusikas või kühvel;
- kaanega purgid (teatud hulga koostisosade jaoks on vaja 3 purki 0,5 liitrit);
- hülgeklahv, kui seda ei kasutata.
Tõenäoliselt olete huvitatud sellest, et lugeda ka teisi retsepte selle maitsva marja valmistamiseks talvel.
Maasika valmistamine
Esiteks, maasikad peavad sorteerima, eemaldama mädanenud, kortsunud ja küpsemad marjad. See peaks olema väga hea ja loputage seda õrnalt taldrikus ja laske veega tühjendada. Seejärel kuivatage marjad rätikuga ja eemaldage seejärel vars. Valmistatud maasikad kaaluvad ja mõõdavad vajalikku kogust. 
Kas sa tead? Kogenud koduperenaised, kes on proovinud rohkem kui ühel viisil, teavad, kuidas valmistada paksu maasika moosi ja kasutada selleks lisaaineid nagu quittin ja pektiin.
Cooking retsept
Niisiis sisaldab retsept paksude maasikamarjade valmistamiseks tervete marjadega järgmisi samme:
- Marjad pannakse pannile, kaetakse suhkruga. Te peaksite need jätma umbes kella 6-ni, nii et nad lasi mahla.
- Pane kastrule maasikad keskmise kuumusega ja aeg-ajalt segades keeta. Keeda marju 10 minutit, ilmub vaht, eemaldage skimmer.
- Pange marjad teise konteinerisse. Ja jätkake siirupi keetmist umbes tund.
- Peske purgid ja steriliseerige need.
- Lisage paksendatud siirupile sidrun, tükeldage see peeneks ja jätkake keetmist tund aega, aeg-ajalt segades.
- Seejärel lisage siirupile marjad, vähendage soojust miinimumini ja küpseta veel 1 tund.
- Korraldage purgid kuumalt, kaaned üles, keerake tagurpidi ja jäta jahtuma.
See on oluline! Soovitame külmutada maasikakonteiner, kuna see võib käärida soojas ruumis.
Cooking näpunäiteid
Siin on mõned näpunäited selle kohta, kuidas teha maitsvat maasikamusi:
- Parim sobivate emailide valmistamiseks. Alumiiniummahutis toimub oksüdatsioonireaktsioon ja roostevabast terasest mahutis tekib moos ebameeldiva, spetsiifilise maitse.
- Agitatsiooni jaoks tuleks valida puust või silikoonist spaatel.
- Maasika kangelale võib anda spetsiaalse maitsva maitse, lisades vanilliini, ingverit või piparmündi.
- Maasika moosi paksendamiseks on alternatiivne viis, vältides nii pikka küpsetamist. Lisage „Zhelfix” väikeses koguses suhkrut, valage marjadesse ja keetke need kohe, lisage ülejäänud suhkur ja küpseta veel 5 minutit.
- Siirupi valmisoleku kontrollimiseks tilgutage see taldrikule. Kui tilk ei levi, siis on see valmis.
See on oluline! Ärge seedige siirupit, see ei tohiks saada karamellivärvi ega põletatud suhkru lõhna.
Kuidas hoida moosit kodus
Kui purgid on hästi steriliseeritud, siis kaaned on tihedalt suletud, nii et hapnik ei voola moosi, seda võib säilitada mitu aastat. Hoidke seda pimedas jahedas ruumis paremini. Aga ärge pange seda külmkappi või rõdule.
Lugege, kuidas teha talveks viburnum, mustikad, jõhvikad, aprikoosid, karusmarjad, astelpaju, yoshta, kirsid, õunad.
Väga madalatel temperatuuridel võib seda suhkrustada. Tänu sellele retseptile järk-järguliste fotode ja soovitustega rõõmustab see talvel kogu talve jooksul paksu maasikamoos.
