Raske on ette kujutada, et toiduaine on kasulikum ja maitsvam kui mesi. On palju erinevaid mettüüpe, millest igaühel on oma unikaalsed omadused.
Erilist tervendavat kompositsiooni omavad aga ainult mõned mesinduses ja traditsioonilises meditsiinis kõige väärtuslikumad sordid. See on täpselt selline mett, mis on fašeliaga.
Unikaalsed meditsiinilised omadused võimaldavad seda kasutada meditsiinilistel eesmärkidel mitte ainult sees, vaid ka välise vahendajana.
Selle mee kõrge väärtus seisneb selle maitses ja tervendavates omadustes.
Lisaks on selle lisa eeliseks toote aeglane kristalliseerumine. See omadus võimaldab mesinikel seda talveks mesilaste toitmiseks edukalt kasutada.
Mesi kaevandamine
Selle mee allikaks on mesi, Phacelia, kõik liigid, mida koos pärnaga peetakse parimateks mesi taimedeks. Phacelia - Vodolistnikovye perekonna väike sinine-lilla spiraalist õisik. Fakelia on mesinike seas tuntud kui nektaripallide kuninganna. Sest taim on iseloomulik vabastamine palju nektari ja pikaajaline õitsemine, kuni väga külm.
Ühest hektarist sellest mesilastest koguvad mesilased 0,5 kuni 1 tonni mett. Selline tootlikkus on otseselt seotud phelielia rohke õitsemisega. Lillekasvu pindala on piiratud ja looduses on see lõunapiirkondades harva leitud. Kasvatatakse Lääne-Siberist, Kaukaasiast, Transkarpatiast, peamiselt mesilaste rohuna, Phacelia toodab rohkem väärtuslikke õietolmu kui teised mesi kandvad taimed.
Professionaalsed mesinikud külvavad pheliali neljas etapis (varakevadest sügiseni). Kui üks taime partii õitseb, hakkavad teised õitsema, see tähendab, et protsess on tagatud peaaegu kuni esimese külmuni. See tähendab, et selgub, et mesi koristatakse kogu suve ja sügisel.
Hea ilmaga on mesilased valmis taime külastama hommikul kuni hilisõhtuni. Isegi sügisperioodil, kui kõik mee kandvad taimed on juba tuhmunud, paistab nektar jätkuvalt silma fašeliaga, mis võimaldab mesinikud koguda rohkem mett ja mesilased on talveks hästi ette valmistatud.
Kas sa tead? Fašelia kodumaa on Lõuna- ja Põhja-Ameerika, kus on umbes 57 selle kultuuri liiki. Meie laiuskraadides kasvatatakse mesi, pizhmolist või rybinolistnuyu phacelia.
Mee kirjeldus (välimus jne)
Väliselt on selline mesi väga sarnane lubja või akaatsiaga, mistõttu neid on lihtne segi ajada, kui te ei tea mee taimi. Kuid pärast maitsmist ilmneb, et teie ees on mee koos Pheliaiaga, sest see maitseb muust maitsest soodsalt.
Vahetult pärast saagikoristust, nagu mis tahes muud tüüpi, on fassaaditud mee vedel konsistents. Värv on kõigepealt kahvatukollane, peaaegu läbipaistev, kuid kuna see pakseneb, omandab mesi valge tooni, mõnikord rohekas varjundiga. See on väga intensiivne, lilleline, kergelt hapukas ja peen aroom.
Maitse on õrn ja õhuke, kergelt vürtsikas, magus, kuid ilma liigse koorimiseta. Fruktoosi kõrge kontsentratsiooni tõttu on mee kristalliseerumine väga aeglane. Pärast paksenemist on pheliali mesi viskoosne mass, mis sarnaneb tainale. Sellel on meeldiv ja õrn tekstuur ja kergesti langeb mis tahes kondiitritootedesse.
Kasulikud omadused
Fakelia mee on tuntud ka oma kasulike omaduste poolest. See sisaldab vanadiini, kaaliumi, kaltsiumi, koobaltit, niklit, mangaani, strontsiumi, kroomi, tsinki ja isegi hõbedat.
Toode on täis vitamiine, aminohappeid ja sisaldab 80% disahhariide, fruktoosi ja glükoosi. See aitab ainevahetust stimuleerida, tugevdab immuunsüsteemi, parandab seedimist ja normaliseerib organismi kui terviku toimimist.
Faseeritud mett hinnatakse palavikuvastaste, antibakteriaalsete ja valuvaigistavate omaduste poolest ning sellel on ka positiivne mõju südame-veresoonkonna ja närvisüsteemile, parandatakse lümfivoolu. On tõestatud, et regulaarne füsioloogilise mee kasutamine 1 kuu võrra suurendab hästi hemoglobiini taset veres.
See on suurepärane tervendav delikatess neile, kellel on gastriidi, haavandite, kõrvetiste, madala happesuse ja maksahaiguse probleem. Glükogeeni olemasolu tõttu mee koostises suureneb maksa kaitsev omadus ja selle resistentsus negatiivsete tegurite suhtes.
Füüsilise mee kasutamine võimaldab taastada keha tooni ja energia tasakaalu. Kolme nädala või kuu regulaarse tarbimise järel võite tunda jõudu ja elujõudu, samuti parandada une ja meeleolu.
Füüsilise mee kasutamine traditsioonilises meditsiinis (retseptid)
Tänu niisugusele rohkele vitamiinidele ja mineraalidele on phacelia mesi saanud oma kasulikke omadusi, eriti tervendajate ja traditsiooniliste tervendajate seas. Selle kasutamisel on palju retsepte ja sellel on positiivne mõju ka kroonilistes haigustes.
See on oluline! Sa ei saa viljakeses vees aretada mett, vastasel juhul kaotab see kõik vitamiinid ja kasulikud omadused.
Düsbakterioosiga
See mesi on soolestiku mikrofloora suurepärane stabilisaator, mis taastab mao limaskesta, mistõttu on soovitatav seda süüa. düsbakterioosiga. Soole põletiku kõrvaldamiseks ja valu leevendamiseks peate päevasel ajal võtma 80 grammi toodet väikestes portsjonites. Aeglaselt kehasse sisenemisel imendub mesi õrnalt, kõrvaldab valu ja vähendab happesust.
Mao haigustega
Positiivne mõju mao limaskestale, Phaceous mesi ravib ka väikseid haavandeid. Seetõttu on soovitatav seda kasutada seedetrakti haiguste ravis. Selleks valmistage segu vahukultuurist (150 g), tükeldatud pähklite tuumast (250 g) ja värskest aaloe mahlast (50 g), seejärel saadakse saadud koostis 3 korda päevas ja 1 spl. lusikas.
Madala happesusega Mesi (150 g) segatakse Kalanchoe mahla (50 g) ja sellele lisatakse alkohoolne taruvaik (10 g). Seejärel aurutati veevannis 5 minutit ja võeti suu kaudu. Lisaks tervendavale mõjule avaldab mesi ka positiivset mõju närvisüsteemile, mis on oluline mao haiguste jaoks. On teada, et paljud seedetrakti haigused tekivad täpselt närvimullal.
Kroonilise gastriidiga
Kroonilise gastriidiga Noh see retsept aitab: 100 g faseeritud mett kombineeritakse 20 g Kalanchoe mahlaga ja 10 g propoliseekstraktiga alkoholis (10%). Seejärel asetatakse saadud mass veevannis ja kuumutatakse umbes 5 minutit. On vaja vastu võtta vahendid iga päev, supilusikatäis kahe kuu jooksul.
Salvestusfunktsioonid
Selleks, et meditsiiniline mesi säiliks oma tervendavate omaduste säilitamiseks, tuleb seda hoida mõõduka toatemperatuuril. Lisaks sellele on toode säilinud juba üle aasta, kui hoiate seda puidust (mitte pehme puidust). tünn või vann, päikesevalguse käeulatusest väljas.
Aja jooksul muutub mesi kollaseks kollaseks, kuid see ei kaota oma kasulikke omadusi.
Saate toodet säilitada plastkottides, klaasanumates ja alumiiniummahutites. Lühiajaline ladustamine külmkapis on lubatud, kuid mesi tuleb katta, vastasel juhul neelavad võõra lõhnad ja kaotavad oma maitse. Raua ja tsingi mahutid ei ole ladustamiseks sobivad, kuna suhkrud ja mee orgaanilised happed reageerivad metalliga ja moodustavad toksilisi ühendeid.
See on oluline! Ostke lamedat mett tõestatud kohtades, sest ebaküps või madala kvaliteediga toode kiiresti hakkab ja hakkab käärima.
