Väike aromaatne rohu-tüümian, mis katab kuivade ja kiviste päikesekihtide õitsemise, on pikka aega meelitanud inimese tähelepanu. Vana-egiptlased kasutasid tüümiat rituaalsetel eesmärkidel.
Iidsed teadlased (Avicenna, Dioscorides, Theophrastus) kirjutasid tüümia (viirusevastane, seenevastane ja antibakteriaalne) imelistest omadustest. Kreeklased nimetasid seda taime "elu hinge".
Vana-Roomas arvati, et tüümian andis inimesele tugevuse, mehelikkuse ja tugevuse. Slaavlased uskusid, et tüümia okste põletamise ja suitsu sissehingamise kaudu võisid nad kohtuda nende esivanemate jumalate ja vaimudega.
Tüümia, mida tuntakse ka tüümina, hämmastab tänapäeval - tänapäeva teadlased väidavad, et haigust põhjustavad mikroobid ei ole tekitanud tüümia vastu.
Tüümia: taime kirjeldus
Tüümia (lat. "Thymus") on palju erinevaid nimesid: Luik, Bogorodskaya muru, sidruni lõhn, tüümian, Chavor, purustav tüümian, viiruk, borage pipar jne.
Tüümide perekond ühendab umbes 400 liiki, mis on laialdaselt esindatud Euraasias, Ameerikas ja Põhja-Aafrikas. Enamikul selle esindajatest on sarnased omadused:
- alamõõduline mitmeaastane põõsas (kõrgus varieerub sõltuvalt tüübist ja sordist 5 kuni 35 cm);
- rohtne lamav (varjatud) varred, millel on juhuslikud juured, kaetud pruuniga koorega;
- harilikud oksad villi, rohtse ja püstitatud;
- jäigad lehed asuvad vastaspoolel, värvus kollasest tumedateks;
- lehtede kuju ja suurus sõltub liigist (piklik, ümmargune jne);
- väikesed lilled õisikud (põhilised toonid - roosad, valged, lilla, hübriidsortides rohkem rikkad värvid);
- meeldiv vürtsikas (soe) maitse.
Kas sa tead? Tüümianhape sisaldab happeid (kiniin, kofeiin, oleiin, ursuloossed, oleanoolid jne), kummi, C-vitamiini, flavonoide, mineraalaineid jne. Tüümiaga infundeeritud oliiviõli on juba ammu kasutatud tugeva seenevastase, viirusevastase ja antibakteriaalse toimeainena. Tüümian on tugev aphrodisiac (sisaldab tümooli ja karvakrooli). Kui köha, kõrge vererõhk, tüümiaekstraktid ja teed aitavad suurendada immuunsust.
Tüümia peamised liigid
Nõrk taime õppis Euraasia, Ameerika ja Põhja-Aafrika ruumi. Ulatuslikku perekonda Thyme esindab suur hulk liike (nende hulgas on ka neid, keda on isegi spetsialistidele raske liigitada). Peamised liigid:
- tüümian tavaline (Thymus vulgaris);
- tuhmunud tüümia (Thymus serpyllum) või tüümia;
- sidruniga lõhnastatud tüümia (Thymus vulgaris var. citriodora).
Tüümne tüümian
Selle liigi kodumaa on Hispaania ja Lõuna-Prantsusmaa (siin leidub see looduses ja siin see oli kodustatud). Seda iseloomustab väikeste tumeda rohelise lehtedega (0,5-1 cm) lanceolaadivorm ja helepunased lilled. Sisaldab erinevaid alamliike. Selle põhjal kasvatati mitmeid sorte (Alba - valge, Splendens - maroon, kääbus sort - Elfin jne).
Tormiline tüümian
Homeland liigid (aed-liivatee ja tüümian on ühesugused) - Vahemere lõunaosa. Tuntud üle 2000 aasta. Seda on kasvatatud alates 16. sajandist. Spread kogu Euroopas - Kreekast Rootsi, Aasiasse.
Lehed on nahkjad, nende servad ei ole pakitud (nagu tüümian). Lilled - roosa varjundiga lilla. Välja on töötatud palju erinevaid lillevärvi ja kirju lehti. Erinevad põud ja külm. Suur mee taime.
Sidruni lõhnav tüümian
Päritolupiirkond on Lõuna-Prantsusmaa. Looduslik hübriid roosade lilledega. Erinevalt sidrunist vürtsikas hapukas aroom. Noored lehed (kollased) rohelised vanusega.
Tüümia sidrun kardab külma ilmaga, on vaja varjuda talveks. Vajab korrapärast pügamist. On välja töötatud suur hulk sorte (hõbedane kuninganna - lehed koos piiridega, Golden Duarf, Bertram Anderson - kollased laigud jms)
Kas sa tead? Tüümi vürtsikasid omadusi hindavad kogu maailma köögid. Prantsusmaal on tüümian on Provence'i ja Bouquet Garni maitseainete põhikomponent, Inglismaal on tüümia populaarne populaarsuselt teine, Hispaanias ja Kreekas on oliivid peidetud tüümiaga, Kesk-Euroopas on tüümian, et herneste ja oadega supid on vajalik. praetud ja rasvased toidud, araabia maades on populaarne maitseained Zahtar, Jamaica - maitsestades Jerk. Sidruni-tüümia pehmendab ja toob sidrunitähed liha- ja kalaroogade maitsele. Tümi lisatakse teele mündiga.
Kuidas istutada ja kasvatada tüümiat, istutusreegleid
Tüümianõud ei nõua eritingimusi ning see lihtsustab oluliselt taimede kasvatamist ja hooldamist aia kruntidel. On vaja ainult järgida mitmeid tingimusi ja anda ettevõttele:
- õige maa maale;
- õiged maandumiskuupäevad;
- õige jootmine ja söötmine.
Asukoha ja pinnase valik
Tüümia armastab päikest (varjus tõmmatakse varred välja, põõsas muutub harvemaks, õitseb halvemini) ja kerge (hea drenaažiga) neutraalne muld. Saidi valimisel tuleks seda arvesse võtta. Istutamise koht ei tohiks tuult pidevalt puhuda (tüümian kardab mustandeid).
See on oluline! Kui pinnas on “raske” ja veega, enne tüümianni istutamist, on vaja seda „lahjendada” liivaga.
Millal ja kuidas tüümiata istutada
Aias istutatakse tüümiaseemned kevadel ja sügisel. Parim aeg tüümiataimede istutamiseks on kevadel (kui külm). Istutuspäev peaks olema soe ja päikeseline. Maandumisprotsess sisaldab järgmisi toiminguid:
- kaevama auk (selle suurus peaks olema kaks korda suurem seemnekoti potti suurusest);
- Valmistage istutussegu - segage maa ja liiv võrdsetes osades. Osa segust valati kaevu;
- eemaldage seemik potti ja sirutage risoomid;
- taime-tüümian kaevus (istutus sügavus peaks olema nagu pot);
- valage järelejäänud segu pit, libistage ja valage.
Kas sa tead? Tüümianne on looduslik säilitusaine, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamiseks, et suurendada toidu säilimist ja peitsimist. Tüümia lilled, säilitades kogu taime maitse, on tundlikumad ja lõhnavamad.
Tüümiahooldusreeglid
Tüümia on tagasihoidlik, hooldamine on lihtne ja kasvab tüümia aias aeglaselt jootmiseks, umbrohutõrjeks, mulla lõdvendamiseks.
Omadused jootmise ja söötmise taimed
Õige veega varustamiseks peate jälgima mulla seisundit. Kastmine ei tohiks olla rikkalik (niiskuse tõttu hakkab taim vigastama). Põud, kasvuperiood ja enne õitsemist on vaja vett rohkem.
Sagedasel vihmaperioodil on mulda võimalik mulda väikeste kruusadega. Perioodiliselt tuleb juurte parema õhutamise huvides mulda kergendada lahti, vabaneda umbrohtudest. Tüümianiga ei ole vaja spetsiaalseid sidemeid.
Mulla võib viljastada enne huumus- või sarvjahu paigaldamist (see piisab aastas). Järgmisel aastal peaks suve alguses vedama mineraalväetist.
Kuidas teha tüümia kärpimist
Tüümia regulaarne kärpimine tagab põõsa tiheduse, kompaktsuse.
Lõikamine toimub varakevadel (külmutatud, nõrkade, haigete võrsete) või pärast õitsemist (hõrenemine). Enne kui tüümiat kevadel lõigata, peate hoolikalt uurima surnud võrseid - nad võivad ikka veel eluks.
Pruunide laigude ilmumine lehtedel võib viidata õhu ja valguse puudumisele. Vormid kärbitakse terava nihkega oma puitunud osale (2/3 varrest).
See on oluline! Suurte roheliste masside saamiseks tuleb tüümianni kääritada sagedamini ja mitte õitseda.
Tüümikasvatuse põhitõed
Tüümia paljuneb kahel viisil - seemnete ja vegetatiivselt.
Seemne meetod
Kõigepealt on vaja vabastada kõikidest umbrohtudest seemnete istutamise koht (tüümiaseemned on väga väikesed, idanema hakkamiseks kulub kuu, idanenud taimed on väga nõrgad). Parim viis oleks seemnete esialgne idanemine kasvuhoones:
- Märtsist mai algusesse istutatakse seemneid (külvisügavus - 0,5-1 cm) istutusainega mahutisse (liiva ja turba segu samas proportsioonis). Enne tekkimist tuleb konteiner sulgeda läbipaistva kilega või klaasiga. Tavaliselt (25-30 ° C juures) idanevad võrsed nädalas;
- esimesel kuul, et säilitada mõõdukas mulla niiskus, harvendavad seemikud. Paari kuu pärast on seemikud juba kohapeal istutamiseks sobivad.
See on oluline! Tüümia võib ise külvamise teel vabalt paljuneda ja suurendada selle kasvuala.
Taimekasvatus
Tüümi vegetatiivseks paljundamiseks on kaks meetodit:
- Põõsa jagunemine. Normaalseks kasvuks tuleks tüümianni põõsad jaotada iga kolme aasta tagant.
Selleks peate kaevama taime üles, loksutama mulda risoomidest, põhjas jagada see tükkideks ja lahti juurte väikestest protsessidest.
Pärast seda maad. Parema juurdumise tagamiseks tuleks põõsas istutatud osad katta klaaspurki.
- Pistikud. Nii kasvavad väikesed sordid paremini. Kevadel lõigatud võrsed on juurdunud liiva konteinerisse.
Mahuti on kaetud kilega, pistikud tuleb pihustuspudelist perioodiliselt veega värskendada. Juurdumine toimub 15-20 päeval.
Väljumine toimub ühe kuu möödumisel juurdumisest.
Kas sa tead? Tüümial on tervendavad omadused tümooli esinemise tõttu vars ja lehed, mis võitleb aktiivselt bakterite vastu, kuid on vähem toksiline kui teised fenoolid.
