Lick sõrmed - maitsev supp lillkapsas ja kana! Retseptide valmistamine

Lillkapsas on populaarne toitumisharrastajate hulgas. See ei ole üllatav. Vitamiinide ja mikroelementide kõrge sisaldus muudab selle kasulikuks ja selle suurepärane maitse võimaldab mitmekesistada dieeti.

Lillkapsas on saadaval ja lihtne valmistada. Hea valik selle valmistamiseks võib olla kana supp. Lillkapsasupp on maitsev, toitev, aromaatne, uskumatult ilmekas ja väga tervislik roog. Kõige sagedamini valmistatakse lillkapsa supid liha või köögivilja puljongi alusel.

Kasu ja kahju

Lillkapsas - vitamiinide ja mineraalide ladu. 100 grammi sellest köögiviljast sisaldab 25 kalorit ja C-vitamiini päevamäära. See muudab toiduks valmistatud toidud sobivateks dieeti ja imikutoitudele. Lisaks sellele on see üsna toitev ja sisaldab mitte ainult kiudu, mis aitab sooled, vaid ka üsna haruldast taimset valku.

Lillkapsas roogade söömisel peate olema ettevaatlik inimeste haiguste või individuaalse sallimatuse suhtes. See võib põhjustada maomahla tootmist, mis muudab selle maohaavanditega inimestele vastuvõetamatuks.

Retsept

Seda roogi võib nimetada dieediks. Kana supp retsept on lihtne ja kiire. Samal ajal osutub roog üsna toitevaks. Kapsas võib asendada brokkoli või küpseta neid kokku, lisades supile võrdsetes kogustes.

Supi valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi.:

• Kana puljongit 1,5 liitrit (võite maitse järgi võtta mõnda muud puljongit).
• 3-4 kartulit
• Lillkapsas (või brokkoli) 200 g
• Maitse järgi sool ja pipar.
• Rohelised

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised

1. Koorige kartulid ja lõigake need. Suunduge lilletesse. Hoidke neid 20 minutit soolases vees. See aitab vabaneda putukatest, mis võivad olla peas.
2. Pange tükeldatud kartulid puljongisse. Keeda 10 minutit.
3. Lisage puljongile jagatud õisikud. Kaks minutit enne soola valmistamist ja maitseainete lisamist.
4. Lülitage valmis supp välja ja lase tal minna 10-15 minutit.

Seda retsepti võib pidada kõige lihtsamaks. Ta aitab välja tulla, kui soovite valmistada kerget ja tervislikku suppi. Siiski võib seda oma äranägemisel muuta.

Supi valmistamiseks võite valmistada puljongit või lisada sellele köögivilju 20 minutit enne küpsetamist.

Variatsioonid

Kui soovite suppi muuta rahuldavamaks või huvitavamaks, saate kasutada järgmisi retseptivalikuid:

• Cream supp. Seda iseloomustab järjepidevus. Purustatud supi valmistamiseks tuleks valmis köögiviljad püüda lõhestatud lusikaga ja hakitud kasutades segistit või jahvatada läbi sõela. Valmistatud tassi tihedust reguleeritakse suppelt jäänud keetmise lisamisega. Supi liha võib purustada koos köögiviljadega või lisada eraldi lõigatud tükid valmis portsjonitesse (rohkem leibade suppide retseptide kohta leiate siit).
• Kana supp kana puljongiga. Seda retsepti versiooni võib õigustatult pidada peeneks roogaks. Selle valmistamise protsess sarnaneb kreemvalgu valmistamisele, kuid selle peamiseks erinevuseks on kreemi olemasolu retseptis, mis annab õrna maitse. Valmistamiseks võib olla sobiv koor 10-20% rasva. Need lisatakse pärast köögivilja tükeldamist (täpsemat teavet kreemi suppide variatsioonide kohta leiate siit).
• Selleriga. Selle variandi valmistamiseks on vaja ka sellerit ja porgandit. Sibul, porgand ja seller, mis on lõigatud taimeõlis. Pange eelnevalt jagatud õisikud keevasse vette ja 5 minuti pärast lisage samad kartulid ja läbitud köögiviljad.
• Rohelised herned. Hernesid saab värske või konserveeritud. See lisatakse viimasel pööretel ja seda ei ole vaja valmistada enne täielikku valmisolekut. Kui konserveeritud herned, võite lisada purgist veidi soola suppi. Samuti võib seda suppi küpsetada püree.
• Nuudliga. Kui soovite suppi rahuldada, saate sellele lisada väikesed vermikellid. Seda tuleks teha 5 minutit enne tassi valmisolekut. Pole vaja oodata, kuni vermišellid täielikult süüakse. See pehmendab, kuni supp kerkib.

Kui soovite, et supp oleks vähem kaloreid ja kasulikke kartuleid saab asendada suvikõrvitsaga.

Tabeli seadistamine

Valmistatud suppi saab serveerida roheliste maitsega a la carte plaatidel. Loodi, mida kasutati puljongi valmistamiseks, võib samuti serveerida koos suppiga.

Kreemupulber või koore supp serveeritakse krutoonide või kreekeritega.

Võite serveerida viilutatud liha, suitsutatud liha, pool keedetud muna ja puista see riivitud kõva juustu ja roheliste juustudega. Suppi saab maitsele lisada hapukoort.

Lillkapsas pakub palju toiduvalmistamisvõimalusi. Rikkalikke mikroelemente ja vitamiine sisaldav toit võib mitmekesistada dieeti ja imikutoit. Selle jaoks on hea valik lillkapsas või brokkoli supp kana.