Pole saladus, et sõltuvalt taimest, millest mesilased nektarit koguvad, on mee maitse ja eelised erinevad. Täna räägime kõige väärtuslikumast - tatarhunast. Tatarima mesi saamiseks peavad mesilased koguma nektarit ainult õitsevast tatarist, mis, nagu sa arvasid, annab meile tatar. Saate teada mee kasulikkusest kehale ja kuidas seda õigesti kasutada traditsioonilises meditsiinis või kosmeetikas.
Erinevus teistest sortidest pärit tatarhunust
Mesi eristatakse kõige sagedamini värvi järgi, kuna sõltuvalt tsoonist, kus nektar koguti (stepp, metsa-stepp või mets), erineb mee värv. See võib olla rikas kollane või tumepruun, kaasa arvatud kõik nende värvide toonid.
Tatarima muna värvus on tume. Kõige lihtsam on seda ära tunda suurtes mahutites, nagu see on "Coca-Cola" värvi või teiste jookidega võrreldes "Baikal". See märk tunneb ära poe või supermarketi mee, kuid kui teil on võimalus seda proovida - kasutage seda võimalust.
Fakt on see, et tume värv on ka mesi, nektar, mille jaoks mesilased metsa koguti. Seetõttu võib seda segi ajada tatariga ja saada täiesti erinev toode.
Tatarima mesi on veidi kibe ja hapukas. Pärast ühe mee kasutamist kõri alguses märgitakse veidi, mis on seotud toote koostisega.
See on oluline! Tatarima hakkab suhkrut palju kiiremini kui muud liiki mesi.
Tatarima mesi: kaloreid, vitamiine ja mineraalaineid
Mee täpse koostise kohta on üsna raske rääkida, sest mesilasi ei ole võimalik programmeerida nektari kogumiseks ainult tatarist. Nad võivad tuua nektarit, näiteks tavalistest maitsetaimedest, ja koostis on juba muutunud. 
Oluline on märkida, et tatarhunal on palju rauda, ensüüme, suhkruid, vitamiine ja mineraalaineid.
Mineraalained:
- raud;
- fosfor;
- kaltsium;
- kaalium;
- kloor;
- magneesium;
- vask;
- jood;
- tsink;
- alumiinium;
- nikkel
Vitamiinid:
- B1, B2, B5, B6;
- biotiin (H-vitamiin);
- niatsiin (vitamiin PP);
- tokoferool (vitamiin E);
- askorbiinhape.
Tatarimesi on rikas erinevate suhkrute poolest: glükoos (42%), fruktoos (41%), sahharoos (2%).
Suhkrute olemasolu määrab tatarhunase kalorisisalduse, mis on 309 kcal. Võrdluseks: 100 g mee kalorisisaldus on võrdne 150 g küpsetatud kana kalorisisaldusega.
Siiski tuleb mõista, et meedet ei tarbita suurtes kogustes isegi meditsiinilistel eesmärkidel, mis tähendab, et see kasulik toode ei mõjuta kuju.
Kui kasulik tatarhunaja kehale
Võttes arvesse tatarmahla koostist, võib järeldada, et see mesindustoode on rikas erinevate vitamiinide ja mikroelementidega, mis tähendab, et see on meie kehale väga kasulik.
Mett võib nimetada "looduslikuks säilitusaineks", kuna see toode mitte ainult ei riku, vaid ka tapab kõik bakterid. Seda omadust saab kasutada mitte ainult toiduvalmistamiseks või säilitamiseks, vaid ka erinevate bakteriaalsete haiguste raviks.
Mesi suudab võidelda viirustega, nii et seda kasutatakse edukalt nohu ja nakkushaiguste raviks.
Tatarhunat kasutatakse kosmeetikas edukalt, seega ei saa selle kasu naistele olla ülehinnatud. Mesilaste toodete abil puhastage nahka, andke sellele elastsus ja leevendab põletikku. Samuti väärib märkimist, et mee on rasedatele väga kasulik, kuna selle koostis on sarnane vereplasma koosseisuga.
Toode aitab tugevdada immuunsüsteemi, küllastada keha kõigi vajalike vitamiinide ja mikroelementidega. Mee huvitav omadus on see, et kui toode võetakse enne sündi, stimuleerib see emaka vereringet ja aitab emal ellu jääda valusad tunded.
See on oluline! Enne mee võtmist peate konsulteerima arstiga. Kui te kasutate mesilast toodet mõttetult, saate „sündroomi“ allergiaga „premeerida”.
Talvel ja kevadel aitab mesi võidelda avitaminoosi ja mineraalainete puudumise vastu. Toode on piisav, et seda saaks tarbida iga päev väikestes kogustes, et vabaneda ületöötamisest ja apaatiast ning anda kehale täiendav energia töö lõpetamiseks.
Mesi aitab inimestel, kes kannatavad aneemia, hüpertensiooni, maohaavandi, veresoonte ja happesuse probleemide all.
Bee toode on tuntud selle poolest, et eemaldab kehast radionukliidid, see on asendamatu toode tuumaelektrijaamades töötavatele inimestele või radioaktiivsete objektide lähedale.
Seega on tatarhunuse meditsiinilisi omadusi raske üle hinnata. Toodet võib kasutada toidulisandina, et täiendada erinevate haiguste raviks vajalikke vitamiine.
Kuidas kontrollida tatarhunust looduse ja kvaliteedi eest
Tatarimesi on küllaltki kallis mesindustoode, seega räägime sellest, kuidas seda looduslikkuse ja kvaliteedi kontrollimiseks kontrollida.
Esimene kui hea looduslik mesi erineb võltsingust, - järjepidevust.
Mesi peab olema kas väga viskoosne või suhkur ja muutuma tihedaks homogeenseks massiks.
Seejärel vaata värvi. Fakt on see, et loomulik mesi ei sisalda mõnevõrra arusaamatuid värve või liiga heledaid toone, mis on konteineri teatud osades tumedamad või kergemad.
Kas sa tead? Mesi on üks võltsitud tooteid, sest suhkruasendajate maksumus on 5-10 korda odavam kui algne toode. Mesi tärklise suhkru asendaja on Šveitsis, kus kasutuses on "Šveitsi mesi", mis koosneb 30% mesilase ja 70% tärklise siirupi segust.
Ostmise ajal on konteineri avamine mettega ja selle lõhn. Tatarima mesi lõhn annab igasuguse võltsingu, kuna looduslik toode lõhnab lillede eest ja lõhn ise on üsna tugev ja ei kao aja jooksul. Kui mesi ei lõhnu, ei tohiks seda võtta.
Nüüd räägime praktilistest viisidest võltsitud või lahjendatud toote tuvastamiseks:
- Pange supilusikatäis mett paberile. Kui mõne aja pärast ilmub lehele vesi, siis mee lahjendatakse veega või siirupiga.
- Keemilise pliiatsiga saate tutvuda ka "peidetud" lisanditega. Kui mesi ei ole loomulik, tähendab see, et pliiats reageerib kohe, kui toode puutub kokku (värv muutub).
- Looduslik mesi on täielikult lahustunud tugevas alkoholis ja lahjendatud või ebaloomulik - annab settele.
Tatarima mesi ladustamise eeskirjad
Paljud on mures selle pärast, kui palju on ladustatud tatarmesi. Nagu eespool märgitud, on mesi looduslik säilitusaine, mis tähendab, et see praktiliselt ei halvene. Keegi ei arvanud, et mesi on tegelikult pooltooted, mida mesilased toodavad. Putukad töötlevad nektarit, mis seejärel muutub meeks (see on seeditav).
Väike digressioon aitab mõista, et mesi on vastupidav toode. Kuid säilitamistingimused mõjutavad oluliselt selle kasulikkust.
Toote säilitamiseks sobivad temperatuur vahemikus -5˚С kuni + 20˚˚.
See on oluline! Kui mesi soojeneb temperatuurini 40 ° C ja üle selle, kaotab see mõned kasulikud vitamiinid ja ensüümid.
Järgmine on hoolitseda pakendi eest. Mesi imab niiskust väga hästi, nii et te ei saa seda avada. Iga klaasipurk, mis sobib tihedalt kaanega, sobib taara jaoks. Selles roogas ei saa mesi õhust liigset niiskust absorbeerida, mis tähendab, et see ei muutu vesiseks.
Hoolitsege ka selle eest, et otsesed päikesekiired ei langeks mesi, vastasel juhul kaotab mesindustoode mõned vitamiinid.
Lisaks ei mõjuta kadunud vitamiinid, mineraalid või ensüümid toote maitset.
Seega, kui mesi muutub vähem kasulikuks, siis seda isegi ei tunne.
See on oluline! Mesi säilivusaeg ei ole piiratud! Kui ostetud mett sisaldavale mahutile on kirjutatud väike säilivusaeg, tasub mõelda selle loomulikkusele.
Tatarima mee roll kosmetoloogides
Tatarmesi kasutatakse mitte ainult näomaski komponentina, vaid ka karvade tugevdamiseks.
Alustame maskidega. Kuna mee toidab nahka vitamiinide ja mikroelementidega, võib seda kasutada maski põhielemendina.
Kas sa tead? Maailma suurimad meeeksportijad on neli riiki: Hiina, Türgi, Argentina ja Ukraina.
Mask normaalsele nahale. Võtke üks munakollane ja hõõruge seda 1 tl. mesi ja värske õunamahl. Saadud segu kantakse näole ja hoitakse 15 minutit. Seejärel peske mask sooja veega maha.
Mask rasusele nahale. Segage 1 spl. l tärklis, 1 tl. mesi ja nii palju soola. Pärast põhjalikku segamist lisage 1 spl. l hapu piima ja kandke näole. Hoidke maski umbes 15 minutit. Pärast aega peske maha jahedas vees.
Mask kuivale nahale. Segage 2 spl. l mesilasprodukt 2 spl. l oliiviõli ja sama palju päevalilleõli. Seejärel kuumutatakse segu temperatuurini 35-38 ° C ja asetatakse see marli või salvrätikute peale. Seejärel pange need näole 15-20 minutiks. Eemaldage mask näost paberist salvrätiku ja kreemiga.
See on oluline! Kui pärast maski sügelust, punetust või põletamist tuleb segu kiiresti loputada sooja veega.
Et tugevdada juukseid meegaLisage lihtsalt šampoonile supilusikatäis toodet. Siiski tasub meenutada, et kui mee on suhkrustatud, siis lihtsalt taandub põhjale ja mõju puudub.
Lisaks šampoonile lisatava mee lisamisele peate seda juuksejuurides iga päev hõõruma. Parim on seda teha pool tundi enne dušši minekut.
Traditsioonilise meditsiini retseptid
Selleks, et mesi saaks tõeliseks meditsiiniks, tuleb seda võtta konkreetses annuses või koos teiste komponentidega.
See on oluline! Kui olete allergiline tatarhunase suhtes, ei tohi te mingil juhul võtta sellel põhinevaid ravimeid.
Aneemia korral. 1-liitrises mees peate lisama 8 g kuiva ženšenni juurt (pulbristatud kujul) ja nõudma nädalat, segades mitu korda päevas. Võtke 1/5 tl 2 korda päevas.
Kui hüpertensioon, närvilisus või unetus teil on vaja lisada 1 spl 1 tassi mineraalvett. l mesi ja ühe sidruni koorimahla pressitud mahl. Joo seda jooki tühja kõhuga. Vastuvõtukursus - mitte rohkem kui 14 päeva.
See on oluline! See retsept ei sobi inimestele, kes kannatavad mao suurenenud happesuse all.
Toksiinide keha puhastamine. Sa pead 400 g kuivatatud ploomid, 200 g kuivatatud aprikoose, 200 g viigimarju ja 200 g tatarhunat. Kuivatatud puuviljad peavad peenestama homogeense massini ja segama meega. Võtke selline maitsev ravim, mida vajate 1 spl. l enne magamaminekut.
Avitaminosiside ennetamine. Segu valmistamiseks võtke 3,5 kg pähkli koort, 1 kg sarapuupähkli koort ja 1 l tatarmesi. Peenestage pähklid peeneks ja segage sooja meega (nii et koostisosad on paremini segatud). Võtke talvel ja kevadel vitamiinide puudulikkus väikestes annustes.
Ravige köha. Vana meetod aitab hästi toime ka kõige tugevamat köha. 350 ml sooja keedetud piima võtta 1 spl. l tatar mesi ja kolmas teelusikatäis sooda. Parem enne magamaminekut hingamisteede soojendamiseks.
Raviõõne süsteemi ravi. Teeme tinktuuri mägede tuhast (3 tl. Purustatud puuvilju 400 ml keeva vee kohta). Pärast paar tundi kestnud rongi võib infusiooni võtta koos tatarhunega.
On palju retsepte, mis aitavad vabaneda kõige populaarsematest tervisehäiretest. Pidage meeles, et ravim, mis põhineb looduslikel koostisosadel, võib tekitada probleeme, kui seda kuritarvitatakse.
Vastunäidustused ja võimalikud kahjustused tatarhunale
Mesinduse saadusel on oma vastunäidustused, kuna see sisaldab palju mikroelemente ja ensüüme. Nii et meega töötlemine ei tasu teid teiste terviseprobleemidega, peate kindlasti teadma, millistel juhtudel on mee pigem haiget kui abi.
Millised on vastunäidustused tatarmee jaoks?
Mesi ei saa diabeetikuid võtta. Kuigi looduslikud suhkrud on toote osa, on see siiski ohtlik, kuna see võib mõjutada haiguse ägenemist.
Mesi on väikelastele sama ohtlik kui diabeetikutel, sest see on tugev allergeen.
5-6-aastaselt saavad lapsed mett anda ainult pärast arstiga konsulteerimist.
Samuti peaksite mõistma, et toote üleannustamise tagajärjed võivad olla erinevad. Seetõttu on vaja seda toodet piirata, eriti kui teil on probleeme ülekaaluga.
Pärast rääkimist tatri mesi kasulikkusest ja ohtudest võime kindlalt öelda, et vaatamata toiduainetööstuse edusammudele ei ole võimalik sellist väärtuslikku mesilastoodet asendada. Kasutage seda vitamiinide ja mineraalide ladu, et toetada oma keha, puhastada ja võidelda haigustega.
