MIS VAHE ON APTEEGITILLI JA TILLIDE VAHEL, KAASA ARVATUD APTEEK, KAS SEE ON SAMA TAIM VõI MITTE, SIIS KUIDAS ESIMENE ERINEB TEISEST JA KUIDAS NAD FOTOSSE NäEVAD?

Toiduvalmistamisel on taimsete ravimtaimede tilli kasutatud maitsestatud maitseainena juba iidsetest aegadest. Tuntud maitseained on väljastpoolt nii sarnased vähem kuulsate apteegitilludega, et paljud kokad ei saa neid eristada, võttes apteegitilli apteegitilli.

Tegelikult on neil palju erinevusi ja need mõjutavad inimkeha erinevalt. Käesolevas artiklis vaatleme üksikasjalikult, millised on apteegitilli ja tilli sarnasused ja erinevused. Uurime põhjalikumalt taimede keemilist koostist ja omadusi inimkehale.

Kas see on sama või mitte?

Nende lõhnavate maitsetaimede ülemise kõrgusega osad on välimuselt väga sarnased. Mõlemad rohttaimede liigid kuuluvad samasse Umbrella perekonda, mida kasutatakse toiduvalmistamisel ja traditsioonilises meditsiinis, kuid see ei ole üksik taim.

Taimede sarnasus

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutati apteegitilli apteeki (Voloshsky) seemneid, seda taime nimetatakse ka tavaliseks apteegiks. Nende ravimtaimede viljade koostis sisaldab eeterlikke õlisid ja valku. Apteegitilli seemnete aroom on erinevalt rohelisest vastandist õrn aniisi.

Apteegitilli seemnete ja tilli baasil kasutatavaid preparaate kasutatakse kerge hüpertensioonina bronhiidi, kopsupõletiku ja läkaköha puhul; parandada seedetrakti tööd.
Neid maitsetaimi kasutatakse edukalt tinktuuride ja kõhukinnisuse ning imikute ebastabiilse sooletööde raviks.

Miks nad segaduses?

Et segada taimi, kasutades ainult väliseid märke, on see võimalik seemnete istutamisel ja noores eas.Mõlemad liigid kasvavad hästi köögiviljaaedades ja majapidamistes, ning kui neid visuaalselt kontrollitakse, on neil sarnased elemendid:

Kaks liiki vürtse ühendab ühe perekonna - Umbrella.
Nende õrnad rohelised lehed ja arvukad päikesevarjudesse kogutud õisikud näivad peaaegu samad.
Mõlema liigi täiskasvanud varred ulatuvad 1-2 m kõrguseni.
Rohelisi kasutatakse liha, kala ja köögiviljade valmistamisel laialdaselt toiduvalmistamisel.

Apteegis müüdud tilli vesi, et valmistada ette beebi funktsiooni normaliseerumist apteegitilli seemnete alusel.

Vastasel juhul on nendel vürtsikas maitsetaimedel palju erinevusi: kultuuridel on erinev keemiline koostis, mistõttu nende mõju inimese elunditele toimub erinevalt.

Mis on välimuselt erinev?

Tehaste lähemalt vaadates võib märgata märkimisväärseid erinevusi:

Vooliku keskjoon on õõnes sees ja ei ületa 1,2 m kõrgust. Sel ajal, kui apteegitilli kasvab kiiresti kuni 2-meetrise kõrgusega ja tugevad põõsad põhjas (apteegitükk on tühja varrega, millel on üksikud lehed).
Fennel on kaheaastane taim ja till on iga-aastane.
Ilmsed erinevused on märgatavad seemnete võrdlemisel: tillil on väikesed lamedad seemned ja apteegitilli viljad ulatuvad kuni 10 mm pikkustele.
Nende maitse- ja maitseomadused on täiesti erinevad: erinevalt teistest vürtsikatest on tilli eriline maitse; apteegitilli magus mahe kibedusega. Lõhn ei jäta kahtlust, et tegemist on erinevate taimedega: till on aromaatne aiataim ja apteegitilli eksootiline aniisi ja piparmündi aroom, mis kannab tarragonit.

Aias kasvav fennel vajab rohkem tähelepanu ja hooldust kui tilli puhul.

Vaatamata sarnasusele ei ole tillid ja apteegitillad samad taimed. Kaks erinevat taime, apteegitilli ja tilli on erineva keemilise koostisega ning neil on kehale erinev mõju.

Foto

Allpool olevas fotos näete, millised tillid näevad välja:

Ja see on apteegitilli:

Kasu

Taimede kasuks räägitakse, et ametlik meditsiin on neid vastu võtnud ravimtaimedena ja neid kasutatakse laialdaselt paljude haiguste raviks.

Fennel

Fennelli vilju kasutatakse peamiselt meditsiinilistel eesmärkidel.:

Eeterlike õlide kõrge kontsentratsiooni tõttu (kuni 6%) kasutatakse selle seemneid parfüümitööstuses, suitsuvärskendajate tootmisel ja hambapastades.
Aminohape aitab kaasa aneemia ravile, kuna raud on hemoglobiinimolekuli lahutamatu osa.
Seedetrakti erinevate häiretega: puhitus, kõhulahtisus, kõhukinnisus.
Halva hingeõhu saab ületada apteegitilli seemnete närimisega.
Ravimtaimede kasutamine on kasulik naiste menstruaaltsükli rikkumise korral.
Diureetilised omadused aitavad kaasa toksiinide elimist organismist.

Pakume videot apteegitilli kasulike omaduste kohta:

Dill

Dill on inimkonnale tuntud juba iidsetest aegadest. Vana-Roomas lisati tüdrukute pulmakimbudesse aromaatsed oksad. Tänapäeval nimetatakse tilli populaarseks gastronoomiliseks maitseaineks ja võimas vitamiinide allikaks. Dillide seemned sisaldavad mikroelemente:

kaalium;
kaltsium;
mangaan;
vask;
tsink.

Väävli sisaldus tilkades ületab oluliselt selle kogust hernes ja oad. Rohelised lehed sisaldavad palju fosforit ja rauda, mis teeb selle taime kasulikuks seedimiseks ja südame-veresoonkonna süsteemiks.

Dilleride erilist maitset annab D-karvooni eeterliku õli komponent, mis takistab vähirakkude arengut ja aeglustumist.

Pakume vaatama videot tilli eeliste kohta:

Mis on tervislikum?

Dill ja apteegitilli, igaüks omal moel, toovad palju kasu inimkehale. Raske on öelda, milline ravimtaim on tervislikum.. Mõlemad taimed peavad sisaldama dieeti.

Kahju ja vastunäidustused

Kõik kasulikud tooted tuleb tarbida mõistlikes kogustes.

Kas apteegitill

Selle kultuuri liigse kasutamisega võivad eeterlikud õlid moodustavad komponendid põhjustada:

neurootilised muutused;
on kiire hingamine;
südamepekslemine suureneb.

Väikestes annustes on vaja võtta rohu meditsiinilistel eesmärkidel.neid järk-järgult suurendada. Kui esinevad negatiivsed muutused heaolus: iiveldus, pearinglus või kõhulahtisus, peate kohe ravi lõpetama ja pöörduma arsti poole.

Dill

Närvisüsteemi rikkumiste puhul ei ole soovitatav kasutada suurtes kogustes tilli. Kompositsioonis sisalduvad komponendid võivad põhjustada organismi sõltuvust, mis toob kaasa vajaduse suurendada nende tarbimist:

Näiteks mõjutab karoteen nägemisteravust; vürtsikate roheliste kontrollimatu kasutamisega hakkab organism vajama karotiini annuse pidevat suurenemist, vastasel juhul väheneb nägemisteravus.
Dillil on diureetilised omadused, nii et neeruhaigusega inimesed peaksid seda rohelist kasutama ettevaatusega; eriti kui kasutatakse teisi diureetikume, võib see põhjustada dehüdratsiooni.
Grass stimuleerib mao ja sooled; Harjumuse tulemusena ilma rohelise stimulaatori kasutamiseta võib täheldada seedetrakti talitlushäireid.

Mis vahe on, mis on tavaline ja milline vürts on kasulikum?

Nende lõhnavate maitsetaimede erinevused määravad keemiline koostis, kasutatavad meditsiinilised näidustused, nad lõhnavad erinevalt. Erinevuste tõttu taime koostises mõjutavad elundid erinevalt. Apteegitilli puhul kasutatakse toiduna krõbedat aromaatset risoomi ja tilli juured ei sobi midagi.

Kombineerib kapsli ja apteegitilli, kasutades küpsetamisel mõlemat maitsetaimi ja ilmselt on noored taimed väga sarnased.

Kõikidel juhtudel sisaldab apteegitilli rohkem ravimit ja toitaineid kui tilli. Seega on apteegitilli apteegitõmbega lihtne asendada nii meditsiinis kui ka toiduvalmistamises (roogade maitse ja lõhn paraneb ainult) ja apteegitilli ei saa asendada apteegitillaga: asendamine ei too soovitud tulemust. Kui saad valida, siis on apteegitill palju kasulikum kui tilli.

Kuidas ulatub?

Fenkolites sisalduvad toitained taime kõigis osades: juur, lehed, seemned. Seda kasutatakse:

meditsiinis;
toiduvalmistamisel;
parfümeeriatoodete eeterlike õlide sisalduse tõttu.

Dill sisaldab toitaineid rohelistes ja seemnetes. Seda kasutatakse rahvameditsiinis, toiduvalmistamisel.

Kas on võimalik ühte tehast teise asendada?

Tähelepanu tuleb pöörata ühele olulisele tunnusele, mis puudutab apteegitilli kõikides aspektides rohkem ravimeid ja toitaineid kui tilli.

Seetõttu apteegitilli on lihtne asendada apteegiga nii meditsiinis kui ka toiduvalmistamisel (Nõu maitse ja lõhn paraneb ainult).

Fennel ei saa asendada tilli, teadlased märkisid, et asendamine ei too soovitud tulemust. Kui saad valida, siis on apteegitill palju kasulikum kui tilli.

Kuidas muuta tassi maitset?

Nendel taimedel on erinev maitse ja aroom. Fennelil on mündi-aniisi maitse kerge kibedusega. Dillil on rikkalik aroom ja magus vürtsikas märkus.

Kas on võimalik segada?

Dill ja apteegitüdruk lähevad hästi kokku. Konserveeritud maitsete segu annab köögiviljadele vürtsi. Värskete köögiviljasalatite maitse on kasulik ainult siis, kui paned mõlemad maitsetaimed. Imetavate emade imetamise tõhustamiseks soovitavad arstid võtta tasu erinevatelt maitsetaimedelt.

Kui ravimit kasutatakse rinnapiima suurendamiseks, suureneb apteegitilli seemnete ja tilli segu kasulikkus.

Dillid ja apteegitillid - vitamiinide ja mikroelementide allikad, mida inimene vajab. Nende taimede nõuetekohase kasutamise korral ei põhjusta nad kehale mingit kahju.