Peet on meie riigi üks populaarsemaid köögivilju: see on hästi ladustatud, kasvab hästi majapidamistes, on odav, omab meeldivat maitset ja koostises on tohutu hulk kasulikke aineid. Peedi peamine koostisosa on mitmesugustes roogades - suppides, kõrvalroogades, salatites, eelroogades. Aga just selle juurvilja puhul, mis on mõeldud imikute söötmiseks, on palju kahtlusi - kas köögivilja sobib selle lisamiseks toidulisanditesse, millal ja kuidas saab kuni 1-aastastele lastele anda toores ja keedetud peet, juua peedi mahla?
Miks on toote kasutamisel piiranguid?
Kõik selle kasulikud omadused peedid prikormis ei vii liiga vara.
See tähendab, et see ei ole esimene juurvilja, millega on mõttekas laps tutvustada. Peedil on mitu miinust.
- Juurviljad on võimelised koguma suurt hulka nitraate, millega lapse keha ei suuda toime tulla.
- Peedid - üks potentsiaalselt allergeenseid köögivilju (üksikasjalik teave selle kohta, kuidas peedid on allergilised lastele ja täiskasvanutele ning kuidas seda probleemi lahendada, lugege siit).
- Varases eas kasutamisel võivad peet põhjustada kõhulahtisust.
Millisest vanusest sa saad täiendada?
Mitu kuud või aastaid, et hakata lastele peet sööma, kas 8 või 10-kuuline laps sööb köögivilja ja millises koguses?
Mõnes riigis, näiteks Indias või Ühendkuningriigis, antakse beebidele rinnaga toitmise ajal alates kuuekuulisest vanusest peedi (saate teada, kas peedid on HB-s lubatud ja kuidas söödava ema toitumisse õigesti siseneda). Meie lastearstid soovitavad mitte kiirustada ja oodata kaheksa kuud. Ainult sellel vanusel on soovitatav beebitoidule lisada peedipüree, mis on tingimata segatud teiste köögiviljade või teraviljadega.
Kui laps talub juurt hästi, siis saate järk-järgult suurendada numbrit kolmeks spl. Rohkem kui kaks korda nädalas ei ole peet soovitatav. Sel juhul peaks köögiviljapüree juurviljade kogumaht olema maksimaalselt 30%.
Alates 10-aastastest lastest saavad lapsed suppe ja salateid lisada suhkrupeedi, lisada need köögiviljapottidesse ja fritteritesse.
Mis on parem süüa enne aastat: toores või keedetud köögivili?
Kahtlemata sisaldavad toores juurviljad palju vitamiine ja mikroelemente, kuid kuni üks aasta, et anda peet saab ainult kuumtöödelda, see tähendab, kui see on keedetud, küpsetatud või aurutatud.
Toores köögiviljal on väga tugev ärritav mõju lapse soolele ja põhjustab sageli allergiat. Keedetud juurviljas hävitatakse mõned vitamiinid, kuid samal ajal väheneb laste seedesüsteemi kahjustavate puuviljahapete kogus. Pluss toiduvalmistamise käigus läheb enamik nitraate peedipuljongist, mida ei söö. Kuid kõige kasulikumad elemendid: kiud, pektiin, raud, magneesium, kaalium ja paljud teised - säilivad keedetud köögiviljades.
Lapsed, kes põevad soolestiku koolikuid või kalduvad toiduallergiatesse, peetesse, isegi keedetakse toidulisanditesse ainult 12 kuud. Kui lisate beebi dieeti liiga pikka aega, võib alata probleeme soolestikus - kõhulahtisus, seedehäired. Kui köögiviljas on nitraate, võib imiku keha, kes ei suuda nendega toime tulla, olla mürgistuse tunnustega.
Mis on kasulik juurvilja, kas on vastunäidustusi?
- Peet on väga kasulik juurvilja, see sisaldab lastele vajalikke aminohappeid, orgaanilisi happeid, pektiine, glükoosi ja fruktoosi, mineraale ja mikroelemente, sealhulgas rauda, joodi ja foolhapet. Taimne sisaldab kaltsiumi, magneesiumi, fosforit.
- Suhkrud - lapse keha poolt kergesti imenduv raua puudulikkuse aneemia raviks laste jaoks hädavajalik vahend.
- Kõhukinnisuse korral määravad lastearstid beetidele peedi püree või mahla - nad suudavad suhkrupeedis sisalduvate viljapektiinide tõttu paremini toime tulla soolte probleemidega kui enamik ravimeid.
- Peedid sisaldavad antioksüdante, mis suurendavad immuunsüsteemi imikutel.
- Kasulik juurvilja suurendab väikelaste söögiisu, ka mikroelementide suure arvu tõttu ja punaste vereliblede moodustumise stimuleerimine mõjutab positiivselt aju aktiivsust ja arengut.
- Tugevdab nägemist, paraneb tänu beetainile, mis sisaldub imikute närvisüsteemi koostises.
- Nagu enamik köögivilju, parandab kiudude kohalolekust tingitud peet seedetrakti. Juurviljad küllastavad laste keha vitamiinidega, vähendades vitamiinipuudulikkusega seotud haiguste, nagu ritsid, öine pimedus, glossiit ja stomatiit, tekkimise ohtu.
Mõõduka tarbimise ja õigel ajal toitumise juurutamisel ei ole suhkrupeedil praktiliselt vastunäidustusi. Liigse entusiasmiga keedetud peet, see võib põhjustada soolestiku leevendust lapselepeedi mahl põhjustab mõnikord seedekulglas koolikuid ja ebamugavustunnet. Arvatakse, et juurviljade liigne tarbimine pärsib kaltsiumi imendumist laste kehasse, seega ei tohiks neid kuritarvitada.
Lure'i sisenemine: samm-sammult juhised
Kuidas valida toodet?
Täiendavate toiduainete tutvustamiseks on kõige olulisem valida õige toode. Ideaalne peedi ostmiseks talumajapidamistes või aia kasutamiseks.
Pöörake tähelepanu! Kaupluses ostmisel tuleks eelistada keskmise suurusega, tihedaid, säravaid puuvilju, millel ei ole valgeid triipe. Sellised juurviljad ei ole mitte ainult maitsvamad, vaid sisaldavad ka minimaalset nitraati.
Imikute toiduvalmistamine
Kartulipuder
Esiteks tutvustatakse lapse toitumisele peedipüree.
- Selle valmistamiseks tuleb väikest suhkrupeedi käsnaga hoolikalt pesta, eemaldada ülemine osa (koguneb maksimaalne kogus nitraate) ja keeda kuni valmis.
- Naha eemaldamiseks ei soovitata - selle all on palju vitamiine, lisaks on kooritud peet rohkem maitse. Naha eemaldamiseks on juba pärast keetmist.
- Kooritud juurvilja jahvatatakse segistiga ja see tuleb segada juba tuttavatele köögiviljadele - suvikõrvits, porgand, kartul.
Tasub alustada poole teelusikatäis, tulevikus saab seda summat suurendada. Valmistatud suhkrupeedis ei tohiks olla rohkem kui kolmandik. Kui laps harjub prikormiga - juurvilja saab anda eraldi, siis on soovitatav ka suppidesse sisse viia räbal kujul.
Peedi mahl
Peedimahla valmistamiseks tuleb juurvilja põhjalikult pesta, ära lõigata ja loputada keeva veega. Juiceri juures valmistatakse mahl mahlana õuna. Kui see seade ei ole - saab suhkrupeedi riivida peenest riivist ja pigistada mahla marli abil.
Valmistatud jook tuleb infundeerida mitu tundi külmkapis, eemaldades vahu regulaarselt. Seejärel lahjendage vähemalt 1/2 veega või õunamahlaga.
Keedetud juurviljad koos teraviljadega
Peedi püree keedetud juurest on hästi kombineeritud teraviljaga - tatar, oder, oder, nisu. Sõltuvalt lapse vanusest võib vees küpsetatud pudrule lisada kuni kolm teelusikatäit peedipüree.
Täiendavat toitu tutvustati ettevaatlikult, nagu iga uus toit dieet - hommikul.
Pärast suhkrupeedi juurutamise algust peate hoolikalt jälgima lapse reaktsiooni ja kõrvaldama võimalikud allergiad. Esimesel punetusel või nahalööbel tuleb ärevust tekitada.
Kuidas ma saan lapsele 1 aasta ja 2 aasta jooksul?
12 kuu pärast võib laps alustada mitte ainult peedipüreega, vaid ka väikestes kogustes borsšiga, suhkrupeedi pajaroogidena koos teiste köögiviljadega, küpsetatud või aurutatud köögiviljadega peetega.
Kaks aastat vana, laps saab süüa peaaegu sama toitu kui täiskasvanutel - see tähendab, et saate talle meeldida vinigreti, suhkrupeedi salat, köögiviljahelbed peet või mahlaga - alati lahjendada veega või tavalise joogiga.
Kas on allergia?
Allergia peetele lastel võib tekkida ammooniumsulfaadi sisalduse tõttu - populaarne väetis juurviljade jaoks. Sulfaadi talumatus on imikutel üsna tavaline. Lisateavet selle kohta, kas lastele ja täiskasvanutele on selle köögivilja suhtes allergia ja kuidas see avaldub, loe siit.
See on oluline! Kui suhkrupeedi toidule manustamisel on lapsel: allergiline riniit, silmade punetus ja rebimine, nahalööve, valu ja puhitus; oksendamine või kõhulahtisus - tuleb kohe lõpetada juurviljade söömine ja konsulteerida arstiga.
Seega tuleb tervete laste toitumisele tuua peet - selle eelised on väga kõrged ja kui neid kasutatakse õigesti, on negatiivsed mõjud minimeeritud.
