Don Salat peetakse kasakakookiks. Tema retsept antakse edasi põlvest põlve ja omandab ka rohkem toiduvalmistamisvariatsioone. Olles suurepärane suupiste, ei ole see tänaseks oma tähtsust kaotanud. Nõu sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid, mis on eriti vajalikud inimesele talvel.
Maitseomadused
Sügisel tihti jätab tomatid, millel ei ole aega küpsemiseks, sageli kasutada, on asjakohane neid kasutada Don salatide valmistamiseks. Sobivad ka kõik rohelised puuviljad, mis ei sobi värskeks tarbimiseks. Selle talvise tassi maitse sõltub otseselt mitte ainult valitud köögiviljadest, vaid ka nende jahvatamise määrast, samuti kuumtöötlemise meetodist. Roheliste tomatite olemasolu salatis võib põhjustada kibeda järelmaitse, kuid sellest vabanemine on piisavalt lihtne. Selleks, kuni roog on valmis, leotage puuviljad külmas vees 1 tund.
See on oluline! Et vältida köögiviljade pehmendamist keetmise ajal, lisage toiduvalmistamise alguses äädikat. Kuid steriliseerimise puhul on parem seda teha vahetult enne õmblemist.Selline roog võib olla soolane, vürtsikas, magus või hapu. Selleks on vaja valida ainult sobivad koostisosad.
Retsept 1
Mõtle selle roogi klassikaline retsept.
Valmistage talveks salat tomatite, Korea suvikõrvitsalaste salatiga ja kurkide salatiga.
Koostisosad
Selle salati valmistamiseks on meil vaja:
- 2 kg tomatit;
- 2 kg paprika;
- 2 kg kurke;
- 1 kg sibulat;
- 1 kg rohelisi;
- küüslauk, sool, paprika - maitse järgi;
- äädikas 9%;
- taimeõli - kiirusega 1 spl. l 1 purki.
Video: Don salat talveks
Keetmise meetod
Kõigepealt on vaja mitte ainult kõiki koostisosi põhjalikult loputada, vaid eemaldada ka tomatite varred, kurgist pärinevad otsad ja koorida kõik köögiviljad. Seejärel lihvige neid noaga või spetsiaalse köögivilja lõikuriga. Sel juhul lõigake kõik vajalikud koostisosad nagu suvine salat. 
Seejärel valage need suuresse kaussi, lisage pannile küüslauk, maitsetaimed ja pipar, soola ja segage hoolikalt. Seejärel asetage salat purkidesse ja pange need suuresse konteinerisse, mille allosas on korrapärane riie. Täitke paak veega ja asetage see tulele.
Kas sa tead? See salat sai oma nime 15. sajandil eksisteerinud Don Cossack armeest.Keetke ja keedetakse 20-30 minutit, seejärel kantakse saadud mass steriliseeritud purkidesse, lisage äädikas ja taimeõli ja rull. Seejärel keerake purgid kaanega maha ja asetage tasasele pinnale, kattes samal ajal sooja tekiga.
Retsept 2
On veel üks lihtne retsept Don salatile. Vaadake seda üksikasjalikumalt.
Koostisosad
Selle retsepti puhul võta:
- 2 kg tomatit;
- 2 kg paprika;
- 2 kg kurke;
- 1 kg sibulat;
- 1 küüslauguküüs;
- soola maitse järgi;
- 2 spl. l pipar;
- 250 ml äädikat 9%;
- 200-300 g taimeõli.
Kas sa tead? Tomat - Ameerika Ühendriikide New Jersey ametlik köögivili.
Video: Don Salad (alates 9:20)
Keetmise meetod
Kõigepealt peate pesta kõik köögiviljad hästi ja eemaldama neist varred ning koorima need. Köögiviljade lõikamiseks kasutage nuga või spetsiaalset köögivilja lõikurit. Sibul, paprika ja kurk saab tükeldada poolrõngaks ja jagada tomatid 6 osaks. Võite ka kõik koostisosad kuubikuteks lõigata. 
Siis tuleb need valada suuresse kaussi ja segada soola ja pipartega põhjalikult. Pärast seda peaksite konteineri panema tulekahju ja taimse õli lisamisega keema. 
Seejärel vähendage soojust ja lisage anumasse pressitud pressitud küüslauk, seejärel segage intensiivselt 1-3 minutit. Pärast mahuti eemaldamist soojusest lisage salatile äädikat.
See on oluline! Salatit ei tohiks seedida nii, et köögiviljad ei muutuks lahti ja ei kaotaks oma algset välimust.Enne õmblemist peaksite purgid steriliseerima ja kaaned keema. Kui nõud on valmis, on vaja salatid kohe panga peale panna ja rullida. Pärast seda tuleb purgid kuivada ja pöörata tagurpidi, asetada tasasele pinnale ja katta soojaga, et tassi jahtuda.
Õppige, kuidas kääritada rohelisi tomateid tünnis, külmetada hapukurk, marinaat ja küpseta gruusia keeles.
Mida tuua lauale
Don salatit saab valmistada kasutatavate köögiviljade laiendamisega. Nii et mõned koduperenaised eelistavad lisada porgandeid, kapsaid, õunu ja muid koostisosi. Sellel salatil on päris maitsev maitse, mis meelitab paljusid. Serveeri see lauale võib olla pilaf, pasta, tatar putru. Lisaks läheb see hästi liha-, linnu- ja kalaroogadega ning mõned gurmeerid eelistavad seda lihtsalt leiva abil süüa. 
Kus säilitada köögiviljade toorikud
Valtsitud salatite salvestamiseks on parem valida tume ja jahe koht. See võib olla kelder või kelder. Tuleb meeles pidada, et tassi on vaja süüa aasta, sest seda ei ole soovitatav kauem hoida. Ja pärast purkide avamist on parem neid külmkapis peita.
Loe ka, miks te ei saa tomatit külmkapis hoida ja kuidas külmutada tomatid sügavkülmikus talveks.Don salat on üsna lihtne valmistada, mis ei võta palju aega. See roog kaunistab pidulikku lauda ja rõõmustab teid ja teie külalisi oma originaalse ja vürtsika maitsega.
