Anis on iga-aastane taim, mis on veidi üle poole meetri kõrgune. Varras on sirged ja õhukesed, lehtedega lehed. Juuli alguses õitseb see valget värvi viie-kroonlehedega, mis moodustavad väikesed vihmavari. Augustis valmib ta pisut piklik puuvilja, mille pikkus on 3 mm ja millel on spetsiifiline aroom. Taim on laialt levinud - kasvab Ameerikas, Euroopas, Kesk-Aasias ja Kaukaasias. Anisil on palju kasulikke omadusi ja sellel on teatud vastunäidustused, me räägime neist üksikasjalikumalt hiljem.
Aniisi keemiline koostis ja selle toiteväärtus
Aniisi koostises on palju elemente: fosfor, kaltsium, kaalium, magneesium, tsink, mangaan, vask, väävel; foolhapet ja askorbiinhapet, riboflaviini, niatsiini, püridoksiini, tiamiini.
See on oluline! Suurim toitainete kontsentratsioon aniisi seemnetes.Aniisiõlid sisaldavad anis-ketooni, aniis-aldehüüdi ja anishapet.
Toiteväärtus 100 g aniisi: süsivesikud - 35,5 g, valgud - 17,7 g, rasvad - 15,8 g, kalorisisaldus on 337 kalorit. Tehase kalorisisaldus on suhteliselt kõrge, kuna selle koostis sisaldab eeterlikke õlisid ja rasvhappeid.
Aniisi farmakoloogilised omadused
Aniisi tavaliste inimeste tervendavad omadused on juba ammu teada. Aniisil on spasmolüütilised, põletikuvastased ja väljatõmbumisomadused ning bakteritsiidne toime hingamisteede limaskestadele, hõlbustab röga vabanemist. Seda kasutatakse valu leevendamiseks ja soojuse peksmiseks. Anisilahus ja tinktuur toimivad lahtistava ja antiseptilise toimega. Ravimid on rakendatavad neerude, maksa, seedetrakti ja urogenitaalsüsteemi, peavalude, unetuse ja närvisüsteemi häirete raviks. Aniisi kasulikud omadused mõjutavad soodsalt intiimsete probleemide lahendust. Arvatakse, et taim kõrvaldab nõrgema soo esindajad naiste haigustest ja parandab meeste tugevust.
Aniisi seemnete ravimomadused
Anisiseemnetel on väärtuslikud tervendavad omadused, nad ravivad mao, neerude haigusi, taastavad seksuaalsed funktsioonid, sobivad lima ja röga röstimiseks ning suu lõhna parandamiseks.
Aniisi eeterliku õli kasutusala on lai, seda kasutatakse tahhükardia, reuma, artriidi, köha, astma, riniidi, tsüstiidi ja neerukivide, lihasvalu, kõhupuhituse, pearingluse ja peavalude, menopausi ja stressi korral. Aniisiõli kiirendab põletuste paranemist ja võitleb verejooksudega. Aniisi seemnete infusioonid ja infusioonid suurendavad laktatsiooni imetavatel naistel.
Aniisi viljade kasutamine traditsioonilises meditsiinis
Aniisi keemilise koostise tõttu on viljadel tervendavaid omadusi, mis hõlbustavad haiguste kulgemist ja võimaldavad ravida ilma ravimita. Traditsioonilised tervendajad soovivad kasutada aniisi erinevate haiguste raviks. Puuviljad on väärtuslik tooraine rindkere eliksiiride, tilkade, õlide, ammoniaagi-aniisilise tinktuuri, samuti rinna-, lahtistite- ja diaporeetide teeks. Võimaluse korral valige puuviljad, millel on rikas aroom, tumedat värvi ja vaevu märgatav lõhn, mis võib viidata sellele, et seemned on varisetud või säilitatud sobimatutes tingimustes.
Kas sa tead? Aromaatne aniisiõli on seepi valmistamisel leidnud korraliku kasutamise.
Populaarsed retseptid puuviljadest tervendamiseks:
- nohu ja kurguvalu - keetke aniisi vilju 10 minutit, filtreerige puljong, lisage 1 tl. mesi ja brändi.
- köha - 1 tl. Aniisi vilju, lagritsat, althea ja salvei pulbrit valatakse kahe tassi keeva veega, tõmmatakse ja võetakse kuni 4 korda päevas.
- seedetrakti haigustest - 1 spl. l Aniis, piparmünt, kummel, köömned ja palderjand valavad liitri vett, keedetakse, kannavad ja joovad pool korda tassi kaks korda päevas.
- neeruhaigusest - 1 tl. aniisi puuviljad, kadakad, petersellid ja orusõli pruulivad kaks tassi keeva veega, lahkuvad kaks tundi, võtavad pool tassi 3 korda päevas.
See on oluline! Komplikatsioonide vältimiseks ei ole soovitatav ravi jätkata kauem kui nädal.
Kuivatatud aniisimaitsest valmistatud tee on leidnud oma kasu kõhunäärme ja maksa stimuleerimiseks.
Kuidas kasutada aniisi kosmeetikas?
Kosmeetilistel eesmärkidel kasutatakse aniisi hiljuti, peamiselt vananemisvastastes protseduurides ja valmististes. Aniisiekstrakt ja aniisiõli soodustavad mimeerivate kortsude silumist, lõõgastavaid näolihaseid. Aniisi eeterlikku õli võib lisada kreemile, kreemile või maskile.
Olin huvitatud aniisi ja parfüümide ebatavalisest aroomist, nad hakkasid kasutama oma looduslikke ekstrakte ja sünteesima kunstlikult parfüümide ja kölnide tootmisel.
Aniisi kasutamine kulinaarsetel eesmärkidel
Cooking kasutab aktiivselt aniisi vilju vürtside kujul. Aniisi lisatakse kondiitritooted ja pagaritooted, puuviljade ja marjade säilitamisel, liha- ja köögiviljade ning kastmete valmistamisel. Aniisi vilju kasutatakse absintide, sambuca, anisette ja muude alkohoolsete jookide tootmisel. Idapoolsetes riikides kasutatakse aniisi puuvilju õlle valmistamiseks, liha ja kala marineerimiseks ning puuviljatoodete valmistamiseks.
Kas sa tead? Arheoloogid tõestasid, et aniisi kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel iidses Egiptuses, Roomas ja Kreekas.
Anis: kuidas valmistada meditsiinilisi tooraineid
Tooraine koristamine toimub suvel, kui vars muutub kollaseks ja viljad muutuvad pruuniks. Tehas lõigatakse ja riputatakse kuivatamiseks ventileeritud tumenenud ruumis. Pärast kuivatamist torgatakse aniisi, puhastatakse tervendavaid seemneid. Meditsiinilised toorained valatakse suletavasse purki või suletud kotti ja hoitakse jahedas kohas 2-3 aastat.
Aniisi kõrvaltoimed ja vastunäidustused
Viljade ja aniisi tavaliste seemnete ravimiomadused on vaieldamatud, kuid nende kasutamisel on vastunäidustusi. Eelkõige aniisi kasutamine on keelatud:
alla 10-aastased lapsed- raseduse ajal,
- kroonilistes seedetrakti haigustes,
- soole või maohaavandite juuresolekul,
- suurenenud happesusega,
- individuaalse sallimatuse, allergiate ja dermatoloogiliste probleemidega.
alla 10-aastased lapsedEnne ravi alustamist aniisi tervendavate viljadega konsulteerige oma arstiga selle taime kasutamise kohta. Väiksema kahtluse korral allergiliste reaktsioonide olemasolu kohta tuleb teha allergia test.
