Mitte kõik mee armastajad ei tea, et selle väärtusliku toote valge versioon on oma erilised erinevused, mida me käsitleme artiklis, selgitame välja, kui väärtuslik valge mesi on ja milline see on valmistatud, ning aitab ka eristada võltsimist tõelisest tootest.
Maitse ja välimus
Kui me räägime absoluutselt puhas mesilastest, mis ei sisalda värvaineid ja lisaaineid, on sellel vähe kreemjas värv, sest mesilasi on lihtsalt võimatu sundida nektarit koguma ainult nendest taimedest, mis on kõige paremini sobivad. Järelikult annavad mõned "toorained" tumedama tooni, nii et tootel on tumeda kollase kuni heleda kreemi värv. 
Maitse sõltub kõigest mee taimedest. Näiteks kui enamik nektarist koguti ristiku lilledest, siis magusus on vanilli maitsega. Just sellepärast, et iga üksik mesi taim pakub oma unikaalset maitset ja aroomi, kirjeldab üldine märkus, mis esineb mis tahes valges mees, peaaegu võimatu.
See on oluline! Kõige sagedamini omandab toode pärast suhkrustamist valge värvi. Enne seda varju võib olla üsna tume.
Kuidas nad valmistavad ja millest kaevandatakse valge mesi
Jätkame arutelu selle üle, milline on valge mesi ja milline see on valmistatud, või täpsemalt, millest saadakse taime nektar, mis on kasuliku toote tooraine. 
Populaarsed sordid
Populaarsed tooted hõlmavad selliseid tooteid, mille jaoks on nõutav SRÜs levinud taimede nektar.
Uuri välja, millised mesilaste tooted on ja kuidas neid kasutada.
Nende hulka kuuluvad järgmised muudatused: vaarik, valge ristiku mesi, lutsern ja puuvill. 
Need on heledama mesi kõige levinumad variandid. On ka teisi mesi taimi, kust saad valge magususe (piparmünt, raps, salvei jt).
Harvad sordid
Kõige haruldasem sort on kandyk mesi, kuna see taim on Punases raamatus loetletud ning selle kasvupinda vähendatakse igal aastal. Toote leidmine kandykist on väga raske, seega on sellel kõrge hind. 
Muude haruldaste sortide hulka kuuluvad küpraat, tavolgovy ja õuna-kirss.
See on oluline! Tavolgovy mesi - selline, mis kohe pärast saagikoristust on valge värvusega.
Keemiline koostis
Valge mesi koostis koosneb fenoolhapetest, flavonoididest ja muudest ainetest, nagu apigeniin, crisin, pinokembriin ja atsatsetiin. See sisaldab rohkem vitamiine, ensüüme ja toimeaineid kui muud sordid. Samuti sisaldab vett (kuni 20%), orgaanilisi happeid (kuni 0,1%), roosuhkrut (kuni 0,4%), invertsuhkrut (kuni 82%), glükoosi (37%), dekstriine (8%). tuhk (kuni 0,65%) ja fruktoos (kuni 41%). 
Tutvuge selliste mesi kasulike ja ainulaadsete tervendavate omadustega nagu koriandri, akaatsia, lubja, tatar, rapsiseemne, phacelia, emakas.
Kasulikud omadused valge mesi
Nüüd on vaja öelda, miks valge mesi on tõesti kasulik.
Seda kasutatakse traditsioonilises meditsiinis, kuna sellel ei ole kõrvaltoimeid.
Seda kasutatakse selliste haiguste raviks:
- raske köha, bronhiit, kurguvalu;
- suu limaskesta põletik;
- konjunktiviit;
- stress ja krooniline väsimus;
- dermatoloogilised probleemid.
Paljud tüdrukud ja naised kasutavad magusat loomulikku omatehtud kosmeetikat (kreemid, seebid, maskid jne) ning massaaži.
Kas sa tead? Asjaolu, et mesilased pesitsevad - väärtuslik saak, inimesed juba teadsid kiviajast. Hispaanias on Spider koobas, mille seintel on isik, kes võtab mesilase pesast kärgstruktuuri (kivi joonistus ulatub 7 tuhandeni aastasse eKr).
Kas ma saan kodus valge mett valmistada
Tuleb kohe öelda, et on väga raske saada 100% looduslikku valge mett kodus ilma muude lisanditeta. Siiski on mitmeid võimalusi, mis annavad soovitud magususe värvi ilma maitse ja rikkaliku koostiseta.
Esimene võimalus - segu kuningliku marmelaadiga. Võib-olla on see kõige loomulikum ja kasulikum toode. Kuningaõuna lisamisega saad mitte ainult soovitud värvi, vaid suurendate ka algse toote väärtust. Asi on selles, et kuninglik marmelaad on üsna raske võtta puhtal kujul, sest on võimalik ületada annust, mis avaldab kehale negatiivset mõju. Kuid kasutades kahte mesilastoodet, saad suure hulga kasulikke vitamiine ja mikroelemente ning ärge muretsege annuse pärast. 
Teine võimalus - värske mee peksmine. See valik võimaldab värskelt pumbatud toote töötlemist, misjärel see omandab kreemja värvi ja säilitab selle kuni kristalliseerumiseni (umbes aasta). Tundub margariin, see ei kleepu sõrmedega ega jäta rasvaseid märke. Mõned sordid parandavad isegi nende töötlemist (rapsi).
See on oluline! Piitsutamise ajal ei tohiks toodet kõrge temperatuuriga kokku puutuda, vastasel juhul kaovad selle kasulikud omadused.Me ei võta värve lisades arvesse võimalusi, sest sellised tegevused rikuvad mesilaste tooteid ja vähendavad selle kasulikkust mitu korda.
Kuidas eristada võltsimist
Nüüd teame, milline on valge mesi ja milline on ebatavalise värvi toode. Kuna mõned valge magususe omadused on ülehinnatud, on selle hind mitu korda kõrgem kui tumedamate sortide hind kui hoolimatute müüjate kasutamine, pakkudes erinevaid võltsinguid.
Alustage sellest, et toode ei tohi olla valgem kui konteiner, milles seda müüakse. Kõige sagedamini, et rõhutada ebatavalisust, on võltsitud liiga valge, mistõttu näib, et see on hapukoor. 
Teine näitaja - järjepidevus. Nagu eespool mainitud, on ainus mesi, millel algselt on valge värvus (enne suhkru tarbimist), vilja. Kui olete kindel, et see taim teie piirkonnas ei kasva, tähendab see, et toode on vale. Kui värvus osutus töötlemise tulemusena, siis kontrollige, kas see ei ole raske (ei jäta riideid plekke).
Kolmas näitaja - lõhn. Iga mesilase toode peaks lõhnama nagu lilled. Juhul, kui magus annab karamelli, kakao või midagi muud, mis ei ole võrreldav õistaimede loodusliku lõhnaga, on sul võlts.
See lõpeb valge mee aruteluga. Ärge liialdage selle magusa kasulikke omadusi, sest iga mesilase toode on inimestele äärmiselt kasulik. Kui soovid kasulikkust suurendada, siis peaksite lisama mesilaspiima. Kasutage meie soovitusi originaali eristamiseks võltsimisest.
