Marjad koos puuviljadega on tervisliku toidu ja vitamiinide allika oluline ja kasulik komponent. Paljud neist parandavad ainevahetust, seedetrakti, südame-veresoonkonna süsteemi.
Mustikad ja mustikad on väga kasulikud. Need marjad on sageli segaduses, sest nad on välimuselt väga sarnased. Kuid mõned nende omadused on endiselt erinevad, nii et sa peaksid õppima neid põõsaid eristama. Proovime välja selgitada, milline on mustikate ja mustikate erinevus.
Mustika kirjeldus
Mustikas (ladina Vaccinium uliginosum) - See on Heatheri perekonna madal põõsas, mis kasvab okaspuudes ja laialehestes niisketes metsades, märgaladel, põhjapoolkera mägedes ja tundras.
Viitab taimedele, mis võivad püsida halbadel muldadel. Armastab külma või mõõdukat kliimat.
Mustika lehed on tihedad, ovaalsed, helerohelised ülalpool, sinakas allpool. Lilled on väikesed roosa või valge värvi kellade kujul.
Puuviljad - tumesinised või mustad, erineva kujuga sinakas õitega. Viljaliha on roheline.
Mustikad on söödavad, magusad ja magusa maitsega, sisaldavad mitmeid kasulikke aineid, eriti A- ja C-vitamiine, mikro- ja makroelemente, aminohappeid.
Kas sa tead? Teised mustika nimed on gonobobel, tuvi, gonobool, purjus, joomine, loll. Viimased kolm nimetust on seletatav asjaoluga, et korraga oli see marja tingitud joovastavast mõjust, mida hiljem ei kinnitatud. Inimesed on mustikad tuntud ka soo marjade või soode mustikate nime all, purjusid marju.Looduses kasvavad mitmed mustikaliigid. Kõige tavalisem - Mustika tavaline ja mustika pikk.
Mustikaaia peamised sordid ja hübriidid kasvatati viimasest liigist. Selle marjapõõsa kultuuris kasvatati üle 100 aasta. Siiski väärib märkimist, et aedade marjad on nende kasulikkuse astmest mõnevõrra halvemad kui looduslikud marjad.
Mustika kirjeldus
Mustikate ja mustikate vahelise erinevuse paremaks mõistmiseks vaadake lähemalt teist tehast.
Kahe põõsa sarnaseid omadusi selgitab eelkõige asjaolu, et mõlemad kuuluvad kanari perekonda ja on seetõttu sugulased.
Mustikas (lat. Vaccinium myrtillus) - ka vähese kasvuga metsik põõsad, mis on tavalised Põhjapoolkera metsades ja tundras.
Selle lehed on ovaalsed, hammastatud, helerohelised. See õitseb ühekordsete lillekujuliste lillega roosade roosadega.
Marjad - mustad või mustad ja sinised, magusa ja hapu maitsega ning tumepunane liha. Laske õige sfääriline kuju. Sobib inimtoiduks. Neid kasutatakse värskelt, värskelt külmutatud ja kuivatatud. Kandke toonitud veinidele, toiduvalmistamise želeele, ravimitekkidele ja infusioonidele.
Mustika kasulikud omadused
Mustikate kasulikkust võib leida üksikasjalikult selle keemilise koostise, toiteväärtuse ja energia väärtuse uurimise teel.
Mustikad viitab madala kalorsusega ja dieettoodetele: 100 g sisaldab ainult 39 kcal, valke - 1 g, rasva - 0,5 g, süsivesikuid - 6,6 g, vett - 87,7 g, tuhka - 0,3 g.
Marjade koosseisu kuuluvad B-grupi vitamiinid (B1, B2), PP, C, A, K; mikro- ja makro-toitained: raud, fosfor, kaltsium. Samuti on olemas orgaanilised happed, kiud, tanniinid ja pektiinid.
Tänu rikkalikule kompositsioonile on mustika toimespekter väga lai. See on võimeline normaliseerima südame-veresoonkonna süsteemi, kõhunäärme ja soolte tööd, stimuleerima aju aktiivsust.
Selle kasutamine on soovitatav diabeetikutele, sest marja parandab ainevahetust ja suurendab veresuhkru taset alandavate ravimite toimet. Mustikamahl on soovitatav toonikuna.
Suur hulk polüfenoole marjades lõdvestab ja laiendab veresooni. A-vitamiini olemasolu muudab mustikad silmadele kasulikuks - pingete leevendamiseks ja nägemise taastamiseks.
C-vitamiin marjade koosseisus võimaldab kasutada põõsaste vilju anti-scorbitaalse abinõuna. K1-vitamiin on seotud vere hüübimisega - tooted, mida vanematele inimestele soovitatakse säilitada energia ja elujõulisuse säilitamiseks.
Kas sa tead? USAs sadade eakate inimeste uuringute tulemusena on tõestatud, et mustika marjad on kasulikud mälufunktsioonide taastamiseks.Mustikate puuviljadest pektiinid eemaldatakse inimkehast rasketest radioaktiivsetest elementidest, nii et marjad tuleks viia ohtlike tööstusharude töötajatesse.
Kuivatatud marjadest valmistatud puljonge ja teesid kasutatakse desintegrantide ja kõhulahtisuse vastaste vahenditena. Teostatud uuringud, mis kinnitavad mustika võimet ennetada vähirakkude teket.
Marju kasutatakse nii värskelt kui töödeldud kujul: neid kasutatakse moosi valmistamiseks, veini valmistamiseks ja karastusjookide valmistamiseks. Samuti on kasulikud omadused mustikalehtedel - need sobivad küpsetamiseks ja teedeks.
Apteegis leidub mustika vilju nime all Uliginosi fraktsioon ja mustika lehed - Uliginosi folium.
See on oluline! Mustikate kasutamisel liigsetes annustes on mitmeid vastunäidustusi. Selle kontrollimatu tarbimine toidus võib põhjustada allergilisi reaktsioone, lihasfunktsiooni halvenemist, kõhulahtisust ja mürgitust.
Mustikate kasulikud omadused
Enamik tervisliku eluviisi järgijaid ei saa otsustada: mustikad ja mustikad - mis on kasulikum? Vastus sellele küsimusele püüame leida mustikate koostisest.
Mustikad - madala kalorsusega toores marjad sisaldavad 57 kcal ja on valkude allikas - 1,1 g, rasv - 0,6 g ja süsivesikud - 7,6 g. 100 g värsket toodet sisaldab 87 g vett ja 0,4 g tuhka.
Keemiline koostis on samuti mitmekesine. Marjad sisaldavad tanniine, orgaanilisi happeid, C- ja B-vitamiini, karotiini. Lehed on rikkad tanniinide, hapete, vitamiinide, arbutiini, saponiinide, mikro- ja makroelementide poolest.
Terapeutilistel eesmärkidel kasutatakse mustikaid peamiselt nägemisteravuse parandamiseks - selle põhjal toodetakse farmatseutilisi preparaate, mida soovitatakse inimestele, kes oma tegevuse iseloomu tõttu pidevalt oma nägemist pingutavad.
Kas sa tead? Mustikas on osa astronautide menüüst.Mustikas on tuntud ka kõhulahtisuse raviks kasutatavate kitsenevate omaduste poolest.
See marja on antioksüdantide sisalduse poolest taimede meister, mis tähendab, et ta on võimeline vältima ebastandardseid kasvajaid. Samuti näitavad katsed, et selle süsteemne kasutamine vähendab südame-veresoonkonna haiguste (tromboos, müokardiinfarkt) ja diabeedi riski.
Rahvameditsiinis soovitatakse marju nahaärrituste, põletuste, urolitiaasi raviks.
Nii marjadel kui põõsaste lehtedel on tervendavad omadused. Marjad teevad tarretis, puuviljajoogid, mahlad, näomaski. Lehed on kasutatud decoctions.
See on oluline! Mustikas on vastunäidustatud kroonilise kõhukinnisusega inimestele, kõhunäärme ja kaksteistsõrmiksoole haigustele ning individuaalsele talumatusele.
Erinevused mustikate ja mustikate vahel
Nagu näete, on põõsaste ja marjade välised märgid väga sarnased, mõnikord, kui otsite vastust küsimusele, milline on erinevus mustikate ja mustikate vahel, isegi inimesed, kes müüvad marju ja taimi.
Pärast kasvu, väliste omaduste, keemiliste ja toidu koostiste omaduste ning kahe erineva taime kasulike omaduste analüüsimist saame tuvastada nende peamised erinevused
Pärast nende ülevaatamist on Teil võimalik ennast hästi kontrollida - mustikad ja mustikad ning kuidas neid eristada.
- Varred. Esiteks erinevad põõsad varre kõrgusest - nad on mustikates kõrgemad: 30 kuni 100 cm, mustikad jõuavad 15 kuni 40 cm kõrguseni.
Mustika varred on värvi pehmemad ja tumedamad, mustikates on need karmimad. Põõsaste kuju on erinev: mustikad on hiiliva taime ja mustikad on püsti.
- Marjad. Kui paned nende kõrvale kahe põõsa viljad, ilmneb nende erinevus. Mustikad on ebakorrapärase pikliku kujuga ja suuremad (kuni 1,2 cm), mustikadel on õige sfääriline kuju.
Mustikate marjad on tumedamad, mustad ja sinised, mustikad on pigem sinihallid. Mustika viljaliha on roheline; mustikad on tumepunased (süües on keel punane).
Mustika mahl - värvitu, mustikas - tumepunane. Mustikate ja mustikate maitse on samuti erinev: mustikad - rikkaliku maitsega magus ja hapu, mustikad - magusad ja magusad. - Taimed Mustikad kasutatakse aianduses, mustikad ei kasvatata, kuna need nõuavad looduslikke keskkonnatingimusi.
Mustika mahl - värvitu, mustikas - tumepunane. Mustikate ja mustikate maitse on samuti erinev: mustikad - rikkaliku maitsega magus ja hapu, mustikad - magusad ja magusad.
