Kas tasub süüa? Marineeritud kapsa eelised, kahjustused ja kalorid

Kapsaga mehe tutvustus juhtus enne, kui inimesed õppisid kirjutama. Rohkem kui 3,9 tuhat aastat tagasi hakkas kapsa kasvatamine ulatuslikult algama ja jätkub tänaseni.

Valge kapsas hakkas sõna otseses mõttes kohe kasutama kasulikku köögivilja- ja ravimtaime. Oma kasulike elementide tõttu oma kompositsioonis, aadlite ja tavakodanike tabelites leidub üha sagedamini kapsas.

Selle valmistamiseks on olemas suur hulk retsepte. Kapsas marineerimine on üks kõige tavalisemaid viise selle valmistamiseks. Pitsimise jaoks vali küpsema kapsas, sest noored pead ravis omandavad tarbetu pehmuse.

Valge liigi keemiline koostis

100 grammi valge marineeritud kapsas on:

• valgud - 1,07 g;
• rasv - 1,50 g;
• süsivesikud - 8,60 g.

Valge marineeritud kapsas sisaldab mikro- ja makroelemente, nimelt:

Lisaks eespool nimetatud elementidele on kapsas oma koostises rikastatud selliste vitamiinidega nagu:

Pruunvetikas keemiline koostis

100 grammi marineeritud kapsas on:

• valgud - 0,93 g;
• rasv - 0,25 g;
• süsivesikud - 1,8 g

Märgistatud merevetikate mikro- ja makroindikaatorid on järgmised:

Vitamiinid, mis on osa merikale:

Kui palju kaloreid?

Marineeritud kapsas on suurepärane roog neile, kes oma dieeti arvestavad kaloreid. Kui palju kaloreid valge kapsas ja merikapsas?

Mis on kasulikud valged liigid?

See on oluline! Valge kapsas marineeritud kujul, nõuetekohase ladustamisega, suudab säilitada kõik vitamiinid iseenesest kauem kui seitse kuud. Samal ajal saavutab see isegi täiendavaid eeliseid, ühendades teiste inimestele vajalike ja oluliste komponentidega.

Marineeritud kapsas sisaldab minimaalset happe kogusterinevalt kääritatud sorbaadist, mis tähendab, et see on seedetrakti jaoks kergem toode.

Kõik sellised kapsa kasulikud omadused on lugematud, kuid mõned põhilised on:

1. Pargitud kapsas suurendab tavapärase kasutusega immuunsuse kaitsefunktsioone, aitab toime tulla stressiga ja väsimusega.
2. See aitab parandada soolte tööd ning ka marineeritud kapsa kasutamine kiirendab kõiki organismi ainevahetusprotsesse.
3. Piisava koguse vitamiinide tõttu takistab see beriberi esinemist, piirates seeläbi sünteetiliste vitamiinipreparaatide söömist hooaja vältel.

Kasutamise vastunäidustused

Oma struktuuri poolest rikastab kapsas märkimisväärsel hulgal jäme taime kiudaineid. See teave ütleb meile, et mõnel juhul võib selle kasutamine põhjustada soole kõhupuhitust. Te ei tohiks seda tassi lisada:

• seedehäired;
• koliit;
• kui mao happesus suureneb;
• enteriitiga;
• müokardiinfarkti korral.

Tähelepanu! Imetavad emad peaksid olema ettevaatlikud, et kasutada marineeritud kapsas, vastavalt selle omadustele võib selline roog provotseerida kõhupuhitust või soole ärritust.

Kasutamine pruunvetikas

Kas marineeritud merevetikad on sulle head? Muidugi, jah. Praegu avastavad teadlased uusi pruunvetiku kasulikke omadusi, mis suurendab nõudlust sellise kasuliku toote järele.

Laminariat, tuntud ka kui pruunvetikat, kasutatakse laialdaselt mitte ainult toiduna, vaid ka meditsiinis ja kosmeetikas.

Arvukad vitamiinid ja merikarpi elemendid annavad sellele mitmeid kasulikke omadusi.:

1. Pruunvetikas sisalduv jood ei lagune termilise töötlemise ajal, mis võimaldab inimesel saada piisava hulga selle elemendi oma elutegevuseks, muretsemata selle valmistamise viisi pärast.
2. Merevetikate söömine takistab ateroskleroosi ja verehüüvete ilmnemist.
3. Olles omamoodi "puhtam" veresoonte jaoks, ei võimalda see kolesterooli koguneda nende seintele.
4. Laminaaria normaliseerib metaboolseid protsesse ja täiendab ning säilitab soovitud veetasakaalu kehas.

Toitumise ajal on vaja marineeritud merevetikast keelduda, kuna marinaadis kasutatud vürtsidel võib olla halb mõju soovitud efekti saavutamisele.

Kasutamise vastunäidustused

See on oluline! Lisaks ilmsetele eelistele võib ka marineeritud merikarp põhjustada ka tervisekahjustusi.

Paljude vitamiinide ja mineraalainete sisaldus, pruunvetikasel on mõnede gruppide jaoks vastunäidustused:

1. Inimesed, kes on joodi suhtes allergilised, talumatud või ülitundlikud, on rangelt keelatud sellist toodet süüa.
2. Ärge lisage pruunvetikat lapse toitumisse, kelle vanus ei ole 3 aastat.
3. Rasedad naised peaksid kaotama või vähendama merevetikate söömist oma toitumises, sest selle koostis võib joodile põhjustada loote kõrvalekaldeid.
4. Furunkuloosist ja neeruhaigusega inimestest ei soovitata merikapslit kasutada.

Merekalli valimisel pöörake tähelepanu sellele, kust see pärineb, või pigem kus see kasvas. See taim on võimeline oma keskkonnast (merevesi) neelama mitte ainult kasulikke, vaid ka kahjulikke aineid, ja kui kasvukoht on saastunud vetes, siis on parem seda kapsat mitte kasutada.

Järeldus

Mariinitud kapsas, nii valge kui ka merekapsas, sisaldab palju vajalikke vitamiine, mikro- ja makroelemente, et tagada tasakaalustatud ja nõuetekohane inimeste toitumine. Taimse päritoluga toodete korrapärasel kasutamisel värskes või marineeritud vormis kaitseb keha paljude erinevate haiguste eest.