Paljud koduperenaised on huvitatud sellest, mis on hoone ja millisel eesmärgil seda kasutatakse. Seda tehast nimetatakse ka "tarragon rohi"ja see kuulub perekonda Wormwood. See artikkel räägib teile taime kasulikke omadusi ning haigusi, mida saab selle imelise herbiga ravida.
Tarragon keemiline koostis
Taime keemiline koostis aitab mõista, millises piirkonnas ja millistes haigustes seda saab kasutada. Nii näiteks, igaüks teab fütonsiide, mis on küüslaugus. Ainult see asjaolu võimaldab tehase mitmepoolset kasutamist.
Lisaks kasulikele külgedele räägib keemiline koostis ka kõrvaltoimetest või võimalikust sallimatusest.
Tarragooni rohu koostis sisaldab järgmisi elemente:
- karoteen (antioksüdant, vähendab vähiriski);
- alkaloidid (kaitsta haiguste eest ja reguleerida olulisi protsesse);
- eeterlikud õlid;
- flavonoidid (antioksüdandil on antimikroobne toime);
- kumariin (lahjendab verd, takistab verehüüvete teket).
See on oluline! Vähenenud vere hüübimisega ei ole soovitatav kasutada tárrooni, kuna selle omadused võivad probleemi süvendada.
Tarragooni kasulike omaduste hulgas on:kõrge vitamiinide A ja C sisaldus - üle 11%. A-vitamiin vastutab immuunsuse ja naha tervise säilitamise eest ning C-vitamiin aitab kaasa immuunsüsteemi tugevdamisele ja moodustumisele.
Selle põhjal võime järeldada, et tarragon sobib keha kaitsva funktsiooni tugevdamiseks ja naha ja silmade terveks säilitamiseks.
Samuti sisaldab tarragon koos teiste vitamiinide (B1, B2, PP) ja mikroelementide (kaalium, magneesium, naatrium, kaltsium ja fosfor) sisaldust.
Kalorite tarragon on 24,8 kcal / 100 g.
Tarragooni rohu kasulik mõju kehale
Teine nimi tarragon - "draakon koirohi". Selle koostis on rikas erinevate vitamiinide, mikroelementide ja õlide poolest, millel on järgmised mõjud:
- antiscorbetic;
- diureetikum;
- rahustav;
- haavade paranemine;
- põletikuvastane;
- immunostimuleeriv;
- antimikroobsed ja viirusevastased ravimid.
Lisaks eeltoodule, vähendab vähiravimite, südameatakkide ja insultide võimalust. Tiibeti meditsiinis kasutatakse draakonipuidust kopsupõletiku ja bronhiidi raviks peamist ravimit. Siiski tuleb meeles pidada, et iga vara avaldub taime nõuetekohasel kasutamisel, olgu see siis eeterlike õlide keetmine või sissehingamine.Kas sa tead? Tarragonil on teaduslik nimetus "Artemisia dracunculus", mida kasutatakse igasuguse koirohu tähistamiseks ja mis on saadud kreeka "artemes", mis tähendab "tervet".
Toores tarragon ettevalmistamine ja ladustamine meditsiiniliseks otstarbeks
Isegi esimese aastatuhande alguses kasutasid tervendajad paljude haiguste ravis üheks peamiseks ravimiks hooneid. Tänapäeval saab ravimtaimi varuda mitte ainult ühe või kahe kuu jooksul, vaid ka mitu aastat.
Õigesti koguda draakon salvei lootusetapist. Kui alustate varem või hiljem, kaotab kogu kasulik mõju. Kõik maapealsed osad (lehed, vars, lilled) sobivad kogumiseks ja edasiseks kasutamiseks. Parim kogumisaeg on hommikul või õhtul. Valige kollektsioonipäevad, nii et ei satuks sademeid ega õhuniiskust.
See on oluline! Esimesel aastal toimub kogumine augustis või oktoobris. Tulevikus - aprillist oktoobrini.
Maapealne osa lõigatakse nii, et maapinnast jääb üle 10 cm varre. Kui lõikad rohkem, kahjustage taime.Vahetult pärast kogumist asetage tarragon tumedasse jahedasse kohta. Rohu võib hoida külmkapis, kuid mitte rohkem kui kaks nädalat. Pärast seda tuleb toorained töötlemiseks ja edasiseks ladustamiseks panna.
Enne salvestusmeetodi valimist määrake, milliseks otstarbeks te taime kogute. Kuna teed soolatud tarhuniga ei saa teha, ei pruugi õliravim olla meditsiiniliseks otstarbeks sobiv.
Alustame kõige lihtsamast ladustamisviisist - külmutamisest. Selleks peske koristatud taime ja kuivatage (pole soovitatav kasutada elektrilist kuivatit). Seejärel lõigake tarragon väikesteks tükkideks ja asetage kilekotidesse. Pakendid peavad siduma ja külmutama (temperatuur ei tohi olla suurem kui miinus 5-7 ˚C).
See on oluline! Sulatatud osa ei külmu uuesti, kuna enamik kasulikke omadusi on kadunud.
See ladustamise meetod on universaalne. Külmutatud toodet saab kasutada nõud ja jookide valmistamiseks ning erinevate tervisehäirete raviks. Kui toote külmutamine ei sobi sulle, võite kasutada muid muru hoiustamise viise.
Kuivatatud tarragon. Kuivatage see avatud varikatustes nii, et päike ei satuks taimele. Lõika taimed kimpudesse volditud ja riputatud topid alla. Kuivatamine ei võta palju aega, kuna rohi ei sisalda palju niiskust. Pärast kuivatamist purustatakse lehed ja võrsed ning neid säilitatakse tihedalt suletud purkides (ei ole vaja rulli keerata).
Soolatud tarragon kitsendab kavandatavat kasutusala, kuid ei võta lehtedest ja mahlast varred nagu kuivatamisel. Rohelised on pestud ja pannakse kuivale kangale. Seejärel segatakse soolaga (200 g 1 kg tarragon rohu kohta) ja tampeeritakse väikese nihkega klaaspurkidesse. Karbid suletakse silikoonkaanega ja neid hoitakse jahedas kohas.
Muud salvestusvõimalused:
- naftaga kaasnev
- estragon äädikas.
Traditsioonilise meditsiini retseptid
Nagu eespool mainitud, kasutatakse paljude haiguste raviks rahvameditsiinis kasutatavat tarragonit. Kujutage ette kõige tavalisemaid retsepte ravimite kohta, mis põhinevad tarragontaimedel.
Unetuse raviks
Unetuse ja halva une probleem on kõigile põlvkondadele tuttav. Mõnikord on tegemist lühiajalise probleemiga, kuid ka juhtub, et inimene ei saa tavaliselt kuude jooksul magada. Dragon wormwood (tarragon) on suurepärane unetus.
Keetmise tegemiseks on vaja kuiva tarragonit. Supilusikatäis maitsetaimi valatakse 300 ml vett ja keedetakse 5-6 minutit. Pärast seda nõudke 1 tund ja filtreerige. Enne magamaminekut leotage meditsiinis rätik või marli ja asetage see laubale.
See on oluline! Kui juua puljongit, mis on ette nähtud väliseks kasutamiseks, võib mõju olla vastupidine.
Ekseemi ja dermatiidi raviks
Estragon herb sobib probleemse naha raviks.
Salvi valmistamiseks kasutatakse ainult kuivatatud tarrooni, mis tuleb jahvatada pulbriks. Seejärel lisage mett (300 g rohu kohta 100 g mett) ja segage hoolikalt. Saadud salvi kasutatakse nahaprobleemidele ja hõõruge õrnalt. Ravi kestus on piiramatu, seega võite soovitud efekti saamiseks kasutada salvi.
Neuroosi raviks
Tarragon on ennast rahustavaks muutnud, seetõttu kasutatakse seda sageli erinevate neurooside puhul.
Et valmistada puljong võtta 1 spl. l kuivatatud tarragon ja keedetakse 300 ml keeva veega. Nõuda umbes 50-60 minutit ja filtrida. Infusiooni tuleb tarbida 3-4 korda päevas, 100 ml pärast sööki.
Enne kasutamist pidage nõu arstiga, sest mõned ravimid võivad vähendada tähelepanu. Kui te võtate teisi ravimeid, peaksite kontrollima nende ühilduvust tarragoniga.
Stomatiidi raviks
Kui esineb probleeme igemete või suu limaskestaga, siis viivitage ravimite kasutamisega. Salvestatakse kuivatatud tarragonist salv.
Segage peeneks hakitud ürdilehed (20 g) ja 100 g võid. Soovitame kasutada omatehtud võid, kuna selles ei ole margariini. Keeda segu madalal kuumusel umbes 12-15 minutit.
Positiivse efekti saavutamiseks tuleb salvi kanda igemesse vähemalt 3 korda päevas. Ravi tuleb jätkata vähemalt kuu aega. Kui haigus on hakanud arenema, konsulteerige oma hambaarstiga allergiliste reaktsioonide või östragooni talumatuse suhtes.
Söögiisu parandamiseks
Estragooni ürd suurendab maomahla moodustumist, mistõttu seda kasutatakse söögiisu parandamiseks.
Kas sa tead? Varem hõõrus Saksamaal värske tarragon liha ja mängu nii, et kärbsed ei istunud neile.
Maitsva tee valmistamiseks on vaja:
- 1 tl kuiv hoone;
- 3 tl. tee (roheline, must või taimne);
- 30 g granaatõuna koort.
Koostisosad pannakse tassi ja valatakse keeva veega. Tee infundeeritakse 10 minutit, pärast mida tuleb lisada veel kuuma vett ja lahkuda 15 minutit. Valmistatud teed kasutatakse õlle valmistamiseks. Maitsele valmis tarragonijookile suhkrut või mett.
Üldise heaolu parandamine
Üldise tervise parandamiseks on soovitatav võtta vannid koos hoobiga. See ravi rahustab närvisüsteemi, puhastab nahka ja eemaldab kehast toksiinid. Keeda kuivatatud lehed ja tarragontaimede võrsed, laske keedukapis seisma ja lisada täidetud vanni. Pärast suplemist tunned end kerge ja puhtana ning eeterlike õlide meeldiv lõhn ei ole mitte ainult kasulik, vaid ka sellise protseduuri rõõm.
Veenilaiendid
Inimeste vanuseprobleem lahendatakse tarragonipõhiste kompressidega. Piirkondades, kus paistes on veenid, asetatakse 2-3 spl. l hakitud tarragon ja 500-600 ml värskelt hapu kefiiri (soovitame kasutada ka omatehtud tarretit).
Seda kompressi rakendatakse 2-3 korda päevas. Jätke see kuivaks. Proovige mitte hoida salvi kauem kui 6-7 tundi, et nahk saaks normaalselt hingata.
See on oluline! Kui te olete piimatoodete suhtes allergiline, konsulteerige enne salvi kasutamist arstiga.
Estragooni herb parfümeeria tööstuses
Tarragon kasutamine parfümeeriatoodetes eeterlike õlide olemasolu tõttu, mis on aniisiga lõhnaga kahvatukollane või värvitu vedelik.
Estragooni ürdi kasutavad parfüümid, et anda kangetele alkohoolsetele jookidele kergust ja rohelist rohumaid.
Samal ajal hinnatakse parfüümi, millele on lisatud tarragonit, üle kogu maailma, kuna seda toodetakse looduslike ainete põhjal. Tarragonõlidel on antimikroobne toime, mida parfüümidele lisamisel ei kao. Lisaks on parfüümidel põhinevad parfüümid püsiva lõhnaga, mis ei ole segatud võõraste lõhnadega.
Kas sa tead? Prantslased olid esimesed, kes kasutasid toiduvalmistamisel tarragonit, kui see vürtsi toodi Euroopasse 17. sajandil. See oli prantsuse gurmaanid, kes leiutasid hooaegade retseptid.
Tarragon kasutamine toiduvalmistamisel
Köögivalmistuses kasutatakse sorragonit mitmesuguste roogade koostises.
Kandke taime maitsestamise vormis. Eriti ereda maitse maitsega on väljendatud kombineerituna hapukestega. See taim muutub hädavajalikuks, kui vajate kiiresti marinaadi või marineeritud marjade valmistamist. See sisaldab antibakteriaalsete omadustega aineid, mis tähendab, et marineeritud toode ei halvene.
Värskeid ja kuivatatud hooneid serveeritakse koos praetud liha, praadiga, praetud muna või kalaga. Esimestele roogadele lisatakse purustatud lehed: supid, okroshka ja puljongid. Seega võib taime lisada peaaegu igale nõudele, ilma et see võiks seda rikkuda.
Esitame retsepti, mis põhineb tarragontaimedel.
Kana kastmes koos tarragoniga. Koostisained:
- kanafilee (3-4 tükki);
- 300 ml kana puljongit;
- 80-100 g kuivatatud tarragon;
- 120 ml valget kuivat veini;
- 200 ml hapukooret;
- 10 g sinepit;
- sibul (1 pea);
- küüslauk (maitse järgi);
- sool / pipar
Segage 15 minutit madalal kuumusel. 5 minutit enne valmisolekut lisada hapukoor, tarragon ja sinep. Segage mitu korda keetmise ajal. Lisage keetmise lõpus sool ja pipar.
Lisaks retseptidele ja juhistele peate meeles pidama mõningaid trikke, mis on seotud toiduvalmistamises:
- Toiduvalmistamisel kasutatakse ainult kuivatatud, marineeritud või soolatud tarragonit. Värske taim annab ainult kibeduse (kuumtöötluse ajal).
- Tarragoni põhjal võib valmistada viina (pudelil paar nädalat pannakse oksa kuivatatud tarragonist). Selle tulemusena lõhnab ja maitseb alkoholi looduslikud marjad.
- Tarragonit kasutatakse veiniäädika vürtsise lõhna lisamiseks. Selleks lisage taime lehtede maht. Selle tulemusena saad ebatavalise lõhna ja veidi terava maitse.
- Estragooni herb tuleb lisada 5-7 minutit enne küpsetamist, et säilitada vürtside tervislikke omadusi ja maitset.
Kuidas teha kodus tarragonist maitsetaimi
Limonaad "Tarragon" on nii täiskasvanutele kui lastele tuttav. Sooda maitse on tingitud selle koosseisus sisalduvast tarragonist, mida on lihtne teha maitsva ja kõige tähtsamana tervetel joogidel majapidamises.
Limonaadi valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:
- 1 liiter gaseeritud mineraalvett;
- 1 sidrun;
- suur hulk rohelist tarragonit.
See on oluline! Sidrunit saab vähendada, kui te ei talu hapupiima.
Teine versioon "Tarragon" - koos sidrunipallide ja kiivi lisamisega. Kokteili jaoks on vaja:
- 500 ml mineraalvett;
- 300 ml siirupit;
- värske tarragon (kuni 100 g);
- 4 lehte sidrunipallidest;
- 1 lubi;
- 2 kiivid;
- suhkrut
Lisaks traditsioonilisele joogile valmistab taim igasuguseid kokteile. Tarragon lisatakse ka likööridele, tinktuuridele ja viski.
Vastunäidustused tarragoni kasutamisele
Arutame tarhuna ja kõrvaltoimete võimalikke vastunäidustusi pärast selle kasutamist.
Varem saime teada, et tarragon võib võidelda vähiga, kuid selle pikaajaline kasutamine maitseainena (suurtes kogustes) võib põhjustada vähi teket. Põhjuseks võib olla aine metüül-chavicol, mis sisaldub taime koostises.
Kui te olete allergiline krüsanteemide või karikakradade suhtes, siis tekitab kaobu tarbimine sarnase reaktsiooni, kuna taim kuulub samasse perekonda.
Estragooni herb on vastunäidustatud kuseteede ja kuseteede haiguste korral. Ehkki östragon soodustab kivide vabastamist sapipõiest, võib nende liikumine põhjustada tõsiseid tagajärgi.
Raseduse ajal on taimede kasutamine igasugusel kujul keelatud. Tarragooni koosseisus on tujoon, mis võib põhjustada lapse kadu või jätta naiselt piima.
Kasutage hoiatust ettevaatlikult. Lisaks tervendavatele omadustele kaaluge kaastrasti vastunäidustusi, mis võivad põhjustada rohkem kahju kui kasu. Pidage meeles, et kui kasutate seda mõtlematult, võib iga ravim muutuda mürgiks.
