Maailma Tervishoiuorganisatsioon on austanud Chili't selle salvestamiseks TOP 10 toodetesse, mis on olulised tervise säästmiseks ja eluea pikendamiseks. Kas kuum pipar on nii kasulik ja milline on selle kasu ja kahju, proovige artiklit mõista.
Chili piprade kalorsus, toiteväärtus ja keemiline koostis
Kõigi paprika tüüpide hulgas on kõige teravam ja teravam maitse ja heledam värvus tšilli Kui kirjeldate sõnadega, mida chili pipar välja näeb, siis on tegemist väikese puuviljaga, mille pikkus on kuni 4 cm, helepunane, roheline, kollane, oranž. See kasvab väikestel põõsastel kuni 60 cm kõrgusel, mida kasutatakse toor- ja kuivatatud kujul. Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel (salatites, köögiviljades ja esimestel kursustel, marinaadid, kastmed, vürtsikomplektid), rahvatervises ja traditsioonilises meditsiinis, kosmeetikas.
Kas sa tead? Chili või, nagu seda nimetatakse ka kuumaks, kibedaks, kasvatatakse troopilistes ja subtroopilistes piirkondades, eelkõige Tais ja Indias. Tema kodumaa on troopiline Aafrika. Hispaania ja hispaanlased avastasid eurooplastele tšilli.
Chilli sisaldab umbes 40 vitamiini, sealhulgas A-, B6-, B2-, C-, K- ja 20 mineraalainet: tsinki, rauda, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit ja ka tiamiini, niatsiini jne. kapsaitsiin.
Toiteväärtuse puhul sisaldab kuuma pipar 17% valke, 4% rasvu ja 79% süsivesikuid grammides - see on 1,87 g valke, 0,44 g rasvu ja 7,31 g süsivesikuid 100 g kohta. 100 g toodet on 40 kcal. 
Kui kasulik on tšilli pipar keha jaoks
Chilil on mitmeid kasulikke omadusi. Alkaloidkapsaitsiini olemasolu, mis annab vürtsidele põletustunne, annab sellele antibakteriaalse, viirusevastase, immunomoduleeriva toime. Bakterid ja infektsioonid surevad koos vürtsikas mahlaga. Toitmine Tšiili võib tappa kuni 75% kahjulikest bakteritest.
Kuum pipar on hea seedetrakti probleemidega inimestele, kuna see on võimeline oma tööd parandama, söögiisu parandama, mürgistuse vältimiseks. Lisaks aitab see seedida kõhuga kõva toitu.
Kuuma paprika kasutamine meestel on ilmselge, sest see parandab potentsi ja seda loetakse aphrodisiacsiks.
Kasulik mõju kuuma paprikale maksale ja südame-veresoonkonna süsteemile. See parandab vereringet, takistab ateroskleroosi teket ja verehüüvete tekkimist, tugevdab ja muudab veresoonte seinad elastsemaks. Samuti on teada, kuidas chili pipar mõjutab vererõhu normaliseerumist. Laiendades veresooni, vähendab see selle kõrge jõudlust normaalsele tasemele.
Tšiili kasutamine toob endaga kaasa inimese endorfiini suurenenud koguse - meeleolu parandava hormooni, depressiooni, unetuse ja seega positiivse mõju kesknärvisüsteemile. Ka see hormoon võib leevendada teistsugust valu.
Tšilli pipra kasulikkus avaldub ka higistamises ja laksatiivses mõttes.
Kuigi ametlikku statistikat ei ole, väljendatakse siiski palju teavet, et selle tavapärase kasutamisega kuum pipar võib vähiriski vähendada.
Austraalia teadlaste uuringud tõestavad, et see köögivili vähendab veresuhkru taset, saab selle haiguse vältimiseks menüüsse siseneda.
Traditsioonilist meditsiini kasutatakse aktiivselt köögiviljas: tšilli paprika retsepte soovitatakse artriidi, radikuliitide ja reumatismi all kannatavatele inimestele. Sellest on tehtud kompressid ja tinktuurid.
Välispidiselt rakendatuna, toimides pirnil, soodustab pipar aktiivset juuste kasvu. 
Chili paprika võimalik kahju
Nagu kõik teised suured kogused, tšilli suudab kahjustada inimkeha. On ka mitmeid inimesi, kellel on keelatud süüa söögi lisamisega või kasutada ettevaatusega.
Niisiis, selle pipra kasutamise piiramiseks on parem neile, kellel on esinenud seedetrakti haigusi (haavandid, gastriit, pankreatiit, kaksteistsõrmiksoole haigused), maksa. Chili ärritab mao ja soolte limaskesta, mistõttu on enne selle kasutamist vaja teada, et selle liigne söömine (rohkem kui üks päev päevas) võib põhjustada kõrvetist, provotseerida seedetrakti haigusi või süvendada neid.
Ärge sööge kuuma paprika rasedatel, lastel, hüpertensiivsetel patsientidel.
Kui valmistate roogasid või muid pipariga manipuleerimisi, peate meeles pidama, et sa ei suuda oma käsi silmadega tuua ja hõõruda, sest tšill ärritab limaskestasid ja võib isegi põhjustada silmakoorele põletusi.
Kuidas kasutada tšilli toiduvalmistamisel
Niisiis, me saime teada, mida chili on, nüüd mõtleme, mida seda süüa.
Peaaegu kogu maailma toiduvalmistamisel kasutatakse kuuma paprikat peamiselt maitseainetena, mis annavad nõudele vürtsikat ja maitsvat maitset. See lisatakse liha, köögiviljade, kastmete, marinaadide juurde. Pipraga maitsestatud esimesed kursused, salatid, kefiir, jogurt.
Tšiili on leidnud kasutamist toores ja kuivatatud kujul. Terved kaunad pannakse borski ja suppidesse, hautatud pähklitesse ja pilafi, ja isegi šokolaadi. Keedetud köögiviljad ei kaota oma omadusi. Peeneks hakitud värske paprika valmistatakse pasta ja kala. Kuivat pipart kasutatakse äädika ja oliiviõli maitsestamiseks.
Kas sa tead? Sisemise partitsiooni ja seemnete eemaldamisel mõru piparist väheneb selle teravus suurusjärgu võrra.
Chili on sageli lisatud vürtside komplektidesse koos küüslaugu, tilli, loorberi, basiiliku, koriandri jmt. Need on näiteks kuulus karri, Garam masala, Hmeli suneli, Bacharat ja Shichimi "ja teised.Kõige populaarsemad toidud, mis sisaldavad tšilli, on Mehhiko supp "Chili con carne", adjika, Mehhiko hernes, idamaised supid, marineeritud ja täidisega paprika, tšillipasta ja tšilli kuum kastmes.
Piprat hoitakse peatatud kujul, mis on pingutatud nöörile või külmutatud.
See on oluline! Kui pipar osutub väga vürtsikaks ja sul on suus tule, proovige süüa lusikatäit jogurtit või viilu leiba, juustu. Vesi sellistel juhtudel ainult halvendab ebamugavust.
Kuidas kasutada tšilli pipart meditsiinis ja kosmetoloogias
Tõenäoliselt on üks tuntumaid fakte, mis on kasulik tšilli pipar, see, et see parandab ainevahetust, kiirendab seedimist, põhjustades kehas soojust, põleb kilokaloreid. Seega võib seda soovitada inimestele, kes on ülekaalulised või tahavad kaalust alla võtta. Seega võivad kuumad paprika aidata olla nii terved kui ka ilusad.
Selle regulaarne kasutamine aitab kaasa sellele, et kaalute järk-järgult. Lisaks on palju erinevaid toitumisi, kus tšilli pipar on kaalulanguse peamine koostisosa. Näiteks on paljud kuulnud nn "Mehhiko toitumisest" või imelikest omadustest, mis vabanevad täiendavatest kilodest, roog, mida nimetatakse "Tomatikilli supp".
Ka piprakontuuri kasutatakse laialdaselt kehakaalu langetamiseks, mis on valmistatud ühest tl kuivast tšillist, valatakse klaasi keedetud veega ja infundeeritakse tund aega. Niisuguse tinktuuri tarbimisega üks päev enne sööki, samal ajal kui veega kokkusurumine, saate tuua oma keha mugavalt.
See on oluline! Mis tahes toidu või vahendite kasutamisel koos tšilliga peab kompositsioon kontrollima nende seisundit. Kui teil on kõhuvalu või muu ebamugavustunne, tuleb see lõpetada.Traditsioonilises meditsiinis kasutatakse pipariplaastreid, radikuliitidest ja neuralgiast pärinevaid pipar-tinktuure. Tšiili on osa külmumisest ja malaariast.
Kosmeetikas lisatakse kuuma pipart spetsiaalsetele tselluliidi vastu võitlemiseks kasutatavatele ainetele. Arvatakse, et ta on võimeline põletama rasva ja välist kasutamist. Lisaks silub see nahka, eemaldab toksiinid, parandab verevoolu, normaliseerib ainevahetust kudedes.
Chili kasutatakse laialdaselt ka juuste valmistamisel. Punase pipra tinktuurid lisatakse šampoonidele või maskidele, mis soodustavad juuste kasvu. Selliste maskide jaoks on olemas retseptid, sealhulgas suur komponentide nimekiri, ja on ka lihtsaid. Näiteks hästi tõestatud vahend, mis on valmistatud tšillist, segatud piima ja ratastega, takjas või taimeõliga. Pepper ärritab juuksefolliikulit ja provotseerib verevoolu peanahka, mis viib juuste kasvu stimuleerimisele. Samuti on pipariekstraktidel hea mõju värvitud ja nõrgenenud juustele, abiks pea ja kõõmade kuivamisel.
Kas sa tead? Punast pipart saab kasvatada siseruumides potis.Nagu näete, on tšilli pipra kasutusala väga lai. Ta on sagedane külaline erinevate rahvaste köökides, tema omadused aitavad kaasa paljude haiguste ja kosmeetiliste probleemide lahendamisele, ta on aphrodisiac. Seega, kui te olete soe fänn, siis, olles õppinud mitmeid kasulikke kuuma pipra omadusi, kasutate seda ilma hirmuta, kuid ainult rõõmu ja tervise juures.
