Petersell - Põlvkonna perekonnast pärineva peterselli perekonna kaheaastane taim, millel on püstised hargnenud varred ja särav, tumeroheline, pinnase lehed. Sisaldab askorbiinhapet, B-vitamiini, retinooli, riboflaviini, rauda, kaaliumi, magneesiumi, pektiini aineid ja fütoniide.
Seda kasutatakse laialdaselt kuivas ja värskes vormis lõhna- ja maitseaineks toiduvalmistamisel ja konserveerimisel, see lisatakse köögiviljade, liha, keedetud kala ja mängude toitudele.
Kas sa tead? Eriti populaarne Vana-Roomas. Pliny kirjutas, et salatite ja petersellita kastmete serveerimine on halb maitse märk ning märkis ka, et kõik inimesed armastavad teda.
Miks langeda petersell sügisel
Talvised põllukultuurid on palju madalamad temperatuurid, külm ja igasugused haigused ning küpsevad palju kiiremini kui tavalised. Keskmiselt kasvab peterselli istutamine talve ajal kasvu mitu nädalat või kuud. Siiski tuleb meeles pidada, et selliselt saadud köögivilju ei saa ladustada, vaid neid tuleb kohe tarbida.
See on oluline! Peterselli tavaline leht peetakse kõige külmumiskindlamaks sordiks.
Parim aeg kasvatada peterselli enne talve
Suveelanikud mõtlevad sageli, kas on võimalik külvata petersell enne talve ja saada vastus. Sa pead valima aja, et vältida seemnete idanemist sügisel, lihtsalt paistetust, külvata neid võimalikult hilja, tavaliselt oktoobris või novembris.
Peterselli külvamine talvel on aeg enne esimest külma, kui maa on kaetud jääkoorega, regulaarne öine temperatuur on -2-3 ° C. Hea võimalus on külvata külma ilmaga. Kui ilm jääb detsembrini soojaks, siis saabumise kuupäevad edasi lükata. Ära unusta, et sügis on väga pikk ja vihmane.
Kuidas valida õige koht sügise istutus peterselli
Sügisel istutamine peaks kasutama neid aiad, mis varem kasvas kurgid, kapsas, kartul ja muud varakult küpsed kultuurid. Teine tegur koha valimisel on talvel suurim lume kogunemine konkreetsel saidil. Voodid tuleb kaitsta ülemäärase tuuleenergia eest, hea valguse ja üleujutuseta aladel, tuleb need valmistada suve lõpus.
Mullaharimine istutamiseks
Enne peterselli istutamist enne talve on vaja mulda vabastada, rikastada seda orgaaniliste elementidega, valida kasvatatud ja viljakas. Pärast põllukultuuride koristamist, mis eelnes peterselliga, väetatakse granuleeritud superfosfaadi ja kaaliumsoolaga (15-20 g 1 m2 kohta). Hiljem lisage lämmastikväetisi (20 g 1 m2 kohta).
Maapinda on vaja leevendada, segades ülemine kiht turba või liivaga, kuid ei tohi seda purustada. Ei ole soovitav kasutada sõnnikut väetisena, parem on pöörata tähelepanu kompostile või biohumusele.
Talvised põllukultuurid on eriti olulised piirkondades, kus sulatamisel säilitab pinnas pikka aega niiskust. Siis peate katma kultuurid filmiga, luues väikese kasvuhoone sarnasuse. Kile katted suurendavad tehase tootlikkust, on võimalik saada kaks saaki aastas.
Seemnete ettevalmistamine istutamiseks avamaal
Petersell on ette nähtud istutamiseks talvel järgmiselt. Kõigepealt peate seemned sorteerima, valides parimad isendid, lükates tagasi halva kvaliteedi ja kahjustades. Pärast leotamist kiirendatakse võrsete tekkimist desinfitseerivas lahuses, näiteks kaaliumpermanganaadis, boorhappe või vasksulfaadi lahuses.
On tõhus mullitamine - leotamine vees temperatuuril 20 ° C hapniku või õhu sissepritsimisel kompressori abil, mis samuti aitab kaasa seemnete desinfitseerimisele.
Talvel on vaja rohkem seemneid kui kevadel. Muud meetodid on jarovisatsioon (vala seemned puidust konteinerisse ja seista jääl, aeg-ajalt segades), drazhirovanie (seemnete katmine turba, huumus- ja mineraalväetiste seguga). See tagab ühtlase külvamise, stimuleerib idanevust, suurendab vastupidavust. Leotatud seemned peaksid andma aega kuivamiseks.
Kuidas külvata peterselli seemned
Küsimus, kas petersell külvatakse enne talve, on eemaldatud, nüüd on oluline seda õigesti teha. Krundi laius peaks olema 1 m, kaevandatud pinnase sügavus on umbes 10 cm.
Viige sooned 5 cm sügavusele, lisage nende põhjale liiv, seejärel täitke need kompostiga, külvage seemned nagu tavaliselt ja täitke need maa peal. Seejärel tehke mulda muljumine huumuse või turba abil. Soonte vaheline kaugus ei tohiks olla väiksem kui 10 cm, mis soodustab peterselli normaalset arengut.
See on oluline! Enne talve istutatud petersellil on tavapärasest soodsamad omadused. Niisiis, see aitab seedetrakti rikkumiste korral reguleerida ainevahetust, tugevdab immuunsüsteemi, lahendab kuseteede probleemidega.
Reeglid peterselli hooldamiseks avatud alal
Kui lumekate on loodud, on oktoobri lõpus pinnasesse paigaldatud seemned kaetud lumega. Petersell, mis on kasvatatud avamaal, ei karda külma -9 ° C. Kui on aeg külvata petersellit enne talve, siis enne seda peaks saama seemned leotada vees, mille temperatuur on kuni 22 ° C, vahetades vett iga paari tunni järel, 2-3 päeva pärast jäävad seemned kasvustimulaatori lahusesse, kui vedelik läbib hapniku, kiirendab see sülitusprotsessi seemned.
Petersell kasvab mõne nädala jooksul sõltuvalt seemnest. Perioodiliselt on vaja maapinda veidi lahti lasta. Saagise suurendamiseks aitab õigesti valitud piirkond, mis varem kasvas kartulite, kurkide ja juurte suuruse võrra, suurendab põllukultuuri pinda peedi all.
Arenevate umbrohtude eemaldamiseks, umbrohutõrjeks, söödaks ja vedeldatud võrkudeks tuleb tagada, et pinnas ei oleks liiga tihe. Pärast lume sulamist toimub komposti, superfosfaadi, soolpetri ja kaaliumkloriidiga keeruline viljavõtmine. Sügisel vajatakse peterselli istutamist korrapäraselt, vajaliku söötmise abil, mis on varustatud vöörihma või komposti ekstraktiga. Petersell, mis on istutatud seemnetega, ei häiri lehtede mikroelementide sööta, mis tuleb korraldada 2 korda hooaja jooksul.
Kas sa tead? Petersell on kuumuskindel taim, kuid õige niiskuse puudumisel muutuvad rohelised märgatavalt jämedamaks ja karmimaks, aga seevastu kogunevad paremini aromaatsed ja eeterlikud õlid, mille põhikomponent on apiool või mõnel muul viisil - peterselli kamper, furokumariini bergapten ja flavoonglükosiid apiin .
Saagikoristus
Taimede koristamine toimub kahel viisil: külmutamine ja kuivatamine. Rohkem lõhnava tooraine kuivatamiseks, kaks nädalat enne valamist peterselli kastetakse vähem. Kui see on vajalik värskeks söömiseks, tuleb jälgida kastmist, pakkudes 60-70% maapinna niiskusest.
Külmkindlad rohelised koristatakse novembri lõpuks samal ajal kui juurviljad, kuni rasked külmad hakkavad -10 ° C-ni, ja madalamatel laiuskraadidel võite isegi jätta talveks, kaetud õlgade kaitsega, enne hoolikat roiskumist ja multšimist.
Talvel külvatakse petersellit, mis annab suvisel elanikele ilusa kevadise saagi ja selle kummalise köögivilja armastajad, nii et sa ei peaks kahtlema, kas nad istuvad petersellit enne talve.
