Erinevate tegurite tõttu kodus kasvavad seened kasvavad enneolematult populaarseks. Kodus kasvatatud seente liider on austrikülg. See ei ole üllatav, sest just need on tehnoloogia, tootlikkuse ja valikuliste austri- seente lihtsus kõigile. Järgides soovitusi ja juhiseid, saavad kõik kättesaadavad tööriistad ja materjalid kergesti koguda kuni 3 kg kultuuri kilogrammi kohta algse mütseeli kohta. Korralikult valitud ruumi sümbioos, mütseeli ja substraadi kvaliteet on austrite seente eduka kasvatamise võti kodus.
Kus kasvatada austrikülge, valida ruumid
Austri seente kasvatamine kodus peaks loomulikult algama triviaalse, kuid väga olulise probleemi lahendamisega - seente valimise. Valides tuleb arvestada, et looduslikes elupaikades kasvavad peaaegu kõik seened ja eriti austrikartulid hästi õhu vahetusega kohtades. Lisaks ületab kasvukohtade niiskus reeglina enam kui 50%.
Seega tuleks seente kasvatamine kodus korraldada ruumides, mis suudavad taastada looduskeskkonna. Selline tuba võib olla kasvuhoone, kate või keldris - seda tüüpi majutus on kõige populaarsem, kuid tegelikult on valik individuaalne ja sõltub ainult ruumi vastavusest järgmistele nõuetele:
- Ruumi niiskuse tase peaks olema vahemikus 70 kuni 90%;
- Kolme esimese nädala jooksul peaks mütseeli kotid päikesevalguse kätte jääma;
- Pärast esimeste puuviljatoodete ilmumist peaksid austrikülmidega kotid vähemalt 8 tundi saama iga päev kunstlikult või päevavalgelt;
- Ruumi õhutemperatuur ei tohi olla alla 20 kraadi, kuid mitte üle 30 kraadi;
- Kogu perioodi vältel tähendab austrikülgede kasvatamise tehnoloogia kodus hea ventilatsiooni olemasolu.
See on oluline! Valitud tuba on saagi alus ja pant. Selle probleemi lahendamise lähenemisviis peaks olema äärmiselt tõsine, kuna esitatud nõuete täitmata jätmine ei vähenda ainult seente saagi kasvatamise kiirust, vaid ka seda täielikult kõrvaldada.
Kuidas kasvatada austri seeni, valmistada ja töödelda substraati
Enne seente kasvatamist peaksite mõistma, kuidas kasvatada austri seeni ja milline on lõpptulemus. Üks põhipunktidest on substraadi valmistamine ja töötlemine, mis on põhiliselt austri seente kasvatamise aluseks. Nagu ka teiste etappide puhul, võib mis tahes viga ettevalmistusetappide ajal mõjutada saagikust, mistõttu on soovitatav järgida lihtsaid reegleid ja nõuandeid.
Mütseeli ost
Mütseeli müüki teevad paljud spetsialiseeritud kauplused ja isegi üksikud ettevõtted, kes tegelevad austrikülgede otsese kasvatamisega. See ostab sellistest tootjatest on kõige soovitavam algaja seente valijale. Massiivi nõudmiste ja tehnoloogiliste omaduste kohaselt ei kasutata mütseeli reeglina enam kui aasta, kuid selle aja jooksul ei ole seda täielikult välja arendatud, st see annab märkimisväärse saagikuse. Selline mütseel on juba välja töötatud ja kannab vilja ning selle maksumus on oluliselt madalam kui uus mütseel.
Ostetud mütseeli kogus tuleb määrata sõltuvalt soovitud saagikusest - kodus on hea hooldusega võimalik saada kuni 3 kg austrikülge iga kilogrammi mütseeliga. Pidage meeles, et lühikese aja jooksul võivad austrikülgede kasvatamiseks mõeldud kotid toota kuni kolm saaki. Mütseeli valik on üsna keeruline, kui ostu puhul on tegemist mitmete näitajatega, kuna puuduvad paljud ilmsed hindamistegurid, mistõttu on oluline mitte ainult pöörata tähelepanu mütseeli suurusele ja selle suurusele, vaid ka teha valik tõestatud tarnija-müüja kasuks.
Kuidas teha substraat ise
Kaasaegne turg on täis erinevaid substraate erinevate taimede ja seente kasvatamiseks. Siiski teevad mõned seened koristajad alati oma enda kätega tehtud substraadi kasuks. Selline alus võtab loomulikult paremini arvesse kliima, hoolduse ja kinnipidamistingimuste individuaalseid omadusi, kuid tuleb mõista, et selle kasutamise tõhusus sõltub komponendi korrektsest koostisest, mis omakorda nõuab oskusi ja teadmisi.
Nagu ka taimne pinnas, peaksid austrikülvide kasvatamiseks mõeldud substraadid sisaldama kvaliteetset baasi ja mineraalset koostist. On hädavajalik, et valitud alus - saepuru, mantlid, õled jne - oleksid puhtad ja eelnevalt töödeldud. On tungivalt soovitatav vältida keemiliselt töödeldud aluste kasutamist - tasub meeles pidada, et austri seened kasvatatakse söömiseks, mistõttu tuleb esmalt tulla keskkonnasõbralikkus ja ohutus.
Substraadi sõltumatu loomine on üsna lihtne protsess, mis koosneb ainult kolmest etapist:
- Desinfitseerige valitud substraat termilise ja / või keemilise töötlemisega;
- Aluspinna lihvimine kuni 4-5 cm fraktsioonideks ja korduv kuumtöötlus kaks tundi;
- Spinning
Kas sa tead?Lisaks söömisele on austri seened leidnud kasutamist traditsioonilises ja traditsioonilises meditsiinis. Seega on idapoolsete riikide populaarsetes retseptides austrikülg peaaegu lahutamatu osa ja on paigutatud immuunsuseks paljude haiguste jaoks.
Substraadi valmistamine
Alusmaterjali valmistamine austrikülvikute kasvatamiseks algab tavapärase, kuid äärmiselt olulise toorainevalikuga. Idanemise ja saagise parimad tulemused saavutatakse nisu või odra põhu, päevalille kooriku, purustatud maisi ja selle varrede, samuti tatarakaste substraadis.
See on oluline! Praktikas leidub substraati tihti mitmesuguste puitsaagide või puitlaastude põhjal, kuid austri seente kasvatamisel kodus samal viisil.algajatele-üsna keeruline protsess, mis nõuab lisaks töömahukamat lähenemist.Juba substraadi valmistamise esimestes etappides on tungivalt soovitatav täielikult kontrollida valitud toorainet puhtuse ja hallituse puudumise kohta. Järgmine etapp on tooraine aluse jahvatamine väikesteks fraktsioonideks, mille kogupikkus ei ületa 5 cm.
Et täielikult välistada substraadi nakatumine igasuguste kahjulike organismidega, mis on loomulikult kasvatatavate austrikülgede edasise kasutamise kontekstis vastuvõetamatu, on tungivalt soovitatav kuumtöödelda. Lisaks suurendab see protseduur toorainete niiskusesisaldust soovitud tasemele.
Töötlemisprotsess koosneb mitmest tegevusest:
- Suure koguse metalltoodete puhastatud ja purustatud toorainete ruum;
- Substraadi täitmine suure koguse veega (suhe vähemalt 1: 2);
- Substraadi keetmine 2-2,5 tundi, kuni lähteaine täielik pehmenemine;
- Tühjendage allesjäänud vesi ja jahutage substraat temperatuurini 30 ° C ja selle täieliku tsentrifuugimiseni.
See on oluline! Algse aluse veevarustus, hoolimata austrikülvi sõltuvusest niiskusest, muudab tulemuseks oleva substraadi kodus kasvatamiseks sobimatuks. Niisiis, toorainete kokkusurumisel käes on lubatud vaid väike kogus tilka.
Seenplokkide moodustamise protsess
Seeneplokid on mingi voodi, kus kasvatatakse austri seeni. Üldjuhul valitakse ploki „võimsuseks” kilekott. Tuleb märkida, et kott tuleb desinfitseerida või kuumtöötlemata. Efektiivne ravimeetod on pesemine pleegituslahusega. Optimaalne kottide maht peaks olema vähemalt 5 kg.
Pärast kasutatud substraadi desinfitseerimist ja selle mahutavust algab seeneplokkide moodustumine - koti kihtide täitmine substraadi ja mütseeliga. Tuginedes kogenud seente koristajate soovitustele, peaks iga 5-6 cm paksune substraadi kiht olema umbes 0,5 cm mütseeli. Tuleb märkida, et koti esimene ja viimane kiht peab tingimata olema substraat.
Seeneploki täitumise lõpus on kott tihedalt kaela külge kinnitatud. Lõplik etapp - ploki perforatsioon - seisneb väikeste aukude lõikamises üksteisest 10 cm kaugusel. Ja tehke need kõige paremini šablooniga.
Kuidas hoolitseda austri seente eest
Reeglina ei ole raske austrikülgseeliumi kasvatada kodus - piisab piisavate kliimatingimuste loomisest ja mütseeli nõuetekohasest hooldamisest valmimisperioodi jooksul, järgides soovitusi.
Kliimatingimuste säilitamine, austri seente küpsemise periood
Alates seente kasvatamise esimestest päevadest peate otsustama, millisel temperatuuril kasvavad seened loodud tingimustes - temperatuur peaks olema konstantse (vahemikus 20–30 ° C) ja ei tohi varieeruda rohkem kui 1-2 kraadi võrra. Ülemiste temperatuuripiiride ületamine põhjustab kindlasti austrikülgseeliumi soojusšoki ja tapab tuleviku seened. Madalatel temperatuuridel on ka hävitav mõju.
Koos temperatuuri režiimiga peab seente kasvatamisel kodus olema pidev niiskus. Õnneks on isegi algajatele seente koristajatele, kellel puuduvad austrikülgede kasvatamise kogemused, automaatsed süsteemid niiskuse säilitamiseks niisutamise teel. Vananemise inkubatsiooniperiood optimaalsetes tingimustes kestab tavaliselt umbes 20-25 päeva.
Kas sa tead? Austri seente värvi värvus sõltub loodud kasvutingimustest. Seega on valitud ja pidevalt hoitav temperatuur umbes 20 ° C° Сvõimaldab teil saada kerge müts ja 28-30° С- tume. Kuid see ei mõjuta mingil moel maitset.
Kuidas hooldada seente kasvu ajal
Seente hooldamine vaatamata ilmsele keerukusele on üsna lihtne ja ei vaja erilisi oskusi ja vahendeid. Peamine nõue on säilitada kinnipidamistingimused. Inkubatsiooniperioodil ei tohiks ruumi ventileerida, sest eralduv süsinikdioksiid loob ise soodsamad tingimused ja suurendab veidi niiskust.
Iga ruumi ruutmeetri piisava valgustuse tagamiseks peaks olema vähemalt 5 vatti võimsusvalgustust. Päevane katvus on vähemalt 8 tundi.
Substraadi jootmine mütseeliga peaks toimuma vähemalt üks või kaks korda päevas (erakordselt sooja veega). Austriaservade haiguste vältimiseks on soovitatav igapäevane puhastamine klooripõhiste toodete abil.
See on oluline! Mõningatel juhtudel võivad isegi mütseeli üksikud “plokid” isegi korraliku hoolduse ja nõuetekohaste hooldustingimustega toota väikest põllukultuuri või üldse mitte vilja kandma. Sellistes olukordades on oluline substraat hoolikalt sorteerida, puhastada ja kontrollida seente ja hallituse olemasolu. Kui substraat ja mütseel on nakatunud, tuleb kotti koheselt eemaldada.
Kuidas koristada
Austri seente esimene saak peaks olema oodatud 1,5 kuud pärast lahkumist. Seente kogumine peab toimuma ettevaatlikult, seened tuleb peaaegu aluse pealt ära lõigata. Kahjustuste vältimiseks on soovitatav kasutada nuga. Tähelepanuväärne on see, et austri seente saagikoristuse ajal ei ole vaja iga seeni eraldi lõigata, nagu see on teiste liikide puhul, vaid tervete peredega. See võimaldab hoida saaki kauem ja säilitada selle kvaliteeti.
Kas sa tead? Juba pärast 2-3 nädalat pärast saagikoristust võite oodata taaskasutamist. Ja selleks, et kiirendada valmimisprotsessi, piisab varre täielikuks katkestamiseks ja substraadi hoolikalt sorteerimiseks.
Hoolimata austri seente suurest turuväärtusest, on nende kasvatamise protsess üsna lihtne ja kõigile kättesaadav, isegi kodus. Tähelepanuväärne on see, et austri seente kasvatamise tehnoloogial ei ole erilisi saladusi - lihtsate soovituste järgimine tagab kindlasti maitsvate ja keskkonnasõbralike seente kõrge saagikuse.
