Selle külaline Apenniini poolsaarelt kuulis ühel või teisel viisil. See on just see, mida me temast teame? Tegelikult - peaaegu mitte midagi.
Siin on näiteks see, mida sort kuulus eliit Vino Nobile di Montepulciano? Enamik ütleb, et see on valmistatud sellest veinist. Aga ei, sellel Toscana joogil on selle linna nimi, kus see on toodetud, ja muide, täiesti erinevast sordist - Sangiovese.
Noh, meie "Montepulciano" - lihtsalt ütleme, nimekaim ...
Mis see on?
"Montepulciano" - tehniline tabel punaste viinamarjade alamliigid. Kasutatakse peamiselt noorte punaste veinide kimp.Montepulciano d'Abruzzo.
Hinnatud viinamarjakasvatajad on rikkaliku hapukas puuvilja maitse, järsk maitsega hapukate ja murakaartidega.
Tehnilised punased sordid on Monarch, Baikonur ja Relines.
Transport ja ladustamine on hästi. Hiline küpsemine. Värskes vormis kasutatakse seda harvemini - marjad on üsna väikesed, mitte eriti magusad, kuid hapukate ja hapukate märkidega kimpus ja käegakatsutav muraka järelmaitse, mida kõik ei meeldi.
Sageli kasutatakse kodus valmistatud liköörides, moosides ja kompotides, kuid selle sordi peamine tee on vein.
Veinide tootmiseks tõestatud sordid on Krasin, Tempranillo ja Muscat White.
Montepulciano viinamarjasordi kirjeldus
Bush on erinev keskmiselt pikk. Keskmise suurusega, silindrilise koonilise, tiibadega, mõõdukalt tiheda klastriga. Karm on haruldane.
Sellised sordid nagu Anthony the Great, Galben Nou ja Helios ei ole hernestele vastuvõtlikud.
Marja on ka väike (umbes 8 g), ovaalne, sinine-must violetse tooniga. Nahk on üsna tihe, keskmise paksusega, süüakse.
Lehed on tumerohelised, väikesed, viie lõhedega, tugevalt tükeldatud, altpoolt karvane. Hermaphrodite lilled. Laagerdunud idanenud küllastunud telliskivi värvi rubiiniga. Varras on heleroheline, suhteliselt pikk ja tugev.
Montepulciano viinamarjadest veini valmistamisel kombineeritakse seda sageli Sangiovese, Merlot jt.
Foto
Allpool on fotod Montepulciano viinamarjadest:
Aretusajalugu
Geograafiliste nimetuste mitmekesisus. Nad kasvavad Montepulciano kogu Itaalia lõunaosas - peamiselt Abruzzo, Puglia, Marche, Umbria. Riigi põhjaosas ei juhtu peaaegu kunagi.
Ta on väga termofiilne, armastab lõuna, ei talu kesktsooni talve. Mõnikord leidub ka Ukrainas, Moldovas, Krimmis. Maailmas kasvatatakse seda sorti Austraalias, isegi Ameerika Ühendriikides. Venemaal, välja arvatud teatavad piirkonnad, mis asuvad lõuna pool äsja omandatud Krimmi poolsaarest, puuduvad andmed sordi kasvatamise kohta.
Montepulciano viinamarju tuntakse ka teiste nimedena: Cordisco, Morellone, Primaticcio ja Uva Abruzzi.
Soojust armastavate sortide hulgas tuleks tähelepanu pöörata Hadji Muratile, Rutale ja Gordeyle.
Omadused
Erinevad korrapäraselt ja kvaliteetsest viljastamisest. Vastupidav mädanema, mida harva mõjutab bakterite vähk.
Aga nõrgalt on vastupidine nii tõelise kui ka vale jahukaste (oidiumu ja hallituse) suhtes.
Vana rünnaku all kannatab vähe. Ei karda kevadkülmad, vihma. Viinamarjade "Montepulciano" saagikus on alati keskmisest kõrgem, stabiilne. Kohustuslik lõikamine kuue kuni kaheksa silmaga, kiirusega 35-40 bush.
Haigused ja kahjurid
Veskid on vähe haritud viinamarjadest ja peaaegu kõigist. Linnud ei mõista üldse. Seetõttu pääseb mõlemal juhul võrgud viinamarjadele, mis on karm varjupaik lindudest, ja pakendame kottidest pärlid spetsiaalsetesse kottidesse. Nad võimaldavad puuviljadel päikese ja tuule sisse hingata, kuid ei lase herilastel neid jõuda.
Kõik triibuliste agressorite pesad tuleb leida ja hävitada, samuti on kasulik paigutada kleepuvaid insektitsiidseid püüniseid.
Teine "Itaalia" nõrk koht - vastupanu jahukastepigem ebastabiilsus. See on kõigi Euroopa kasvatajate tõeline õudusunenägu. Kui ründate "ei märka", on tagajärjed teie viinamarjaistandusele katastroofilised. See mõjutab antenne, noori võrseid, lehti, õisikuid ja haigus mõjutab marja, ei sobi see enam söömiseks ega eriti veini või moosi.
Lisaks ravimite töötlemisele vajavad põõsad vajalikku hooldust. Söötmine peaks olema, kuid ei tohi liialdada väetiste puhul, kus see protsent on kõrge lämmastikku ja fosfor. Samuti peaksid põõsad kindlasti välja sirutama, eemaldama mittevajalikud võrsed ja kasulapsed, puhastama lehed ümber lehtede klastrite.
Antratsnoosi, kloroosi, bakterioosi, punetiste ja bakterite vähktõve puhul ei ole nende haiguste ennetamiseks tarvis võtta meetmeid.
Nagu näete, "Montepulciano" - väga kapriisne klassi. Mitte ainult armastab lõunakliimat, vaid peab ka tegema jõupingutusi, et kaitsta seda seente eest. Aga kui te ei kahetse oma jõupingutusi ja jõupingutusi, siis ei tasu see teid ootama - klientide voog, kes soovivad eliitpunast veini või seemikuid kätte saada, ei lähe teie pärandisse.
New Century, maniküüri sõrme ja nõidade sõrmed.
