Kui palju nimesid on see taim! Päikesekuju, maapirni, savi pirn, maapirni - mitmetes maailma riikides on populaarne populaarseks mittekujundav kultuur. Ja nad teavad igaüks neist maapirni toitumis- ja meditsiinilistest omadustest. Lehti ja mugulaid kasutatakse toidus, erinevate haiguste raviks, samuti kosmeetikatoodetena. Ja kõik tänu tehase hämmastavale keemilisele koostisele.
Maapirni: keemiline koostis
Bioloogid on avastanud maapirni lehtedes ja mugulates suurt hulka kasulikke ühendeid. 
Näiteks maapirni sisaldava raua koguse poolest on see kaugel kartulitest, peetest ja porganditest. Lisaks sisaldavad mugulad järgmist:
- kiud;
- inuliin;
- süsivesikud;
- taimsed rasvad;
- aminohapped (peamiselt taime maismaal);
- orgaanilised happed;
- vitamiinid A, C, B1, B2, B6, B9.
See on oluline! Eriti väärtuslikud on maapirni lehed, mille kasulikud omadused on inuliin - loomulik insuliini analoog. Seetõttu soovitatakse suhkurtõvega patsientidel maapirni.
Maapirnis on rohkem süsivesikuid kui suhkrupeedis: 100 kg taimest annab 10 kg fruktoosi. See tähendab, et 100 g sisaldab umbes 16 g süsivesikuid ja lisaks neile 2 g valke, 0,01 g rasva. Kalorite juur - 55-73 kcal. Üks juure lokid umbes 80 g. 
Maapirni kasulikud omadused
Põhimõtteliselt on maapirn, maapirn, millel on taime juure kasulikud omadused. Antioksüdantide, kiudainete ja vitamiinide sisalduse järgi kuulub see mugulköögiviljadesse. Kuigi komponentide koostis on pigem peedi ja porgandi näol. Taime lehti kasutatakse siiski sageli ravis, kuigi nad ei ole sellist laialdast kasutamist leidnud.
Maapirni mugulate kasulikud omadused
Maapirni mugulates kontsentreeriti kõik taime peamised toitained. Esiteks on nad rikas B-grupi vitamiinidega. Eriti palju neid B1-vitamiinis. See tagab seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse toimimise, osaleb organismis energia ja süsivesikute ainevahetuse reaktsioonides, toetab südame tööd.
B1-vitamiini leidub ka lakoonides, mesi-agarites, spargel, kirsstomatides, mädarõigas, astelpaju, pirnis, aktinidias, naeris, loodusliku roosiga.
Maapirni on kasulik taim, mille meditsiinilised omadused seisnevad keha kaitsmisel bakterite, infektsioonide ja immuunsüsteemi säilitamise eest. Kõik see on võimalik C-vitamiini suure sisalduse tõttu. 
Juur on palju kiudaineid. See kiud stimuleerib seedetrakti, normaliseerib seedimist, vähendab kolesterooli imendumist verre. Veelgi enam, kuumtöötlusprotsessis ei vähene kiu kogus praktiliselt.
See on oluline! Seda köögivilja korrapäraselt söömist saate suurendada organismi vastupanuvõimet nakkuste ja bakterite suhtes, eriti neid, mis põhjustavad seedetrakti haigusi.
Puurides leiti tohutu hulk antioksüdante, mis kaitsevad keha vabade radikaalide eest. Seetõttu on see eriti soovitatav inimestele, kes töötavad röntgeniseadmete läheduses või on päikesepaistel.
Millised on topinamburi lehed?
Maapirni lehtede säilitamiseks säilivad tervendavad omadused, need tuleb koguda enne taime õitsemist. Need sisaldavad mitte ainult inuliini, vaid ka aineid, mis aitavad kaasa inimkudede paranemisele ja taastamisele. Selleks küpseta puljongid, mahlad ja pomati taime lehtedest ja noortest varredest. Nad ravivad ka ekseemi, haavandeid ja haavade ravimist. 
Rahvameditsiinis kasutatakse noorendava ainena maapirni lehtede eemaldamist, samuti vahendeid soolade eemaldamiseks kehast. Toime saavutatakse tänu rakkude regeneratsiooni soodustavatele ainetele, suurendades naha elastsust.
Topinamburi juurte kasutamine haiguste ravis
Kõige sagedamini kasutatavad maapirni juured leiti erinevate haiguste ravis. Kuna selle mugulad on võimelised vähendama veresuhkrut, jagatakse glükoosi, on see soovitatav südame isheemiatõve ja suhkurtõvega patsientidele või neile haigustele kalduvatele inimestele.
Kas sa tead? Maapirni säilitas pärast küpsemist oma tervendavad omadused, seda ei saa ladustada kartulina, sest sellel on väga õhuke nahk. Pärast kaevamist saab seda hoida ainult külmkapis ja mitte hiljem kui kuu. Viilutatud kujul on lubatud säilitada vaid paar päeva. Seetõttu jäetakse see maale talveks. Ta ei karda Morozovit, kuid kevadel muutub ta ainult maitsemaks.
Suhkru taset alandaval inuliinil on teine omadus - see alandab vererõhku. Seda aitavad kaasa teised taime juured sisalduvad ained. Siiski on nende mõju nii tugev, et survet saab vähendada nendel, kes põhimõtteliselt hüpotensiooni all kannatavad. 
Teine maapirni kasutamine rahvameditsiinis on maksa puhastamine. Toores juur, mida kasutatakse salatites ja muudes roogades, eemaldab kehast toksiinid ja taastab maksa. Tänapäeval tunnustavad traditsioonilised meditsiini omadused neid omadusi ning arstid on välja töötanud maapirnil põhineva spetsiaalse dieedi, mis on mõeldud maksa puhastamiseks.
Maapirni seemnete kasulikud omadused
Taime seemneid ei ole kasutatud traditsioonilises või traditsioonilises meditsiinis.
Kuidas kasutada maapirni ametlikus meditsiinis
Traditsiooniline meditsiin hindas ka maapirni ja selle meditsiinilisi omadusi, mistõttu teatud haiguste ravis sisalduvad retseptid sellel taimel põhinevad preparaadid. 
Näiteks ateroskleroosi ja diabeedi korral määrati topinambouri tabletid. Neid kasutatakse ka profülaktilise toimeainena. Nad aitavad säilitada normaalset mikrofloora soolestikus, tugevdavad immuunsüsteemi, parandavad jõudlust, takistavad kasvajate arengut. Enne sööki kirjutage neli tabletti. Kursus on 20 päeva. Vähemalt kaks sellist kursust tuleks läbi viia kahenädalase vaheajaga.
Maksa- ja sapipõiehaiguste korral määratakse artišoki ekstrakt. Selle mõju on:
- liigsete soolade ja vedelike eemaldamine kehast;
- kaitsta seda toksiinide eest;
- räbu ja raskmetallide eemaldamine;
- sapi seedimise abiga;
- soole aktiveerimine;
- aidates kaasa rasvade ja valkude imendumisele.
See on oluline! Pulbri teine omadus on vere hõrenemine. Seetõttu ei ole seda soovitatav kasutada menstruatsiooni ajal ja enne operatsiooni.
Üldiselt kasutatakse maapirni valmistisi traditsioonilises meditsiinis:
- mürgistuse sümptomite leevendamine;
- suurendada organismi vastupanuvõimet nakkuste suhtes;
- parandada soole toimimist;
- soola sadestamise protsesside inhibeerimine;
- turse eemaldamine;
- maohappe normaliseerumine;
- suurenenud hemoglobiin;
- neoplaasia ennetamine;
- radionukliidide, toksiinide, raskemetallide eemaldamine;
- psühho-emotsionaalse, vaimse ja füüsilise stressi kõrvaldamine.
Mis kohtleb maapirni, traditsioonilise meditsiini retseptid
Asjaolu, et topinambur on ja millised on selle kasulikud omadused, on teada juba pikka aega, mida tõestavad meie juurde tulnud taime populaarsed retseptid. Niisiis, rõhu vähendamiseks, veresuhkru kontsentratsiooni ja hemoglobiini suurendamiseks kasutage pirni kuivade juurte keetmist. 3 supilusikatäit toorainet valatakse üle poole liitri külma vee ja hoitakse tund aega madalal kuumusel. Puljong tuleks juua kolm korda nädalas poole liitri kohta ilma suhkruta. Samuti avaldab see positiivset mõju kõhunäärmele. 
Mao ja nohu haiguste puhul valmistatakse välja maapirni maitsetaimi ekstrakt. Söögivilja purustatud tooraine valatakse 750 ml keeva veega ja eemaldatakse pimedas kohas 12 tundi. Infusioonifilter ja juua enne sööki pool klaasi kolm korda päevas.
Kas sa tead? Saksamaal valmistatakse alkohoolseid jooke tehasest ning USA-s, Hollandis ja Jaapanis kohvi.
Hepatoprotektorina, vahendina toksiinide ja toksiinide eemaldamiseks, mis on koletsüstiidi profülaktiline aine, kasutame pirnipirvi tinktuuri. Valmistamiseks valatakse kilo kuivatatud lehti ühe liitri viina või alkoholi ja eemaldatakse vähemalt kaks nädalat pimedas ja jahedas kohas. Pärast seda perioodi saab tinktuuri rakendada kolm korda päevas. Selleks lahjendatakse 150 ml vees supilusikatäit toodet.
Maapirni ja kosmeetika: kuidas artišokkit kasutatakse naha ja juuste puhul
Aktiivselt kasutatav topinambur kosmeetikas. Põhimõtteliselt kasutatakse seda kerge vananemisvastase ainena, mis võib võidelda peenete kortsudega. Selleks kasutage peenelt riivitud juurviljadega riivitud mask, mida kantakse näole ja kaelale 20 minutiks. Maski rakendamisel 2 - 3 korda nädalas, pärast 10 protseduuri saate nahka naasta isegi värvi, sileduse ja elastsuse. Kui kuivas nahas on soovitatav lisada paar tilka linaseemnet või oliiviõli. Suurepärane taim näitas ennast võitluses seborröa vastu. Selleks on soovitatav pärast iga šampoonimist kasutada peanahale maski, millele on lisatud maapirni mahla. Valmistage ka taimse värske lehtede keetmine. Tooraine kogutakse, asetatakse kastrulisse, valatakse väikese koguse veega ja pannakse madalale kuumusele. Pidevalt segades tuleb neid keeda vähemalt kolm tundi, et mitte põletada.
Jahutatud ja filtreeritud keetmine hõõrutakse pea kolm korda nädalas. Need, kes ei soovi rahaga ettevalmistamisega pikemat aega naljata, võivad kärpida ja lõikajaga pesemise järel närimiskummi lõigata ja hõõruda peanahka. Protseduur peaks toimuma mitu korda nädalas.
Kosmeetikas kasutavad nad aktiivselt pärnat, nasturtiumi, amaranti, monardit, vägistamist, pojengit, periwinkle'i, linnu kirsi, looduslikke maasikaid, brokkoli, aprikoosi, nõges.
Vannid, mis pärinevad taime lehtede keetmisest, annavad elujõudu ja värskust. Vannitoodete valmistamiseks võtke umbes kilo kuivatatud ja tükeldatud varred ja lehed ning valage viis liitrit vett. Pärast segu keemist eemaldatakse see soojusest ja nõutakse kaks tundi. Vannitoasse lisatakse pingutatud puljong, mida tuleb võtta vähemalt 15 minutit.
Maapirni rakendamine toiduvalmistamisel
Maapirnil on väga meeldivad juured, nii et savi pirn on keedetud, hautatud, praetud. See kuivatatakse ja lisatakse seejärel erinevatele roogadele. Selleks valmistatakse sellest kartulipulbrit või pulbrit. Pulbrit hoitakse pankades ja lisatakse teele või kohvile, mis annab joogile erilise maitse. Topinamburi tee valmistatakse ka taime lehtede põhjal, millel on ka kasulikud omadused. 
Maitsvat leiba saab valmistada maapirnist, mis ei saa neljaks päevaks varisema. Selleks lisatakse jahule umbes 20% püree või 5% topinambouri pulbrit.
Kuid kõige kasulikum on kasutada toores vormis maapirvi, eriti erinevates salatites. Mõned kokad soovitavad keetmist eelkuumutamiseks vees või piimas ja seejärel lisada teisi roogasid.
Maapirni vastunäidustused
Lisaks maapirni terapeutilistele omadustele väärib märkimist ja vastunäidustusi. Nad on vähe. Ei ole soovitatav seda kasutada nii individuaalse talumatuse kui ka hüpotensiooni korral. Tehas vähendab oluliselt survet, isegi kui see on põhimõtteliselt vähenenud. Seega, kui te ei ole varem "päikese juure" proovinud, alustage väikestest kogustest taimest. Kui te ei märka keha ebameeldivaid reaktsioone, võite seda ohutult kasutada toidus või raviks.
See on oluline! Toores mugulad võivad põhjustada kõhupuhitust. Probleem on kergesti kõrvaldatav, kui seda kasutatakse kuumtöödeldud toidu mugulates.
Aga üldiselt, targalt kasutades maapirni, saad ainult kehale positiivse mõju. 
Ebameeldiva köögivilja kauplustes on palju kasulikke aineid. Mõnes riigis kasutatakse seda koos kapsaga, küllastatakse keha vitamiinidega ja kaitstes seda negatiivsete keskkonnamõjude eest. See on keedetud, küpsetatud, hautatud, söödud toorelt nagu kapsas. Taime tervendavaid omadusi ei tunne mitte ainult rahvas, vaid ka traditsiooniline meditsiin.
Arstid määravad organismi, eriti maksa puhastamiseks topinambuuri dieeti. Selle põhjal valmistatakse meditsiinilisi preparaate diabeedi, hüpertensiooni, seedetrakti haiguste ja teiste haiguste raviks. Ja parim osa on see, et topinambur on teie aias lihtne kasvatada.
