Honeycomb mesi on looduslik toode, mis tänu oma õie aroomile ja erakordsele mitmekülgsele maitsele on lihtsalt suvel tuju. Ajalugu on mesilaste kärgstruktuure peetud mesilaste tootmise väga väärtuslikuks tooteks, kuid mitte kõik ei tea, mis on kärgstruktuuridele nii kasulik? Proovime teada saada.
Mis on kärgstruktuur, kuidas kärged on üles ehitatud
Mett, mida ei ole veel vahtrakkudest ekstraheeritud, nimetatakse "meeks kärgstruktuurideks" või "kammimunaks". Kõige sagedamini on see mesi vedel, kuid piisava niiskuse puudumise korral võib see natuke kristalliseeruda. Milline mee maitse ja lõhn sõltub taimedest, millest mesilased õietolmu ja nektarit kogusid.
Kärgstruktuuri ehitamisel on oluline pöörata tähelepanu nende kvaliteedile. Kui rakud on valesti ümber ehitatud suure hulga piklike ülemineku- ja drone-rakkudega, siis nad ei sobi kuninganna mesilase paigaldamiseks.
See on oluline! Kvaliteetse kärgstruktuuri saamiseks peate ehitama raami kunstliku kärgstruktuuri lehtedega.Kammides, munadest, ilmuvad uued isikud, nektar muutub meeks ja mesilased sellistes kohtades puhuvad ja hoiavad veiseliha ja mee varusid. Sõltuvalt eesmärgist ja seadmest on kuus tüüpi rakke:
- Bee Mesilakkudel on kuusnurkne kuju. Nad on ette nähtud töötavate mesilaste kasvatamiseks ja mesilaste leiva ja mee ladustamiseks;
Kas sa tead? Perga - õietolm, mida mesilased rakkudesse panevad, tampeerivad ja täidavad meega.
Drone kammid erinevad ainult mesilastest. Neid kasutatakse ka mee ladustamiseks, kuid mesilased ei hoia perga neid (selle põhjus ei ole selgitatud);- Transientne. Sellised mesilase rakud on ehitatud, et liikuda kärgedelt drone'i. Nende peamine erinevus on eriotstarbeliste märkide puudumine. Need rakud täidavad rakkude vahelise ruumi. Ajutine kärgstruktuur on väiksem kui drone, kuid suurem kui mesilane. Neis mesilased kauplevad mee, kuid ei kasva;
- Äärmuslik. Sarnaselt üleminekurakkudele on äärmuslikel rakkudel ebaregulaarne kuju. Neid kasutatakse üksnes võrgusilma kinnitamiseks liistudega;
- Kallis. Disaini järgi on need sarnased kärgedega, kuid palju kauem. Nad on ka teistest rakkudest sügavamad ning tänu ülespoole painutatud struktuurile ei voola neist mesi;
- Emaka. Need rakud on suurimad. Nagu nimest ilmneb, kasutatakse neid mesilaste kasvatamiseks. Emaka rakkudes ei säilitata mingeid varusid.
Drone kammid erinevad ainult mesilastest. Neid kasutatakse ka mee ladustamiseks, kuid mesilased ei hoia perga neid (selle põhjus ei ole selgitatud);Mesi koostis ja kasulikud omadused
Erinevalt teistest mettüüpidest on kärgstruktuuri rikastatud õietolmu, vaha ja taruvaikuga. Samuti sisaldab see mitmeid aminohappeid, mikro- ja makro-, looduslikke antibiootikume ja mitmesuguseid ensüüme. Sellise mee koostis sõltub taimede sortidest, millest õietolmu koguti. Kärgstruktuuri keskmine:
- 82% süsivesikuid;
- 0,8% valku;
- 17% vett;
Kas sa tead? Mesi rasvad puuduvad.
Bee kärgstruktuurid, täpsemalt need, mida nad inimkehale toovad, on praktikas juba ammu tõestatud ja kahju võib ilmneda ainult allergiliste reaktsioonide vormis. Tänu kärgedes sisalduvale vahale puhastatakse keha kahjulikest elementidest, eemaldatakse toksiinid ja räbu. Mesi kärgedel on soodne mõju hingamissüsteemile ja kõrvaldada hambaravi probleemid. Tänu meele on kärgstruktuuridel bakteritsiidne, seenevastane, haavade paranemine ja immunogeenne toime.Propolis kõrvaldab erinevat päritolu valu.
Kärgede pikema närimise tõttu kõrvaldatakse kiiresti seedetraktist pärit patogeensed bakterid ja suuõõne. Samuti on kärgstruktuuridel närvisüsteemile hea mõju, vähendades väsimuse, depressiooni, närvilisuse, ülekoormuse ja mao seisundi parandamise tunnet (eriti haavandite puhul). Pärast nende eeliste loetelu, ilmselt ei ole enam küsimusi, nagu "Kas mee meest saab süüa?".
Kuidas saada kärgest mee ja päästa seda koju
Hea, kvaliteetne mee kärgedes, parem on osta mesi messidel, mesinikud "käed" või turul. Seda müüakse ristkülikukujuliste lõikude kujul või täielikult raamides. Värv võib olla erinev. Palett varieerub valgelt kuldkollasena, kui värvus taimedest, millest mesilased õietolmu ja nektarit kogusid, mõjutavad värvi.
See on oluline! Kärged peavad olema sama värvi kui mesi.Honeycomb mett tuleb hoida keraamikas või klaasist mahutis. Kärged jagatakse väikesteks ribadeks ja paigutatakse sobivatesse roogadesse. Mahuti peab olema puhas, kuiv ja kaane. Kuidas kärgehoidjaid säilitada? Lihtsalt asetage konteiner kärgedega jahedasse ja pimedasse ruumi, siis toode ei kaota oma kasulikke omadusi pikka aega. Mesi säilitab sellistes tingimustes kärges mee kõrge kvaliteedi juba mitu aastat. Pärast üheaastast ladustamist võib mee kristalliseeruda.
See on oluline! Ärge hoidke mett temperatuuril üle +30, selle kasulikud omadused kaovad.
Kas on võimalik kärgesid süüa ja kuidas seda teha
Nagu mistahes muudel toodetel, on kärgstruktuuril mettel vastunäidustusi. Esiteks on need allergilised reaktsioonid, kuigi nad on nii haruldased, et enamik inimesi tunneb ainult mee kasutamise positiivset mõju.
Selle põhjal võib järeldada, et te võite süüa meega kärges, kuid kuidas seda kasutada on juba teie ettevõte. Võite seda tervelt süüa või teele lisada.
Kas sa tead? Ainult 2% kogu maailma elanikkonnast on allutatud allergilistele reaktsioonidele mee suhtes.
Kärgstruktuuri kasutamine traditsioonilises meditsiinis
Mesi iseenesest on väga toitev, sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente, kuid kärgstruktuuri mesi on palju kordi kasulikum. Nime järgi on selge, et see asub vahakujulistes korgites. Honeycomb mesi sisaldab taruvaiku, õietolmu ja pergat, mis ainult tõstavad toote kasulikke omadusi. Rahvameditsiinis kasutatakse kärges mett üsna sageli. Tänu temale ja kärgstruktuurile võib ravida järgmisi tervisehäireid:
farüngiit;- probleemid seedesüsteemiga;
- limaskesta põletik, erinevad haavad ja põletused;
- stenokardia ja stomatiit;
- hüpertensioon;
- gripp.
farüngiit;Kas on vastunäidustusi
Nagu varem mainitud, on ainult kahel protsendil Maa elanikest püsiv allergiline reaktsioon kõikide mesindussaaduste suhtes. Kui te ei ole kindel, et te ei ole allergiline, siis on parem konsulteerida spetsialistiga. Teile antakse bioanalüüs, mille tulemused näitavad, kas saate nautida looduse kingitusi. Aga kui te olete juba mett palju kordi tarvitanud ja mesilased teid hammustanud, siis võite süüa mett kärges ilma hirmu ja mitte oma tervise pärast, sa juba tead, kuidas kärgesid süüa.
