Tänapäeval on kogenud naised pakkunud rohkesti viise, kuidas talvel köögivilju säilitada. Ja küüslauk ei olnud erand, sest külmutatud küüslauk säilitab kõik kasulikud omadused, maitse ja aroom. Hoidke seda külmkapis. Käesolevas artiklis selgitame, kuidas hankida talveks rohelist küüslauk.
Küüslauk külmutatakse
Rohelise küüslaugu külmutamiseks ärge tehke palju vaeva. Selleks on vaja noori, lihaseid küüslaugu. Avamata pungaga ülemine osa tuleb ära lõigata, see ei sobi külmutamiseks. Loputage valmis küüslauk jahedas vees, kuivatage ja tükeldage väikesteks tükkideks. Pärast seda levitada konteinerites või pakendites. Roheline küüslauk on külmumiseks valmis.
Kas sa tead? Sanskriti keeles tähendab küüslauk "koletis tapja", nii et iidsetel aegadel kasutati seda sageli mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka lemmikloomade kaitsmisel.
Teine hea külmutamise võimalus on küüslauk maitsetaimedega. Seda preparaati saab kasutada esimeste kursuste tankimiseks. Selles retseptis soovitame proovida külmutamist, sest see on väga mugav, ühes kuubis on küüslauk, petersell ja tilli ning külmutamise keerukus ei erine.Võtke kõik koostisosad võrdsetes kogustes. Loputage kõiki rohelisi jahedas vees, kuivatage paberkäterätiga ja tükeldage peeneks. Küüslaugu ots peab olema ära lõigatud. Kuubikute külmutamiseks on vaja toiduaine või silikoonvormide mahutit. Nad peavad valama veidi vett, jaotama tükeldatud rohelised ja saatma selle sügavkülmikusse. 4 tunni pärast, kui vesi külmub, eemaldage külm, asetage see kotti ja saatke see tagasi sügavkülmikusse.
Kuidas valmistada küüslauk külmutamiseks
Külmutamiseks on vaja valida ainult noor roheline küüslauk, mis ei ole veel õitsenud, sest just sel ajal on see mahlane, õrn ja puruneb väga lihtsalt, see on asi, mida seda talvel kasutada.
Kui küüslaugu nooled õitsevad, siis nad ülekoormavad ja pehmendamiseks ei tööta isegi toiduvalmistamise abil.
Roheline küüslauk tuleb välja sorteerida, lõigata ülemine joon ja küünarnukid. Küüslaugu kollased või kollakad nooled ei sobi külmutamiseks. Peske valitud küüslauk jahedas vees ja kuivatage paberil. Seejärel lõigake roheline küüslauk 3-4 cm-ni, toode on külmumiseks valmis.
Valikud rohelise küüslaugu külmutamiseks talveks
Roheline küüslauk talvel ei võta palju aega. Roheliste külmutamiseks loputage voolava vee all, kuivatage ja tükeldage nuga. Seejärel asetage rohelised kotid või konteinerid ja asetage need sügavkülmikusse. 
Küüslaugu noolte külmutamiseks tuleb need hästi pesta ja kuivatada. Pärast seda peate seemned katkema ja lõikama küüslaugu võrsed 4 cm tükkideks.
See on oluline! Enne küüslaugu noolte külmutamist tuleb need keedetud vees 5 minutit blanšeerida.Pärast seda, kui sa saad vette keeva veega, saatke need kohe jääveega kaussi, see on vajalik toiduvalmistamise lõpetamiseks. Kui küüslaugu nooled on jahtunud, saab neid avada mahutitesse või kottidesse ja panna sügavkülmikusse.
Küüslaugu talveks külmutamise võimaluste hulgas on populaarne toiduvalmistamispasta, mis seejärel külmutatakse.
Selleks on vaja küüslaugu nooli, taimeõli ja soola. Esiteks peavad võrsed loputama vees ja võimaldama neil veidi kuivada. Noolest eemaldage seemnekastid ja varre kollakad osad. Pärast seda tükeldage võrsed segistis või lihatorustikus. Kui te kasutate lihalõikurit, on lihvimisprotsess kiirem ja pasta on homogeensem. 
Lisage saadud pastasse 2 supilusikatäit taimeõli, veidi soola ja segage kõik põhjalikult.
Selline pasta võib külmutada, levitada seda jäävormides või kasutades suletud pannal olevat kotti, jaotades samal ajal selle kihi ühtlaselt.
Küüslaugu roheliste nooltega marineerimine
Igal aastal on küüslaugu talveks koristamise meetodite hulgas üha populaarsemaks muutumas roheline roheline nool.
Kas sa tead? Nooled sisaldavad palju vitamiine, mineraalaineid ja eeterlikke õlisid, nii et marineeritud küüslauk on väga kasulik ja iga perenaine peaks proovima seda konserveerimismeetodit.Marineeritud küüslaugul on üsna lihtne retsept, peate kõigepealt valmistama marinaadi. Selleks on vaja 100 ml lauäädikit, liiter vett ja 50 g suhkrut ja soola. Asetage pott pliidile ja keetke saadud vedelik. Küüslaugu rohelised nooled, loputatakse jooksvas vees ja lõigatakse 4 cm tükkideks, asetatakse keevasse vette ja blanteeritakse 2 minutit. Seejärel asetage küüslauk kanafilee ja valage külm vesi. Marineeritud küüslauk sobib suurepäraselt erinevate toitude lisamiseks, sest talvel on see üks parimaid võimalusi.
Purkide valmistamiseks peske neid põhjalikult soodaga ja steriliseerige auruga 5 minutit. Seejärel asetage iga purgi põhjas paar sinepiseemnet, asetage küüslaugu nooled tihedalt ja täitke see kuuma marinaadiga. Seejärel kerige kaaned hermeetiliselt, keerake purgid üle ja asetage need soojasse kohta. 
Küüslaugu laskurite näpunäidete seas on hästi toiminud korea salat, mis on kodus küpsetatud, on väga lihtne. Selleks on vaja:
- 3 küüslaugu rohelist noolt;
- tl õunasiidri äädikat;
- 3 tükki loorberileht;
- 3 küüslauguküünt;
- pool tl suhkrut;
- oliiviõli;
- maitseained Korea porganditele;
- sojakaste
Seejärel lisage natuke sojakastet, maitsestades seda vajadusel lisage veidi rohkem kastet, segage. Keeda madalal kuumusel, kuni õli kastmestik, maitseained ja äädikas paksenevad. Lülitage soojus välja ja jahutage salat veidi, jätke küüslauguküüned läbi pressi ja lisage salatile.
See on oluline! Pange valmis salat purkidesse ja sulgege need tihedalt, vastasel juhul imendub aroom kõik ümber.Noored küüslauk on maitsestatud nagu marineeritud, kuid samal ajal saate täiesti uue retsepti, millel on algne maitse. Hoidke seda tassi külmikus.
Kuidas roheline küüslauk talveks
Soolatud rohelise küüslaugu valmistamiseks võtke küüslaugu noored rohelised nooled, loputage need ja lõigake need 4-5 cm pikkusteks tükkideks. Pärast rohelise küüslaugu valmistamist tuleb seda 3 minuti jooksul kääritada kergelt soolatud vees. Pange valmis küüslauk kraaniga ja jahutage külma veega. Seejärel valmistage soolalahus. See nõuab liitrit vett, 25 ml äädikat 9% ja 50 g soola. Kogu see segada, keeda ja marina on valmis.
Seejärel valmistage pangad ette, need tuleb pesta ja steriliseerida auruga 5-7 minutit. Seejärel asetage küüslaugu ettevalmistatud nooled purki, täitke need jahutatud soolveega, et see oleks 8 cm kõrgem kui küüslauk, ja tõmmake purgid hermeetiliselt üles.
Rohelise küüslaugu talveks valmistamiseks on veel üks hea ja kiire retsept. Selleks on vaja:
- 500 g küüslaugu laskurit;
- 100 g soola.
Küüslaugu laskja kuivatamine
Teine populaarne meetod on rohelise küüslaugu kuivatamine. Sel eesmärgil pakutakse kõige paremini teravaid küüslaugu sorte. Loputage küüslaugu nooled jooksvas vees, kuivatage ja kärpige kõik küljed. Rohelised küüslaugu nooled lõigatakse suurteks tükkideks ja levivad kuivaks. Küüslaugu laskuri kuivatamiseks saab kasutada ahju, spetsiaalset elektrilist kuivatit ja elektriküttekeha.
Pärast kuivatamist võib küüslaugu purustada mördiga ja valada purki, mis on suletud. Küüslaugu kuivatamine on kodus väga mugav ja praktiline ning valmistoode on mugav kasutada maitsestamiseks.
